Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αφού τηγανίσετε κομμάτια μπέικον για μια σαλάτα, κρατήστε το λιωμένο λίπος—είναι μια εξαιρετική βάση για μια γευστική βινεγκρέτ. Προσθέστε μουστάρδα, ξύδι και ελαιόλαδο απευθείας στο τηγάνι και περιχύστε τη ζεστή σάλτσα πάνω από μια φρέσκια σαλάτα με σπανάκι και φράουλες.

Συστατικά:

• 150 γρ. μικρό σπανάκι
• 1,5 φλιτζάνια φράουλες σε λεπτές φέτες
• 1 μέτριο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες αμυγδάλου
• 4 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκώδης μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2,5 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σπανάκι, ασκαλώνια, φράουλα, ξίδι κρασιού, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μπέικον, αμύγδαλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε το σπανάκι, τις φράουλες και τα κρεμμυδάκια σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
• Καβουρδίστε τα αμύγδαλα σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ ή πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι μεσαίου μεγέθους και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, για περίπου 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και πετάξτε το λιωμένο λίπος στο τηγάνι.
Βήμα 4
• Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τη μουστάρδα και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το ξίδι και στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε το μπέικον και τα αμύγδαλα στη σαλάτα, περιχύστε με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1