Φριτάτα με σπανάκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 268, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 229 mg, νάτριο 285 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αν και μπορείτε να φτιάξετε μια ιταλική φριτάτα με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό έχετε στο ψυγείο σας, το σπανάκι παραμένει μια από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς ταιριάζει υπέροχα με αυγά, ντομάτες, τυρί και σχεδόν οποιαδήποτε άλλη γέμιση. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάνοντας κάθε φριτάτα ακόμα πιο υγιεινή. Σε αυτή τη συνταγή, το σπανάκι σοτάρεται με κρεμμύδια σε βούτυρο και γαρνίρεται με μείγμα αυγών, ντοματίνια και τριμμένο ελβετικό τυρί, μια πλούσια, κρεμώδη και πολύ μαλακή ομελέτα. Ψήστε την ομελέτα στη σχάρα μέχρι να πήξει καλά και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση κατά μήκος
2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 φλιτζάνια φρέσκο baby σπανάκι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, σπανάκι, ντομάτες σταφυλιών, Ελβετικό τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το τυρί και τις ντομάτες και αφήστε στην άκρη.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 23 εκ., λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί, περίπου 2 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το σπανάκι και μαγειρέψτε, χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι η ομελέτα να είναι σχεδόν έτοιμη, 2-4 λεπτά.
Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τη φριτάτα στο γκριλ μέχρι να ροδίσει από πάνω, για 5-7 λεπτά. Βγάλτε την από το φούρνο και μεταφέρετε τη φριτάτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Ιταλική κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές