Μπιφτέκια γαλοπούλας εμπνευσμένα από το Tex-Mex με άλειμμα αβοκάντο
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 570, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 760 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 570, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 760 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια με ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας είναι γαρνιρισμένα με τυρί, αβοκάντο, τσιπς τορτίγιας και μαρούλι εμπνευσμένο από την Tex-Mex κουζίνα. Ο κιμάς γαλοπούλας είναι αρωματισμένος με σκόρδο και πικάντικη καπνιστή πάπρικα, προσδίδοντας στα μπιφτέκια μια υπέροχη καπνιστή γεύση. Στη συνέχεια, τηγανίζονται και σερβίρονται σε ψωμάκια με κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας, χτυπημένα με αβοκάντο και χυμό λάιμ. Το τυρί Pepperjack προσθέτει μια πικάντικη πινελιά, ενώ τα τραγανά τσιπς τορτίγιας δημιουργούν μια υπέροχη αντίθεση με τις μαλακές φέτες αβοκάντο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,6 κιλά κιμά γαλοπούλας
- 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή καπνιστή πάπρικα
- 1 αβοκάντο, κομμένο στη μέση
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- Χυμός από 1 λάιμ
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 4 φέτες τυρί pepper jack (περίπου 100 γρ.)
- 4 ψωμάκια πατάτας με σουσάμι
- Τριμμένο μαρούλι και τσιπς τορτίγιας, για τη συναρμολόγηση του σάντουιτς
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, ψωμάκια με σουσάμι, τυρί pepper jack, χυμός λάιμ, Αβοκάντο, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά γαλοπούλας, το σκόρδο, την πάπρικα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε με τα χέρια σας για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά χωρίς να συμπιεστεί πολύ το μείγμα. Πλάστε σε 10 μπιφτέκια πάχους 1,5 εκ.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μισό αβοκάντο, μαγιονέζα, χυμό λάιμ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Λιώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Κόψτε σε λεπτές φέτες το άλλο μισό αβοκάντο και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το στην άκρη για το γαρνίρισμα.
- Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (ή προθερμάνετε μια σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και λαδώστε τις σχάρες). Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Γαρνίρετε κάθε μπιφτέκι με μια φέτα τυρί, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε τα ψωμάκια στη μέση οριζόντια και ψήστε τα. Αλείψτε τις κομμένες πλευρές με μαγιονέζα αβοκάντο. Σερβίρετε τα μπιφτέκια πάνω στα ψωμάκια με μαρούλι, φέτες αβοκάντο και τσιπς τορτίγιας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
