Ταϊλανδέζικα ρολά (τυλιγμένα) με γαλοπούλα

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε ταϊλανδέζικα τυλιχτά γαλοπούλας

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε μείγματα μπαχαρικών όταν μαγειρεύουμε τα κυριακάτικα δείπνα: μπορείτε να δημιουργήσετε έναν σύνθετο συνδυασμό γεύσεων χωρίς να χρησιμοποιήσετε εκατοντάδες διαφορετικά καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ασυνήθιστες παραλλαγές, όπως αυτή τη σαλάτα γαλοπούλας εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη, η οποία είναι έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά και χρησιμοποιεί ένα μείγμα μπαχαρικών θαλασσινών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. κιμά γαλοπούλας
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ 5 εκ., ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο.
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες (χωριστά το λευκό και το πράσινο μέρος)
1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για θαλασσινά (π.χ. Παλιός Κόλπος)
1/4 φλιτζάνι ασιατική σάλτσα ψαριού
1,5 φλιτζάνια φρέσκο ανανά σε κύβους
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου (χύμα συσκευασμένα)
Χυμός από 2 λάιμ, συν φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
Ζεστό βρασμένο λευκό ρύζι για το σερβίρισμα
1 κεφάλι μαρούλι Βοστώνης (χωρίς τα φύλλα), για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, Ανανάς, σαλάτα της Βοστώνης, σάλτσα ψαριού, χυμός λάιμ, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, καρύκευμα για ψάρι, ρύζι, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη γέμιση: Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, τα λευκά μέρη από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα καρυκεύματα θαλασσινών.

Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τη γαλοπούλα και μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τη σάλτσα ψαριού και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν πλήρως τα υγρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τον ανανά, τον κόλιανδρο και το χυμό λάιμ. Αποσύρετε από τη φωτιά.

ΠερίοδοςΡίξτε τη γέμιση πάνω από ζεστό βρασμένο ρύζι και σερβίρετε με φέτες λάιμ και φύλλα μαρουλιού για να τυλίξετε τη γέμιση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ταϊλανδέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές