Ντουέτο με καβούρι και αβοκάντο

Ψήφοι: 3

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 150, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 65 mg, νάτριο 390 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Για να σερβίρετε όμορφα αυτό το εξαιρετικό ορεκτικό, θα χρειαστείτε ένα μαγειρικό κρίκο ή απλώς χρησιμοποιήστε ένα άδειο μεταλλικό κουτί με κομμένο τον πάτο. Το ορεκτικό αποτελείται από δύο στρώσεις: φέτες αβοκάντο καρυκευμένες με χυμό λεμονιού στο κάτω μέρος και κομμάτια φυσικής σάρκας καβουριού από πάνω, γαρνιρισμένα με μουστάρδα Ντιζόν, χυμό λεμονιού και λευκό πιπέρι. Είναι νόστιμο και πολύ υγιεινό. Ο συνδυασμός τρυφερού αβοκάντο και καβουριού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ώριμο αβοκάντο
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + περισσότερο κατά βούληση
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
Μια πρέζα λευκό πιπέρι
220 γρ. φυσικού κρέατος καβουριού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέας καβουριού, Αβοκάντο, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, λευκά πιπέρια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε κομμάτια 1 εκ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε απαλά τα κομμάτια αβοκάντο με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και αλάτι κατά βούληση. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, μια πρέζα λευκό πιπέρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το κρέας του καβουριού και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε ένα άδειο μεταλλικό δοχείο 400 ml με κομμένο το πάνω και το κάτω μέρος σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετήστε το ένα τέταρτο του αβοκάντο στο δοχείο. Γαρνίρετε με το 1/4 της κρέατος του καβουριού και πιέστε απαλά μέσα στο δοχείο. Αφαιρέστε προσεκτικά το δοχείο από το μείγμα αβοκάντο και καβουριού. Πασπαλίστε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού σχοινόπρασο. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες 3 μερίδες και σερβίρετε.

Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

Καλή πηγή: φυτικών ινών, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος, βιταμίνης Κ, καλίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ψαρικά ορεκτικά / Σάλτσες / Βουτιές / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές