Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Τα σάντουιτς Dagwood πήραν το όνομά τους από τον αμερικανικό χαρακτήρα των κόμικς Dagwood Bumstead, ο οποίος είχε ιδιαίτερο πάθος για αυτά τα τεράστια σάντουιτς.

Το σάντουιτς μπορεί να φαίνεται κωμικό, αλλά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας όχι μόνο με την εμφάνισή του αλλά και με τη νόστιμη γεύση του. Επιπλέον, ακόμη και οι χορτοφάγοι θα το εκτιμήσουν.

Συστατικά:

Σάντουιτς

• 24 φέτες ψωμί (2 καρβέλια), όπως σίκαλης, ψωμί σόδας με ελιές ή λιαστές ντομάτες
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά σάλτσα
• 1 κεφάλι μαρούλι romaine, χωρισμένο σε φύλλα
• Ψητά μανιτάρια και μελιτζάνα, η συνταγή ακολουθεί

Λαχανικά τουρσί

• Τουρσί ντομάτες, κολοκυθάκια, ραπανάκια και τουρσί κρεμμύδια, η συνταγή περιλαμβάνεται
• 350 γρ. τυρί Havarti με άνηθο, κομμένο σε φέτες
• Ελιές, για γαρνίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μελιτζάνες, κολοκύθι, ραπανάκι, μαρούλι romaine, λαχανικών, λιαστές ντομάτες, Τυρί Χαβάρτι, μαγιονέζα, κέτσαπ, μανιτάρια champignon, σπόροι μάραθου, φύλλο δάφνης, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και το ψιλοκομμένο νοστιμιά Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 24 φέτες ψωμιού και αλείψτε ελαφρά τη μία πλευρά της καθεμιάς με το μείγμα. Γαρνίρετε από πάνω 4 φέτες με μαρούλι romaine και μανιτάρια μπάρμπεκιου.
  
  Τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού από πάνω, με την στεγνή πλευρά προς τα κάτω. Στη συνέχεια, γαρνίρετε την καθεμία με τυρί, ψητή μελιτζάνα και μια τρίτη φέτα, με τη μαγιονέζα προς τα κάτω.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε φύλλα μαρουλιού, τυρί και 4 ακόμη φέτες ψωμί τουρσί ντομάτες.
  
  Βάζουμε από πάνω σε κάθε φέτα ψωμί μια ακόμη, με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα πάνω, και μετά προσθέτουμε τουρσί κρεμμύδια, κολοκυθάκι και ραπανάκι. Γαρνίρετε με τις υπόλοιπες 4 φέτες, με την πλευρά της μαγιονέζας προς τα κάτω. Τοποθετήστε το σάντουιτς μελιτζάνας πάνω από το σάντουιτς κολοκυθιού για να δημιουργήσετε ένα "Dagwood".
Βήμα 3
• Στερεώστε με ένα μακρύ σουβλάκι και γαρνίρετε με μια ελιά. Τοποθετήστε τα Dagwood σε μια πιατέλα. Όταν σερβίρετε, χωρίστε τα σε ατομικά κλαμπ σάντουιτς.
  
  Συνταγή Ζεστό σάντουιτς μελιτζάνας.
  
  Ψητή μελιτζάναΑνακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι. Κόψτε σε λεπτές φέτες 1 μελιτζάνα. Αλείψτε με σκορδέλαιο, αλατοπιπερώστε και ψήστε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
  
  Ψητά μανιτάριαΑνακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο με 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο. Ξύστε τα σπόρια κάτω από τα καπάκια 8 μανιταριών, αλείψτε τα με σκορδέλαιο και αλατοπιπερώστε. Ψήστε τα στη σχάρα για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 4

• Ραπανάκια τουρσί

  
  Κόψτε σε λεπτές φέτες 1 ματσάκι ραπανάκια. Ανακατέψτε τα με το χυμό 1 λεμονιού, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου 20 λεπτά.
  
  

  Τουρσί κρεμμύδια

  
  Βράστε 1 1/2 φλιτζάνι ξίδι κόκκινου κρασιού με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου, 1 φύλλο δάφνης, μια πρέζα θρυμματισμένες νιφάδες αποξηραμένης κόκκινης πιπεριάς και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 2 κομμένα σε φέτες κόκκινα κρεμμύδια και σιγοβράστε για 1 λεπτό. Αφήστε το να κρυώσει.
  
  

  Μαριναρισμένα κολοκυθάκια

  
  Κόψτε 2 κολοκυθάκια κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με το ξύσμα και το χυμό 1 λεμονιού και αλατοπιπερώστε. Αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου 20 λεπτά.
  
  

  Τουρσί ντομάτες

  
  Κόψτε σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες βοδινού, αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε τις να μαριναριστούν για περίπου 20 λεπτά.

Ψήφοι: 1