Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Μπρουσκέτα με μελιτζάνα και τυρί - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 μελιτζάνα, κομμένο σε φέτες πάχους 1,5 εκ.
• Μοτσαρέλα σε φέτες
• Σάλτσα μαρινάρα (δείτε τη συνταγή) Εδώ)
• τριμμένη παρμεζάνα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπαγκέτα, μελιτζάνες, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, σάλτσα μαρινάρα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις φέτες μπαγκέτας σε ένα ταψί. Αλείψτε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C (425°F) μέχρι να ροδίσουν, περίπου 7 λεπτά. Βγάλτε τις φέτες ψωμιού από τον φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς.
Βήμα 2
• Αλείψτε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 12 λεπτά.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε μοτσαρέλα και τηγανητή μελιτζάνα σε φέτες ψωμιού και από πάνω ρίξτε σάλτσα μαρινάρα. Πασπαλίστε την μπρουσκέτα με παρμεζάνα και ψήστε στο φούρνο.

Ψήφοι: 3