Γουακαμόλε με αχλάδια και φιστίκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γκουακαμόλε με αχλάδια και φιστίκια

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 126, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 125 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Μια πολύ ασυνήθιστη εκδοχή του μεξικανικού ορεκτικού γκουακαμόλε, ιδανική για ειδικές περιστάσεις, και φαίνεται αρκετά εντυπωσιακή. Εκτός από τα βασικά συστατικά του γκουακαμόλε - αβοκάντο, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και jalapeño - προσθέστε ψιλοκομμένα αχλάδια και ψημένα φιστίκια Αιγίνης. Αυτό θα προσθέσει στο ορεκτικό αντιθέσεις από υφές τρυφερού αβοκάντο, ζουμερών αχλαδιών και τραγανών ξηρών καρπών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία αχλαδιών και να πειραματιστείτε με γεύσεις. Η γλυκύτητά τους συμπληρώνει την πικάντικη γεύση του jalapeño. Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη γεύση, αφήστε περισσότερους σπόρους στις πιπεριές. Για μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση, τοποθετήστε τσιπς μπλε καλαμποκιού γύρω από το γκουακαμόλε, μαζέψτε τα και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 αβοκάντο Hass, κομμένα στη μέση, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
2 μικρά ώριμα σφιχτά αχλάδια ή 1 μεγάλο αχλάδι, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 μικρή πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένη (κρατήστε μερικούς σπόρους)
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια
Φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
τσιπς μπλε καλαμποκιού, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αβοκάντο, αχλάδια, κόλιανδρο, άσβεστος, κολίανδρο, σκόρδο, πιπεριά jalapeno, φιστίκια, τσιπς καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αβοκάντο και τα αχλάδια. Προσθέστε τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, τον κόλιανδρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το σκόρδο και τις πιπεριές jalapeño. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος, πασπαλίστε με φιστίκια Αιγίνης και σερβίρετε με φέτες λάιμ και τσιπς μπλε καλαμποκιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Σάλτσες / Βουτιές / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές