Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια μοναδική σάλτσα μπορεί να φτιαχτεί από το παραδοσιακό κορεάτικο σνακ kimchi, του οποίου η πικάντικη, ξινή γεύση θα ενισχύσει οποιοδήποτε άγευστο συνοδευτικό πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το kimchi σε ένα μπλέντερ με λίγο νερό και ξίδι ρυζιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σερβίρετε τη σάλτσα με βραστό ρύζι, τραγανό τηγανητό μπέικον και ένα τηγανητό αυγό, το οποίο γίνεται επίσης μια μοναδική σάλτσα όταν αναμειχθεί με τον ρευστό κρόκο. Περιχύστε το τελικό πιάτο με σκούρο σησαμέλαιο για ακόμα πιο ασιατική γεύση. Σερβίρετε για πρωινό ή δείπνο με φέτες φρέσκου αβοκάντο.

Συστατικά:

• 6 κουταλιές της σούπας βρασμένο καστανό ρύζι
• 2 κουταλιές της σούπας λάχανο kimchi
• 1/3 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
• 4 λωρίδες μπέικον
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, κίμτσι, καστανό ρύζι, σησαμέλαιο, Αβοκάντο, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το kimchi, το ξίδι και 0,5 φλιτζάνια νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι, τη μισή σάλτσα kimchi και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4 λεπτά.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει και στη συνέχεια χοντροκόψτε το.
Βήμα 4
• Σκουπίστε το τηγάνι στο οποίο τηγανίσατε το μπέικον. Προσθέστε φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και αλατίστε τα. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξουν τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί, περίπου 4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Βήμα 5
• Μοιράστε το ζεστό ρύζι σε μπολ. ​​Γαρνίρετε κάθε μερίδα με ένα αυγό, αβοκάντο, μπέικον, την υπόλοιπη σάλτσα kimchi και κρεμμύδια. Περιχύστε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο.

Ψήφοι: 9