Φριτάτα με σπανάκι και φέτα

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 361, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Φριτάτα με σπανάκι και φέτα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κόκκινη πιπεριά
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μάτσο πράσινος κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια
150 γρ. νεαρό σπανάκι
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
8 μεγάλα αυγά
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως
1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα ή τυρί cottage

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκιά πιπεριά, πράσινα κρεμμυδάκια, σπανάκι, αυγά, ψίχουλα ψωμιού, φέτα, τυρί cottage

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (430°F). Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί, τοποθετήστε τες στο φούρνο και ψήστε τες, γυρίζοντάς τες, μέχρι να ροδίσουν, για 5 έως 10 λεπτά. Μεταφέρετε τις πιπεριές σε ένα μπολ, σκεπάστε τις καλά με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τες να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαραθούν τα φύλλα, περίπου 4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε τα καλά με το σύρμα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά, 3/4 φλιτζάνι νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε.

Ρίξτε το μείγμα αυγών και φέτας στο τηγάνι με το σπανάκι και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να πήξει η φριτάτα και η επιφάνεια να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τις πιπεριές, κόψτε τις στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε λωρίδες. Ανακατέψτε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε τη φριτάτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και κόψτε την σε φέτες. Σερβίρετε με τις ψητές πιπεριές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές