Φριτάτα με ζαμπόν και ελβετικό τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 214, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 225 mg, νάτριο 382 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Κύβοι από αλλαντικό, τριμμένο ελβετικό τυρί, τηγανητά κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά προσδίδουν σε αυτή τη φριτάτα μια εξαιρετική γεύση και υφή. Είναι ιδανική για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Μια απλή πράσινη σαλάτα αποτελεί το τέλειο ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο. Δεδομένου ότι η φριτάτα μαγειρεύεται στην εστία και ψήνεται στο φούρνο, θα χρειαστείτε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος
8 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
1 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, και επιπλέον για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Για σερβίρισμα: πράσινη σαλάτα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, ασκαλώνια, κρέμα, αυγά, Ελβετικό τυρί, ζαμπόν, μαϊντανός, βολβοί φαγώσιμοι, φύλλα μαρουλιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν. Αφήστε το τηγάνι στην άκρη για τη φριτάτα.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα κρύα τηγανητά κρεμμύδια, το τυρί, το ζαμπόν, τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και ανακατέψτε μερικές φορές. Μαγειρέψτε, χωρίς να το ανακατέψετε, μέχρι να σταθεροποιηθεί η φριτάτα στον πάτο, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε το στο γκριλ μέχρι να σταθεροποιηθεί η φριτάτα, άλλα 5 λεπτά. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Μεταφέρετε τη φριτάτα σε ένα μεγάλο πιάτο ή σανίδα κοπής. Κόψτε σε φέτες, πασπαλίστε με επιπλέον φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου με πράσινη σαλάτα, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές