Σπανάκι

Οι πιπεριές τσίλι της Καλαβρίας είναι αρκετά πικάντικες, αλλά έχουν επίσης καπνιστές και φρουτώδεις νότες που συμπληρώνουν τέλεια το σκόρδο και το λεμόνι. Πωλούνται σε κονσέρβα σε λάδι, ολόκληρες ή σε φέτες. Οι ποσότητες που αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή δίνουν μια σταδιακή - διαβάστε περισσότερα

• Πακόρα
• Σάλτσα γιαουρτιού

Φτιάξτε αυτό το αλμυρό ινδικό ορεκτικό για το επόμενο πάρτι σας στο σπίτι που θα λατρέψουν όλοι. Ψιλοκομμένα λαχανικά αναμειγνύονται σε κουρκούτι από αλεύρι ρεβιθιού και τηγανίζονται σε μικρά κομμάτια. Η πακόρα είναι πικάντικη, τραγανή και πολύ... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα ντοματίνια

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια είναι ιδιαίτερα νόστιμη το καλοκαίρι, όταν τα πιο φρέσκα λαχανικά είναι στην εποχή τους. Στρώσεις από noodles εναλλάσσονται με στρώσεις από φρέσκια ρικότα, ένα μείγμα από κολοκυθάκια, μανιτάρια και σπανάκι, φρέσκο ​​βασιλικό και σπιτική σάλτσα ψητής ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι η πιο ελαφριά εκδοχή των αυγών Benedict από την Giada De Laurentiis. Αντικατέστησε το παραδοσιακό ψωμάκι με μια χοντρή φέτα μεγάλης ντομάτας, από πάνω κρεμώδες σπανάκι, ένα ποσέ αυγό και θρυμματισμένο τηγανητό προσούτο. Ένα υπέροχο πιάτο για - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια απλή βινεγκρέτ με μέλι και αποξηραμένα κράνμπερι και περιχύστε την πάνω από το baby σπανάκι μέχρι να μαραθούν ελαφρώς τα φύλλα. Το μαλακωμένο σπανάκι τρώγεται πολύ πιο εύκολα και διατηρεί παράλληλα μια πληθώρα βιταμινών. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για κάθε πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το γευστικό τηγανητό μπέικον είναι το αστέρι αυτής της απλής σαλάτας με φρέσκο ​​σπανάκι. Δεν είναι μόνο τα τραγανά, αλμυρά κομμάτια που είναι σημαντικά, αλλά και το λιωμένο λίπος, το οποίο γίνεται μέρος της ζεστής σάλτσας. Προσθέστε τρυφερά μανιτάρια, φρέσκο ​​κόκκινο κρεμμύδι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το shakshuka χρησιμοποιεί παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά όπως ντομάτες, πικάντικες jalapeños και γλυκές πιπεριές poblano για να δημιουργήσει μια πλούσια, ζωντανή πράσινη σάλτσα με επικάλυψη ομελέτας που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας ολικής αλέσεως

Προσθέτοντας μόνο μια μικρή ποσότητα κρέατος και τυριού, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά των καλτσόνε. Η έλλειψη βοδινού αντισταθμίζεται τέλεια από τα μανιτάρια! Και η ζύμη ολικής αλέσεως προσθέτει υγιείς φυτικές ίνες. Φάτε τα σκέτα, ως... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά ψωμάκια σε σχήμα ρολού γεμιστά με αληθινό λουκάνικο, παρμεζάνα και σπανάκι είναι ιδανικά ως ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους με ζύμη κρουασάν από το κατάστημα, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε διπλή δόση επειδή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, στρωμένη κατσαρόλα (strata) είναι εξίσου νόστιμη για πρωινό και δείπνο. Νόστιμη και αλμυρή, είναι γεμιστή με κομμάτια κρέατος, μουλιασμένο ψωμί, λιωμένο τυρί και ζουμερό σπανάκι. Πριν βάλετε την κατσαρόλα στο φούρνο, αφήστε την... διαβάστε περισσότερα

Το λεπτό κρεμώδες σπανάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά, εξίσου καλό για γιορτές και καθημερινά γεύματα. Αρωματισμένο με σκόρδο, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο, είναι κρεμώδες, πικάντικο και απίστευτα νόστιμο! διαβάστε περισσότερα

• Γλασαρισμένα καρύδια
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια μεγάλη σαλάτα από φρέσκα χόρτα, σε σχήμα χριστουγεννιάτικου στεφανιού, θα αποτελέσει μια υπέροχη προσθήκη στο εορταστικό σας τραπέζι. Και η γεύση της είναι τόσο απολαυστική όσο και η εμφάνισή της. Τα πυκνά χόρτα σαλάτας συμπληρώνονται αρμονικά από κομμάτια εσπεριδοειδών και ξηρούς καρπούς. διαβάστε περισσότερα

Ένας εύκολος τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά με υγιεινά λαχανικά είναι να τα τυλίγετε σε τηγανίτες! Μια γέμιση από ντομάτες, σπανάκι, καρότα και τυρί μασκαρπόνε τυλίγεται σε κάθε τηγανίτα, στη συνέχεια κάθε τηγανίτα πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται μέχρι να γίνει - διαβάστε περισσότερα

Αν κάνετε δίαιτα χωρίς γλουτένη ή απλώς προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων, αυτή η λαζάνια χωρίς ζυμαρικά είναι για εσάς! Με λωρίδες κολοκυθιού και μελιτζάνας αντί για noodles, είναι κυριολεκτικά γεμάτη λαχανικά, ζουμερή και γευστική, και όλα αυτά— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική κατσαρόλα με ραβιόλια με τυρί είναι ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γεύμα στα μέσα της εβδομάδας μετά τη δουλειά. Τα ραβιόλια που αγοράζονται από το κατάστημα ψήνονται κάτω από μια στρώση τυριού μαζί με σπανάκι, οπότε αυτή η κατσαρόλα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα ορεκτικών
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Για το σερβίρισμα

Αν αναρωτιέστε αν θα σερβίρετε σαλάτα ή ντιπ σε ένα πάρτι, σκεφτείτε αυτή τη ζωηρή, τραγανή σαλάτα ορεκτικού σε κρεμώδη σάλτσα που προορίζεται για κατανάλωση με πατάτες τηγανητές, όχι με πιρούνι. Μην εκπλαγείτε από τη βαριά σάλτσα: διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα με βαλσάμικο ξύδι κάνει διπλή δουλειά: μαλακώνει το μάλλον άπαχο κομμάτι μπριζόλας και του προσδίδει μια υπέροχη γεύση. Τα μανιτάρια Portobello, με την πλούσια γεύση τους, συμπληρώνουν τέλεια το ψητό μοσχάρι σε αυτό το... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο στιφάδο με κόκκινες φακές, φτιαγμένο με garam masala, ντομάτες, σπανάκι και αρωματικά βότανα, θυμίζει ινδικό masoor dal. Σερβίρεται με γαρίδες σοταρισμένες σε βούτυρο και φρέσκο ​​τζίντζερ. διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν πολλά που αξίζει να αγαπήσετε σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα από τη Ree Drummond: κουκουνάρια, φρέσκα χόρτα σαλάτας, μια ποικιλία από μαύρες και πράσινες ελιές... Αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι το ψητό κουνουπίδι. Τα καλά αλατισμένα, αλμυρά μπουκετάκια προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει έναν νόστιμο συνδυασμό από γλυκά ψητά κρεμμυδάκια και κολοκύθα σε ένα κρεβάτι από φρέσκα φύλλα μαρουλιού, πεκάν, σπόρους κολοκύθας και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια. Τραγανή και φρέσκια, αυτή η φθινοπωρινή σαλάτα είναι χορταστική και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρουστίκ φθινοπωρινό πιάτο είναι τόσο ζεστό και τόσο εύκολο στην παρασκευή του! Ενώ μαγειρεύετε τη γέμιση ρυζιού στο τηγάνι, ζεστάνετε τα μισά από την κολοκύθα βελανιδιού στον φούρνο μικροκυμάτων—θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να τα ανακατέψετε και να τα ψήσετε. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός σε κουρκούτι
• Σπιτική ζύμη φύλλου

Ο σολομός σε κρουτέ είναι ένα εορταστικό γαλλικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ζουμερός σολομός, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και σπανάκι τυλίγονται σε φύλλο κρούστας και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σερβίρεται με διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Κρεμμύδι
• Κόκκινη πιπεριά
• Καρότο

Το Japchae είναι ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο με νουντλς που σοτάρονται. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε. Η λέξη «jap» στα κορεάτικα σημαίνει «να μαζεύω και να αναμειγνύω πολλά υλικά» και το «chae» σημαίνει διαβάστε περισσότερα

Οποιαδήποτε φρέσκα, πυκνά χόρτα, όπως σπανάκι, σέσκουλο ή μίνι λάχανο, ταιριάζουν καλά σε αυτή τη σαλάτα. Ανακατέψτε τα με πεκάν, κατσικίσιο τυρί και τραγανά κομμάτια μπέικον σε μια σάλτσα από ξίδι μηλίτη-σιρόπι σφενδάμου και σερβίρετε ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Αν σχεδιάζετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα, ορίστε η τέλεια απλή συνταγή για ένα κομψό γεύμα σε στιλ εστιατορίου χωρίς το επιπλέον κόστος. Ένα δείπνο με surf and turf περιλαμβάνει έναν συνδυασμό κρέατος και θαλασσινών. Ψήστε μια ζουμερή μπριζόλα rib eye, γαρίδες και... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η πίτσα αλλά δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με τη ζύμη, φτιάξτε την σε μπαγκέτα! Αφαιρέστε την ψίχουλα από μια μπαγκέτα κομμένη κατά μήκος και θα έχετε μια ωραία ζύμη με μια κοιλότητα που μπορεί να χωρέσει μια γενναιόδωρη ποσότητα γέμισης κρέατος. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με διαβάστε περισσότερα

• Κύβοι μπαγκέτας
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Σαλάτα

Η κλασική ιταλική σαλάτα παντσανέλλα φτιάχνεται με κύβους ψωμιού και γλυκές ντομάτες, περιχυμένες με ξινή βινεγκρέτ. Η Σάνι Άντερσον αποφάσισε να προσθέσει περισσότερη γεύση και χρώμα προσθέτοντας φρέσκο ​​σπανάκι. Και τουρσί χαλαπένιο... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Επικάλυψη
• Μανιτάρια

Το τυρί και το σπανάκι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός που προσθέτει μια νόστιμη πινελιά σε οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο ή αρτοσκευάσματα, και αυτά τα γεμιστά μανιτάρια δεν αποτελούν εξαίρεση. Γεμίστε τα μεγάλα καπάκια με ένα μείγμα τυριού Boursin, σπανακιού και σκόρδου και προσθέστε από πάνω μια επικάλυψη με τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα ντομάτας

Αυτή η λαζάνια με χοιρινό, μανιτάρια, σπανάκι, ρικότα και μια χούφτα λιωμένο τυρί θα μαγέψει τους πάντες με την πλούσια γεύση της. Και η σάλτσα ντομάτας με πιπεριές poblano και jalapeños προσθέτει μια λατινοαμερικανική πινελιά, καθιστώντας την ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της κλασικής... διαβάστε περισσότερα

Φρέσκο ​​baby σπανάκι, μαγειρεμένο γρήγορα σε αργή κουζίνα, και τηγανητό paneer φτιάχνουν ένα τρυφερό, αλμυρό ινδικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ρύζι μπασμάτι ή ζεστές ινδικές πίτες (ναάν). διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε ένα νέο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Αποψύξτε ένα πακέτο σπανάκι και ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μαγειρεμένα ζυμαρικά σε μια πηχτή, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με... διαβάστε περισσότερα

Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτές τις μίνι πίτσες. Κάθε μία φτιάχνεται με βάση από μισό αγγλικό μάφιν. Έχουν το τέλειο μέγεθος για μικρά χεράκια ή μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Γαρνίρετε κάθε μάφιν με θρυμματισμένο... διαβάστε περισσότερα

• χοιρινό ρολό
• Τσιμιτσουρί

Ψήστε στα κάρβουνα ένα ζουμερό ρολό από χοιρινό φιλέτο με σπανάκι, ψητές πιπεριές και παρμεζάνα. Μια σάλτσα τσιμιτσούρι φτιαγμένη με φρέσκο ​​μαϊντανό με μυρωδικά είναι το τέλειο συνοδευτικό. Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο του χοιρινού φιλέτου, χτυπήστε τη σάλτσα μέχρι να... διαβάστε περισσότερα

• Φακή
• Πέστο με σπανάκι και βασιλικό

Τρυφερά και ζουμερά χορτοφαγικά κεφτεδάκια φτιάχνονται με φακές και μανιτάρια, με καρύδια, παρμεζάνα και αρωματικά βότανα για μια πλούσια, ζωντανή γεύση. Σερβίρονται ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό, περιχυμένα με φρέσκο ​​σπιτικό πέστο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό μπουρίτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι ιδανικό για ένα χορταστικό πρωινό που θα σας χορτάσει για πολλή ώρα. Τηγανητές πατάτες, αυγό, σπανάκι και άφθονη κολλώδης μοτσαρέλα δημιουργούν ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό. Δοκιμάστε το! διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Μπρουσκέτα με σκόρδο

Σε αντίθεση με την παραδοσιακή μινεστρόνε, αυτή η χειμερινή εκδοχή είναι πιο πηχτή, πιο πλούσια και ζεστή. Περιέχει χειμερινά λαχανικά, όπως κολοκύθα, πολλά φασόλια και μικρά ζυμαρικά. Καθώς η σούπα κάθεται, τα ζυμαρικά θα απορροφήσουν το υγρό και μπορεί να πήξουν. διαβάστε περισσότερα

«Λατρεύω τα σπιτικά μακαρόνια με τυρί και αποφάσισα να δημιουργήσω μια πιο υγιεινή εκδοχή που θα μπορούσα να φτιάχνω συχνά για την οικογένειά μου χωρίς να νιώθω ενοχές», λέει ο συγγραφέας συνταγών Άλεξ Κασπέρο. «Ενώ αυτή η συνταγή δεν είναι ακριβώς φιλική προς τη διατροφή, είναι πολύ καλύτερη από οποιαδήποτε—» διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να ψήσετε μια νόστιμη μπριζόλα στο φούρνο. Σερβίρετε με σκορδόψωμο σπανάκι και γαρνίρετε με σάλτσα ντομάτας-βότκας με γκοργκοντζόλα. Το μπλε τυρί ενισχύει την κρεμώδη και πικάντικη γεύση της βότκας του εμπορίου. διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα σπανακιού
• Κρεμμυδόψωμα
• Μπριζόλα

Το κρεμώδες σπανάκι και ο γευστικός κιμάς αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια σε αυτό το χορταστικό, παχύρρευστο σάντουιτς με αυγά. Σερβίρετε με τηγανητά κρεμμυδάκια, εξίσου νόστιμο με αυτό του εστιατορίου. Η ζύμη φτιάχνεται με σόδα. διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond αποφάσισε να συνδυάσει τα ζυμαρικά με ένα δημοφιλές πιάτο steakhouse - μπριζόλα και κρεμώδη λαχανικά. Αποδείχθηκε φανταστικό! Σιγοβράστε τα χορταστικά λαχανικά σε μια αλμυρή, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα και προσθέστε από πάνω μαγειρεμένα φετουτσίνι. Σερβίρετε με τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Μπριζόλες

Μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, σπανάκι, ραπανάκια, αβοκάντο και πράσινα μπιζέλια δημιουργεί ένα ζουμερό κρεβάτι για μια ψητή μπριζόλα Νέας Υόρκης, που σερβίρεται με μια έντονη σάλτσα τσιμιτσούρι. Η αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι, φτιαγμένη με φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο, είναι η τέλεια... διαβάστε περισσότερα

• Ράντσο ντύσιμο
• Σαλάτα

Κρεμώδης, ξινή σάλτσα ράντσο και φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο και συνδυάζονται υπέροχα σε αυτή την ανοιχτόχρωμη πράσινη σαλάτα με σπαράγγια, σαλάτα, κρεμμυδάκια και ντοματίνια, η γλυκύτητα των οποίων προσθέτει γεύση - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Περίοδος

Αυτό το μινεστρόνε με ζυμαρικά και φασόλια είναι πηχτό και χορταστικό, αλλά λαχανικά όπως πράσα, φασολάκια, αρακάς και σπανάκι του δίνουν μια ανοιξιάτικη λάμψη και ελαφρότητα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα ραπανάκια, πέστο βασιλικού, σχοινόπρασο και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φριτάτα με φακές είναι ιδανική για ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Οι φακές προσθέτουν μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών που ταιριάζει υπέροχα με τις πατάτες και τη φέτα. Για να συνδέσουμε όλες τις γεύσεις, προσθέτουμε από πάνω τη φριτάτα. διαβάστε περισσότερα

Οι ιταλικές μίνι φριτάτες της Ina Garten είναι το τέλειο ορεκτικό που μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Όταν είναι έτοιμες για σερβίρισμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις ξαναζεστάνετε. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και οι φριτάτες ψήνονται σε ταψί. διαβάστε περισσότερα

Τα πιθιβιέ παρασκευάζονται παραδοσιακά με δύο στρώσεις σφολιάτας, με μια γλυκιά ή αλμυρή γέμιση ανάμεσά τους. Η επιφάνεια της πίτας είναι συνήθως διακοσμημένη με ένα στροβιλώδες μοτίβο που γίνεται με κοψίματα μαχαιριού, αλλά αυτή η εκδοχή, γεμιστή με ψητά λαχανικά, θα καλυφθεί με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό πράσινο smoothie είναι δροσιστικό μόνο με την πρώτη ματιά, για να μην αναφέρουμε την εκπληκτική γεύση. Είναι φτιαγμένο με διάφορα είδη φρέσκων, πυκνών λαχανικών, ανανά, μήλο και πράσινη σκόνη τροφίμων, η οποία προσθέτει ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Οποιαδήποτε πυκνά ασιατικά χόρτα είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή, όπως σπανάκι, bok choy ή kai lan (γνωστό και ως κινέζικο μπρόκολο), ή ακόμα καλύτερα, ένας συνδυασμός διαφόρων ειδών. Ατμίστε τα χόρτα και ανακατέψτε τα αμέσως με ένα ντρέσινγκ από σάλτσα σόγιας, μέλι και... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις γεύσεις ενός κλασικού δείπνου σε εστιατόριο με steakhouse στο σπίτι με αυτή την έξυπνη και ευέλικτη συνταγή. Να περιμένετε μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της τέλειας μπριζόλας του Λονδίνου για ψήσιμο στη σχάρα, μαριναρισμένης σε σάλτσα Worcestershire με σκόρδο. Ολόκληρο το δείπνο ετοιμάζεται σε - διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά, κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου, φρέσκο ​​σπανάκι και γλυκές ντομάτες ερωτεύονται το ένα το άλλο σε αυτό το νόστιμο, ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών που σίγουρα θα λατρέψετε κι εσείς. Το πιάτο είναι λαμπερό και ζουμερό, και η ψιλοκομμένη ντομάτα προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε ζυμαρικά orecchiette, οποιαδήποτε άλλα ζυμαρικά παρόμοιου μεγέθους είναι κατάλληλα και ταιριάζουν υπέροχα με ρεβίθια και ντοματίνια για αυτό το νόστιμο πιάτο, γεμάτο με χορταστικά, υγιεινά χόρτα. Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα ζυμαρικά είναι - διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και ένα απλό σπιτικό πιάτο όπως η πίτα του βοσκού μπορεί να γίνει εορταστικά πολύχρωμη. Το κλειδί είναι να βρείτε μοβ πατάτες, ενώ άλλα υλικά με τα χρώματα του ουράνιου τόξου είναι πιο εύκολα διαθέσιμα και μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα με αυτή την πίτα είναι... διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο στήθος έχει την καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύεται σε καπνιστή κατσαρόλα. Αλλά αν έχετε μόνο φούρνο, αυτή η συνταγή της Ree Drummond θα κάνει τη δουλειά. Το στήθος, αλειμμένο με μπαχαρικά, ψήνεται αργά για σχεδόν οκτώ ώρες, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο, διαβάστε περισσότερα

