Ισπανική φριτάτα με πατατάκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 239, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 311 mg, νάτριο 294 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτή η κατσαρόλα είναι ένας συνδυασμός ιταλικής φριτάτας και ισπανικής τορτίγιας, μιας κατσαρόλας με αυγά γεμιστή με πατάτες. Αντί για κανονικές πατάτες, προστίθενται πατατάκια. Η γεύση και η υφή είναι φανταστικές! Σερβίρετε για πρωινό, δείπνο, με πράσινη σαλάτα ή ως ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

10 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι γάλα
2 φλιτζάνια απλά αλατισμένα πατατάκια
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ψητή κόκκινη πιπεριά
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
0,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή γλυκιά πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, τσιπς, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές φέτες μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τις πατατάκια, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τον μαϊντανό και την καπνιστή πάπρικα και ανακατέψτε καλά.

Σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι, κατάλληλο για φούρνο, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μείγμα των αυγών και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να πήζουν οι άκρες, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να πήξει το κέντρο, 15-20 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε προσεκτικά τη φριτάτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και κόψτε την σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών