Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα φτιάχνεται με διάφορες ποικιλίες ντομάτας, οι οποίες της προσδίδουν ένα πλούσιο μπουκέτο γλυκών και ξινών γεύσεων, καθώς και ζωηρά χρώματα. Οι ντομάτες συμπληρώνονται τέλεια από τρυφερό αβοκάντο (στυμμένο με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει) και τραγανά κομμάτια τηγανητού μπέικον. Πριν το σερβίρισμα, περιχύστε τη σαλάτα με ντρέσινγκ μπλε τυριού, το οποίο, όταν συνδυάζεται με τους χυμούς ντομάτας, προσδίδει στο πιάτο μια πολύπλευρη γεύση. Όταν τελειώσετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με επιπλέον τριμμένο μπλε τυρί για επιπλέον ξινή γεύση.

Συστατικά:

• 1,1 κιλό ντομάτες διαφορετικών ποικιλιών, κομμένες στη μέση ή σε φέτες, αν είναι περισσότερες
• 4 χοντρές φέτες μπέικον
• 1 αβοκάντο
• Χυμός από μισό λεμόνι
• 1 φλιτζάνι ντρέσινγκ μπλε τυριού (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο ή φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• Τριμμένο μπλε τυρί, για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ντομάτες, Αβοκάντο, μπλε τυρί, κρέμα γάλακτος, ξινόγαλα, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια μικρή ποσότητα τριμμένου μαύρου πιπεριού. Αφήστε τις στην άκρη να βγάλουν τους χυμούς τους, για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, και στη συνέχεια θρυμματίστε το σε μπουκιές.
Βήμα 3
• Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε το σε κομμάτια 1 εκ. και ανακατέψτε το σε ένα μεγάλο μπολ με χυμό λεμονιού. Προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 4
• Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και γαρνίρετε με μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και μπλε τυρί.
  
  

  Σάλτσα μπλε τυριού

  
  Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μπλε τυρί και ξινή κρέμα, 1/3 φλιτζάνι ξινόγαλα, 1 μικρή σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένη) και 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με άλλο 1/4 φλιτζάνι μπλε τυρί, 2-3 σταγόνες σάλτσα Worcestershire ή/και καυτερή σάλτσα και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
  Εξοδος: περίπου 2 κουταλιές της σούπας.

Ψήφοι: 1