Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η χορταστική ομελέτα πρωινού περιλαμβάνει κρεμώδη χτυπημένα αυγά, βραστές πατάτες και πιπεριές. Σερβίρεται κάτω από μια στρώση τυριού και η φριτάτα αφρατεύει μετά από λίγα λεπτά στο φούρνο.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κρέας γαλοπούλας που περίσσεψε
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες βραστές πατάτες
• 6 ελαφρά χτυπημένα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/2 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, βασιλικό ή κόλιανδρο
• 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ, Μοντερέι Τζακ ή μοτσαρέλα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Τουρκία, πατάτα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, τυρί μοτσαρέλα, κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά, βασιλικός, κόλιανδρο, μαϊντανός, αυγά, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε το γκριλ (ψησταριά) στον φούρνο.
  
  Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρέας και ανακατεύουμε.
  
  Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώστε. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και προσθέστε τον βασιλικό, τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στο γκριλ για περίπου 2-3 ​​λεπτά, μέχρι η φριτάτα να αφρατέψει.

Ψήφοι: 4