Σάντουιτς με μανιτάρια Shiitake

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μίνι σάντουιτς

Τα σαρκώδη καπέλα των μανιταριών shiitake, με την πλούσια γεύση και το επίπεδο σχήμα τους, αποτελούν μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα μπιφτέκια βοδινού σε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς. Επίσης, μαγειρεύονται πιο γρήγορα, καθιστώντας τα ιδανικά για χορτοφάγους και πικνίκ. Τηγανίστε τα καπέλα, τοποθετώντας μια φέτα τυρί σε κάθε ένα για λίγα δευτερόλεπτα πριν είναι έτοιμα, μέχρι να λιώσει υπέροχα το τυρί. Σερβίρετε τα shiitake σε ψωμάκια κατάλληλου μεγέθους, περιχυμένα με μέλι και μουστάρδα Ντιζόν και γαρνιρισμένα με ένα φρέσκο ​​φύλλο σπανακιού.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ανακατέψτε 12 μεγάλα καπάκια μανιταριών shiitake με 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο και θυμάρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια shiitake σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, 1 έως 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Καλύψτε κάθε καπάκι με 1/2 φέτα τυρί Monterey Jack για τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε τα μανιτάρια σε χαβανέζικα ή slider ψωμάκια με μέλι, μουστάρδα Ντιζόν και baby σπανάκι.