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα μεγάλο μπολ ιταλικά ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα; Είναι ακόμα πιο νόστιμο ως πλήρες γεύμα με τρυφερό κοτόπουλο και ελιές σε άλμη. Απλώς προσθέστε όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα και με ελάχιστη προσπάθεια, αυτό... διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για έναν σίγουρο τρόπο για να πάρετε περισσότερο σπανάκι; Αυτό το smoothie συνδυάζει μια χούφτα από αυτό το υγιές νεαρό λαχανικό με φρούτα και φυτικό γάλα. Και φρούτα όπως ροδάκινα ή μάνγκο προσθέτουν μια ευχάριστη γλυκύτητα. Κατάλληλες επιλογές περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

Τα smoothie bowls είναι η τελευταία τάση μεταξύ των λάτρεις της καθαρής διατροφής. Είναι smoothies που τρώτε με ένα κουτάλι από ένα μπολ. ​​Εφόσον δεν χρειάζεστε καλαμάκι, μπορείτε να ανακατέψετε υλικά όπως σπόρους, βούτυρο ξηρών καρπών ή ακόμα και αβοκάντο για πιο πηχτό μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το ζωηρό, υγιεινό smoothie φτιαγμένο με baby σπανάκι, λευκά σταφύλια, ακτινίδιο και μήλο. Πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνη C, παρέχει ενέργεια μακράς διαρκείας. Η μέντα προσθέτει μια επιπλέον ώθηση φρεσκάδας. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο και θα μεταφερθείτε σε μια ρουστίκ τρατορία στις ιταλικές ακτές! Το καλύτερο από όλα είναι ότι μπορεί να γίνει σε λιγότερο από μισή ώρα. Απλώς βράστε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια σοτάρετε την πανσέτα, τα κρεμμυδάκια και... διαβάστε περισσότερα

«Πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!», μοιράζεται ο Alex Caspero. «Λατρεύω τα σπιτικά λαζάνια τον χειμώνα, αλλά δεν μου αρέσει να τα στέκομαι πάνω από την κουζίνα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Μια αργή κουζίνα κάνει όλη τη διαδικασία πολύ απλή: δεν χρειάζεται να βράσετε νουντλς, να προετοιμάσετε λαχανικά και—» διαβάστε περισσότερα

Μια ντελικάτη, γλυκόξινη γέμιση από πράσα, σπανάκι και ρικότα πάνω σε μια τραγανή ζύμη σφολιάτας αποτελεί την τέλεια τάρτα για το Κυριακάτικο brunch. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο ταψί: η τάρτα ψήνεται ακριβώς πάνω στο ταψί και... διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα Verdura δικαιώνει το όνομά της, το οποίο μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «λαχανικά». Λαμπερή και ζουμερή, είναι γεμάτη με σαλάτα από φρέσκο ​​σπανάκι, ψητές πιπεριές και μαριναρισμένες αγκινάρες. Η σαλάτα σερβίρεται σε προπαρασκευασμένη πίτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, ζεστή σούπα είναι γεμάτη με φθινοπωρινά λαχανικά, όπως καρότα, σέλινο, κολοκυθάκια, σπανάκι και γλυκοπατάτες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις γλυκοπατάτες με κολοκύθα ή πατάτες, αν θέλετε. Κάθε λαχανικό έχει διαφορετική υφή, οπότε φροντίστε να τα προσθέσετε με τη σωστή σειρά. διαβάστε περισσότερα

• Βάση για smoothie
• Πράσινος
• Πορτοκάλι
• Βιολέτα

Φωτίστε τη μέρα σας με αυτά τα ζωηρά smoothies σε χρώματα του ουράνιου τόξου. Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο, υγιεινό ρόφημα σε διαφορετικό χρώμα κάθε πρωί ή να το φτιάξετε όλο μαζί αν σερβίρετε πολύ κόσμο. Η βάση για οποιοδήποτε από αυτά τα smoothies είναι γάλα αμυγδάλου, γιαούρτι και πάγος. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλες
• Κλασικό κρεμώδες σπανάκι

Η μπριζόλα rib eye είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στα steakhouses. Αυτό το κομμάτι μοσχαριού έχει στρώματα λίπους που λιώνουν όταν ψήνονται στα κάρβουνα, καθιστώντας την μπριζόλα ιδιαίτερα ζουμερή, καθιστώντας την αγαπημένη. Τα τηγανητά μανιτάρια σερβίρονται συχνά με rib eye στα steakhouses. διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που είναι μια επιτυχία σε κάθε εκδήλωση, είτε πρόκειται για ένα εορταστικό δείπνο, ένα πάρτι στο σπίτι, είτε για μια βραδιά παρακολούθησης ενός αθλητικού αγώνα. Και με αυτή την απλή συνταγή, θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Μανιτάρια - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα χρυσαφένια σουφλέ με σπανάκι και τυρί είναι εύκολα στην παρασκευή τους με ελάχιστα υλικά, καθώς γίνονται τραγανά απ' έξω και ζουμερά από μέσα. Μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να καταψυχθούν πριν από το ψήσιμο, εξασφαλίζοντας ότι ένα νόστιμο σνακ θα είναι πάντα διαθέσιμο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Γεμιστά κοχύλια

Τα μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με ρικότα και σπανάκι και ψημένα σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα κλασικό στοιχείο της ιταλικής σπιτικής κουζίνας. Προσθέστε άφθονα αρωματικά, ζουμερά χόρτα στη γέμιση και μην τσιγκουνευτείτε το τυρί, το οποίο θα κάνει τα κελύφη πολύ... διαβάστε περισσότερα

Η ζύμη για κρουασάν που αγοράσατε από το κατάστημα είναι ήδη χωρισμένη σε τρίγωνα με διάτρητες γραμμές: το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τα χωρίσετε, να τα γεμίσετε με γέμιση και να τα ψήσετε. Δοκιμάστε αυτή την καταπληκτική μεσογειακή εκδοχή κρουασάν με φέτα και σπανάκι. Πιέστε καλά για να αφαιρέσετε όλη την περίσσεια - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα και γρήγορα σφολιάτα φτιάχνονται με ό,τι υπάρχει στην κατάψυξη και το ψυγείο σας. Αν έχετε σπανάκι ή μπρόκολο στην κατάψυξη, δοκιμάστε τις παραλλαγές «σπανάκι με τυρί» ή «μπρόκολο με ζαμπόν». Το τυρί κρέμα και το πέστο ταιριάζουν επίσης καλά εδώ. διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε λίγη σφολιάτα από το κατάστημα και μια σακούλα κατεψυγμένο σπανάκι στην κατάψυξη, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες και γρήγορες σφολιάτες οποιαδήποτε στιγμή. Οποιοδήποτε τυρί έχετε στο ψυγείο είναι κατάλληλο για τη γέμιση. Απλώστε τη γέμιση στη ζύμη και τυλίξτε την σε ρολό. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με σπανάκι είναι το ψητό μαύρο σκόρδο. Έχει μια πιο ήπια, πιο πλούσια γεύση από το φρέσκο ​​σκόρδο, και όταν συνδυάζεται με σάλτσα sambal oelek, μετατρέπει το ποσέ σπανάκι σε ένα νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία. διαβάστε περισσότερα

Αφού τηγανίσετε κομμάτια μπέικον για μια σαλάτα, φυλάξτε το λιωμένο λίπος—θα αποτελέσει μια εξαιρετική βάση για μια γευστική βινεγκρέτ. Προσθέστε μουστάρδα, ξύδι και ελαιόλαδο απευθείας στο τηγάνι και περιχύστε τη ζεστή σάλτσα πάνω από μια φρέσκια σαλάτα με σπανάκι. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Αυτά τα μικροσκοπικά αρτοσκευάσματα γεμιστά με πατάτες, σπανάκι και καπνιστό σολομό είναι ιδανικά ως σνακ με μπύρα και άλλα οινοπνευματώδη ποτά. Πριν προσθέσετε το σπανάκι στη γέμιση, ζεματίστε το σε βραστό νερό για ένα λεπτό για να μαλακώσουν τα φύλλα. διαβάστε περισσότερα

• Νιούντι
• Πουρές μανιταριών πορτσίνι

Τα γκνούντι είναι στρογγυλά ιταλικά ζυμαρικά φτιαγμένα με ρικότα και σπανάκι. Είναι πιο ελαφριά και πιο αέρινα από τα νιόκι και μερικές φορές ονομάζονται «γυμνά ραβιόλια», που σημαίνει ότι έχουν γέμιση ραβιόλι χωρίς ζύμη. Βράστε τα γκνούντι σε βραστό νερό και σερβίρετέ τα σε μια λίμνη αρωματικών... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Βασική ζύμη πίτσας

Το καλτσόνε είναι μια πλήρως κλειστή ιταλική πίτσα. Η παρασκευή της δεν είναι πιο δύσκολη από την παρασκευή μιας κανονικής πίτσας: απλώς απλώστε τα υλικά στο ένα μισό της ανοιχτής ζύμης, καλύψτε με το άλλο μισό, σφραγίστε τις άκρες και βάλτε την στο φούρνο. Δοκιμάστε την! διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε τα φιλέτα κοτόπουλου με ένα μείγμα από σπανάκι, ψητές πιπεριές, τριμμένη φρυγανιά και παρμεζάνα, τυλίξτε τα σε ρολό και ψήστε τα μέχρι να είναι έτοιμα. Χρησιμοποιήστε τα υπέροχα ζουμιά που έχουν απομείνει στο τηγάνι για να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα κρασιού. Περιχύστε τα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς να χρησιμοποιήσετε υγιεινή κινόα σε μια σαλάτα. Το παιχνίδι των φυλλωδών λαχανικών με την κινόα τονίζεται από τα μαλακά, γλυκά κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, την αλμυρή τραγανή γεύση των κρεμμυδιών και το ξινό dressing. Το αποτέλεσμα είναι μια ζωντανή... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Σάλτσα βότκας

Μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με σπανάκι, μανιτάρια και τυρί σιγοβράζουν σε σάλτσα βότκας με κρέμα ντομάτας και τριμμένο τυρί. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε σπιτική σάλτσα, χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας από το κατάστημα. Πασπαλίστε τα κελύφη με διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Σαλάτα ντομάτας

Αυτή η μεσογειακή πίτα σε στρώσεις με γέμιση σπανακιού και φέτας αποτελεί ένα πλήρες δείπνο όταν συνδυάζεται με μια ελαφριά σαλάτα ντομάτας και ελιάς. Η πίτα φτιάχνεται με στρώσεις φύλλου, σε στρώσεις και γεμιστή με γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε το σπανάκι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια χτυπήστε μαζί τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια με τα μπαχαρικά για να δημιουργήσετε μια πλούσια, πράσινη, πηχτή σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, περιτριγυρισμένη από κράκερ ή κροστίνι για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

• Μπρακιόλε
• Σάλτσα
• Σάντουιτς με λουκάνικο, πιπεριές, κρεμμύδια και προβολόνε

Για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο, φτιάξτε αυτό το ιταλικό μπράσιολε με μοσχάρι με σπανάκι, αυγά, σταφίδες, κουκουνάρι και παρμεζάνα. Το μπρεζέ σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας με ιταλικό λουκάνικο, το οποίο μπορείτε να φυλάξετε για μια άλλη μέρα. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ρατατούιγ με αγκινάρες

Το τρυφερό φιλέτο καλκάνι αποτελεί το τέλειο ουδέτερο φόντο για μια νόστιμη γέμιση με σπανάκι και αγκινάρα. Για να σας διευκολύνουμε, χρησιμοποιήστε γέμιση από το κατάστημα. Απλώστε την σε λωρίδες ψαριού, τυλίξτε τες σε ψωμάκια και ψήστε τες στο φούρνο. Σερβίρετε με ένα γρήγορο ρατατούιγ. διαβάστε περισσότερα

Το όνομα μπορεί να το κάνει να ακούγεται σαν ένα περίπλοκο πιάτο, αλλά μην ξεγελιέστε! Το σουφλέ σπανακιού είναι αρκετά εύκολο στην παρασκευή του, απλώς να είστε προσεκτικοί όταν ανακατεύετε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών για να διατηρήσετε το μείγμα αφράτο. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Το καλύτερο μέρος αυτής της σαλάτας είναι ίσως η ξινή σάλτσα που φτιάχνεται από λίπος μπέικον που λιώνει κατά το τηγάνισμα. Ταιριάζει τέλεια με οποιαδήποτε χορταστικά λαχανικά σαλάτας, ειδικά με σπανάκι. Σερβίρετε τη σαλάτα ως ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό, ή μπορείτε να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Το τυρί και το σπανάκι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός που είναι νόστιμος σε οποιαδήποτε μορφή. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε αυτή τη γέμιση είναι σε ζεστά σάντουιτς. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τρία είδη τυριών - ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - οπότε είναι πολύ... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε μια γέμιση από τυρί κρέμα, σπανάκι και καρδιές αγκινάρας, τυλίξτε τις σε λωρίδες φύλλου και ψήστε τις για να δημιουργήσετε χρυσαφένιες, τραγανές μεσογειακές πίτες. Κρατήστε τη ζύμη και τις συναρμολογημένες πίτες καλυμμένες ενώ εργάζεστε για να βεβαιωθείτε ότι... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα
• Καραμελωμένα καρύδια

Αυτή η ελαφριά και κομψή σαλάτα συνδυάζει λαχταριστό σπανάκι με βατόμουρα, ζαχαρωμένα καρύδια και τριμμένη αλατισμένη παρμεζάνα, όλα ανακατεμένα με μια γλυκόξινη σάλτσα από μαρμελάδα κεράσι και κοκκώδη μουστάρδα. Ιδανική για μια εορταστική περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Το σπανάκι και οι αγκινάρες είναι ένας τέλειος συνδυασμός και βρίσκουν την τέλεια αντιστοιχία σε αυτή τη γέμιση καλτσόνε. Για να φτιάξετε γρήγορα αυτά τα ιταλικά αρτοσκευάσματα, αγοράστε κατεψυγμένα άψητα ψωμάκια δείπνου (πλαστική ζύμη), ξεπαγώστε τα και ανοίξτε τα όπως θα κάνατε... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Alfredo σε μια υπέροχη κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας γίνονται ακόμα πιο χορταστικά και νόστιμα όταν ψήνονται σε κατσαρόλα. Τα τηγανητά μανιτάρια και το σπανάκι προσθέτουν ζουμερότητα, ενώ μια επικάλυψη από χοντροκομμένη τριμμένη φρυγανιά panko προσθέτει μια ευχάριστη τραγανότητα. διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα με βαλσάμικο ξύδι σε αυτή την κορυφαία συνταγή της Ellie Krieger κάνει διπλή δουλειά. Μαλακώνει την μπριζόλα, ενώ παράλληλα της προσδίδει υπέροχη γεύση και άρωμα. Έτσι, ακόμη και μια φθηνή και μάλλον σκληρή κοπή (μπριζόλα πλευρού)... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πράσινη Μαργαρίτα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη ζωντανή της εμφάνιση, αλλά και με την αναζωογονητική της γεύση και την έντονη γεύση της πιπεριάς τσίλι. Το έντονο χρώμα της προέρχεται από τον χυμό του σπανακιού, του αγγουριού και της πιπεριάς serrano. Γαρνίρετε το χείλος του ποτηριού με πιπεριά τσίλι και ξύσμα λάιμ και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Μανιτάρια
• Πλήρωση

Γεμίστε τα καπέλα μανιταριών με τριμμένη φρυγανιά, κομμάτια μπέικον, σπανάκι και μοτσαρέλα και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά από πάνω. Αυτό δημιουργεί ένα ζουμερό και νόστιμο ορεκτικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια εορταστική βραδιά είτε για μια φιλική συγκέντρωση. διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψει γαλοπούλα ή κοτόπουλο μετά από ένα εορταστικό δείπνο, φτιάξτε ζυμαρικά τετρατσίνι με γαλοπούλα, σπανάκι και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα. Το σπανάκι συνήθως δεν θεωρείται παραδοσιακό συστατικό στα τετρατσίνι, αλλά προσθέτει γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι σπανολάτες είναι μια ελληνική εκδοχή των εβραϊκών τηγανιτών πατάτας που ονομάζονται λάτκες: σπανάκι και φέτα προστίθενται στο μείγμα πατάτας. Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρονται με μια δροσιστική ελληνική σάλτσα τζατζίκι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το κλασικό ψημένο κοτόπουλο με γέμιση ψωμιού, αλλά η διαφορά είναι ότι η γέμιση τοποθετείται κάτω από το δέρμα του πουλιού και όχι στην κοιλότητα. Είναι πιο εύκολο να κόψετε το κοτόπουλο στη μέση και να ψήσετε τα δύο μισά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

Η τέλεια μπριζόλα εστιατορίου είναι επιτέλους πραγματικότητα για τους μάγειρες στο σπίτι χάρη στο μαγείρεμα sous vide. Βάλτε μια μοσχαρίσια μπριζόλα σε μια σακούλα, ανακατέψτε σπανάκι με τυρί κρέμα και σκόρδο σε μια άλλη, μαγειρέψτε την sous vide και έχετε... διαβάστε περισσότερα

Τηγανητά αυγά σερβιρισμένα σε μαλακές τηγανίτες πατάτας με σοταρισμένο σπανάκι και ελαφριά σάλτσα ντομάτας-ελιάς. Ιδανικά τόσο για πρωινό όσο και για ελαφρύ δείπνο. Οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν από βραστές πατάτες που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

Τα smoothies είναι αγαπημένα για τη θρεπτική τους αξία και την απολαυστικά δροσιστική τους γεύση, αλλά μερικές φορές απλά θέλετε περισσότερη υφή ή τραγανότητα σε ένα παχύρρευστο ρόφημα. Μεταμορφώστε το αγαπημένο σας smoothie χρησιμοποιώντας λιγότερο βασικό υγρό ή προσθέτοντας ένα πηκτικό όπως διαβάστε περισσότερα