Σαλάτα Waldorf με γαλοπούλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 341, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 76 mg, νάτριο 332 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.

Σαλάτα Waldorf με γαλοπούλα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια έτοιμα σε κύβους κρέας γαλοπούλας
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα σέλινου, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
1 κόκκινο γλυκό μήλο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι μαύρα σταφύλια, χωρίς κουκούτσια (σουλτανίνα), κομμένα στη μέση
1/2 φλιτζάνι πεκάν, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ρίζα σέλινου, ξεφλουδίστε, κόψτε σε λωρίδες
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, σέλινο, μήλα, σταφύλι, καρύδια, πεκάν, γιαούρτι, μαγιονέζα, μέλι, ρίζα σέλινου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη γαλοπούλα, το σέλινο, τα φύλλα σέλινου, το μήλο, τα σταφύλια και τα πεκάν. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το μέλι και το αλάτι. Τοποθετήστε τη ρίζα σέλινου στο μικρό μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας από το ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Προσθέστε το υπόλοιπο ντρέσινγκ στη σαλάτα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε τη ρίζα σέλινου σε πιάτα σερβιρίσματος, τοποθετήστε τη σαλάτα από πάνω και γαρνίρετε με φύλλα σέλινου.

Κατηγορίες: