Φριτάτα με σπαράγγια

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πάρτε τη δόση σας από υγιεινές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες με αυτή τη νόστιμη φριτάτα, που κυριολεκτικά ξεχειλίζει από ζουμερά ανοιξιάτικα σπαράγγια. Τα κομμένα σπαράγγια τηγανίζονται σε τηγάνι με κρεμμύδια, στη συνέχεια περιχύνονται με ένα μείγμα αυγών, ελληνικής φέτας και κρέμας γάλακτος και ψήνονται στο φούρνο. Για να τα προετοιμάσετε, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή άλλο κατάλληλο για φούρνο. Σερβίρετε τη φριτάτα ζεστή ή κρύα. Είναι ιδανική για πρωινό, brunch, δείπνο ή ένα χορταστικό σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ματσάκι λεπτά σπαράγγια, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 2 εκ. (περίπου 2 φλιτζάνια)
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαράγγι, φέτα, αυγά, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 23 εκ. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 2 λεπτά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη φέτα. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από τα σπαράγγια και μαγειρέψτε μέχρι να πήξουν σχεδόν, 2-4 λεπτά.