Γαλλική ομελέτα με αβοκάντο, μπέικον και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Ετοιμάστε μια τρυφερή και νόστιμη ομελέτα γεμιστή με τραγανό τηγανητό μπέικον, τρυφερές φέτες αβοκάντο και τριμμένο τυρί Monterey Jack. Για μια ακόμα πιο γευστική πινελιά, ανακατέψτε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά απευθείας στα ωμά αυγά. Η ομελέτα τηγανίζεται πρώτα στην εστία και, μόλις αρχίσει να πήζει, είναι έτοιμη στο φούρνο, οπότε επιλέξτε αμέσως ένα κατάλληλο τηγάνι. Σερβίρετε αυτή τη γαλλική ομελέτα με τη γέμιση τυλιγμένη προσεκτικά και πασπαλισμένη με αρωματικά βότανα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 αυγά
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο + επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν + επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο πιπέρι
2 - 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
3 χοντρές φέτες τραγανό μπέικον, τραγανό
Μισό ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
3 φέτες τυρί Monterey Jack
Φρέσκα φύλλα μυρώνιου, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, Αβοκάντο, Τυρί Μοντερέι Τζακ, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σπάστε τα αυγά σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το σχοινόπρασο, το εστραγκόν, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και αφράτο.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι 20 εκ. (8 ίντσες) σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα 120 ml (4 fl oz), ρίξτε μια μερίδα από τα αυγά στο τηγάνι. Αρχίστε αμέσως να ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Αυτό γίνεται για να ζεσταθούν τα αυγά ώστε να σφίξουν σαν κρέμα.Συνεχίστε να τα ανακατεύετε για να μην μείνουν τα αυγά σε ένα μέρος για πολλή ώρα και τηγανιστούν.
Μόλις αρχίσουν να πήζουν τα αυγά, σταματήστε το ανακάτεμα. Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο για 1,5 λεπτό. Η ομελέτα θα πρέπει να μοιάζει ακόμα με πήξη κρέμας.
Γαρνίρετε με μπέικον, αβοκάντο και τυρί. Επιστρέψτε την ομελέτα στο φούρνο για 30 δευτερόλεπτα για να λιώσει το τυρί. Χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου, γείρετε το ταψί στο πλάι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τυλίγετε την ομελέτα σε ρολό και μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια, εστραγκόν και μυρώνια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Ορεκτικά / Ορεκτικά με αυγά / Γαλλική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Συλλογές συνταγών