Τυλιχτά με ταϊλανδέζικη σαλάτα lab
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 869, συνολικό λίπος 56 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 165 mg, νάτριο 4761 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 869, συνολικό λίπος 56 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 165 mg, νάτριο 4761 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Η Lab είναι μια σαλάτα με κρέας από το Λάος, η οποία είναι επίσης δημοφιλής στην Ταϊλάνδη. Φτιάξτε την lab από στιφάδο χοιρινό κιμά, ανακατεμένο με σάλτσα, κρεμμύδια, βότανα, λεμονόχορτο και ένα φύλλο λάιμ, και τυλίξτε την σε ψωμί πίτας σιταριού ή τορτίγια για ένα χορταστικό και νόστιμο σνακ όλη την ημέρα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. κιμά χοιρινού
- 3,5 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κολλώδους ρυζιού
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Μια μικρή πρέζα τριμμένη πιπεριά τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκινα και λευκά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες και αναμεμειγμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα και αναμεμειγμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα λάιμ (πολύ λεπτές φέτες)
- 1 κουταλιά της σούπας λεμονόχορτο (κομμένο σε λεπτές φέτες)
- 1 μεγάλη τορτίγια σιταριού (σαν για burrito)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς χοιρινός, σάλτσα ψαριού, χυμός λάιμ, λεμονόχορτο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 0,5 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε το χοιρινό και ανακατέψτε μέχρι να μαγειρευτεί καλά. Σβήστε τη φωτιά και στραγγίστε το.
- Προσθέστε χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού, σκόνη ρυζιού, ζάχαρη και τριμμένο τσίλι. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι το χοιρινό να καλυφθεί ομοιόμορφα. Προσθέστε κόκκινα και λευκά κρεμμύδια, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια, φύλλα λάιμ και λεμονόχορτο. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα. Αυτό είναι εργαστήριο.
- Ζεστάνετε την τορτίγια σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε την τορτίγια σε μια σανίδα κοπής, αλείψτε την με μαγιονέζα και τοποθετήστε το λάμπα ακριβώς στο κέντρο της τορτίγιας. Τυλίξτε την σαν burrito. Ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα είναι έτοιμο!
- Σκόνη ρυζιού:
Για να φτιάξετε σκόνη ρυζιού Ταϊλάνδης στο σπίτι, τηγανίστε περίπου 1 φλιτζάνι άβραστο ρύζι γιασεμί σε ένα τηγάνι με μια μικρή χούφτα γκαλανγκάλ, μια μικρή χούφτα φύλλα λάιμ και μια μικρή χούφτα λεμονόχορτο. Ανακατέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και το ρύζι να αρχίσει να σκουραίνει. Μεταφέρετε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε το μέχρι να μετατραπεί σε λεπτή σκόνη.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
