Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Φτιάξτε μια ζουμερή σαλάτα με πικάντικο ψητό στήθος κοτόπουλου, φρέσκα λαχανικά και ψητά καρότα σε μια δροσιστική σάλτσα ράντσο και στη συνέχεια τυλίξτε την σε μια πίτα. Αυτά τα τυλιχτά είναι ιδανικά για να τα πάρετε στη δουλειά ως ένα υγιεινό σνακ ή εν κινήσει. Για εύκολο και χωρίς ακαταστασία φαγητό, τυλίξτε το καθένα σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

Συστατικά:

Κοτόπουλο

• 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε σχήμα πεταλούδας
• 0,5 κουταλιά της σούπας. ράντσο dressing (συνιστάται: Hidden Valley Original Ranch)
• 1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 καρότα, κομμένα σε 4 μακριές φέτες
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο

Σαλάτα και τυλιχτό

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κεφάλι τραγανό μαρούλι, πλυμένο και ψιλοκομμένο
• 0,5 κ.σ. σάλτσα ράντσο (συνιστάται: Hidden Valley Original Ranch)
• 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα
• 4 τορτίγιες ή λαβάς, διαμέτρου 20 εκ., ζεστά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, καυτερή σάλτσα, καρότο, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, φύλλα μαρουλιού, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, σάλτσα ράντσο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μαρινάρετε το κοτόπουλο:
  
  Τοποθετήστε το κοτόπουλο, το ντρέσινγκ Hidden Valley και την καυτερή σάλτσα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Αφήστε το να καθίσει στον πάγκο για δύο ώρες ή στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αν έχετε βάλει το κοτόπουλο στο ψυγείο, φροντίστε να το αφήσετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ώρες πριν το τηγανίσετε.
Βήμα 2
• Τηγανίστε το κοτόπουλο:
  
  Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα. Ραντίζουμε και τα δύο στήθη κοτόπουλου με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές. Τα τοποθετούμε στο τηγάνι, με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω.
Βήμα 3
• Ψήστε στο γκριλ μέχρι να ξεκολλήσει το κοτόπουλο από τη σχάρα και να εμφανιστούν σημάδια, περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το και ψήστε το για άλλα 3-5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
• Τηγανίστε τα καρότα:
  
  Ραντίστε τα καρότα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα καρότα στη σχάρα και ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 10 λεπτά συνολικά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Βήμα 5
• Ετοιμάστε τη σαλάτα:
  
  Βάλτε το κόκκινο κρεμμύδι, το σέλινο, το μαρούλι, το ντρέσινγκ Hidden Valley και την καυτερή σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Ψιλοκόψτε το κρύο κοτόπουλο και προσθέστε το στο μπολ. ​​Ψιλοκόψτε τα τηγανητά καρότα και προσθέστε τα στο μπολ. ​​Ανακατέψτε.
Βήμα 6
• Μάζεψε τα περιτυλίγματα:
  
  Τοποθετήστε την τορτίγια σε μια επίπεδη επιφάνεια και τοποθετήστε το ένα τέταρτο του μαρουλιού στο κέντρο, προσπαθώντας να το απλώσετε σε όλο το κέντρο χωρίς να ακουμπήσετε τις άκρες.
Βήμα 7
• Διπλώστε και τις δύο πλευρές πάνω από το μαρούλι, στη συνέχεια διπλώστε την κάτω άκρη και τυλίξτε σφιχτά. Στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα ή τυλίξτε σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Ψύξτε τα τορτίγιες και σερβίρετε κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 1