Σαλάτα καβουριού με αβοκάντο και κρουτόν

Ψήφοι: 5

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με καβούρι, αβοκάντο και κρουτόν

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 314, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 73 mg, νάτριο 552 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε αυτή τη σαλάτα για τον συνδυασμό γεύσεων και υφών που προσφέρουν τα τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και καβουριού, τα τραγανά και ζουμερά φασολάκια και μαρούλι, τα κρουτόν και οι ντομάτες. Όλα περιχύνονται με ένα εκπληκτικό ντρέσινγκ γιαουρτιού που ταιριάζει αρμονικά τόσο με τα λαχανικά όσο και με το καβούρι. Και τα φιλέτα αντζούγιας ενισχύουν τη γεύση της σαλάτας, την ομορφαίνουν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. κρέας καβουριού σε κομμάτια
220 γρ. πράσινα φασολάκια, κομμένα στη μέση
2/3 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
1 - 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό
3 φιλέτα αντζούγιας, ψιλοκομμένα
1 αβοκάντο Hass, κομμένο στη μέση και σε κύβους
3 καρδιές μαρουλιού romaine, ψιλοκομμένες
1,5 φλιτζάνια κρουτόν ολικής αλέσεως
2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέας καβουριού, Αβοκάντο, τοστ, φασολάκια, μαρούλι romaine, ντοματίνια, Γαύρος, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα φασόλια και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, για 3-5 λεπτά. Στραγγίστε τα και βάλτε τα σε κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.
Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, το κρεμμύδι, τον βασιλικό και τις αντζούγιες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κρέας του καβουριού, το μισό αβοκάντο και περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το ντρέσινγκ γιαουρτιού. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ανακατέψτε τη ρομάνα, τα κρουτόν, τα φασόλια και το υπόλοιπο αβοκάντο με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.
Μοιράστε τη σαλάτα σε πιάτα, βάλτε από πάνω ντομάτες και λίγο μείγμα καβουριών στο κέντρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Πιάτα για διαβητικούς / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / Σαλάτες / Σαλάτες με ψάρι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές