Πανίνι με μπριζόλα ribeye

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν η μυρωδιά των ζεστών σάντουιτς σας τρελαίνει, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ιταλικό πανίνι, που κυριολεκτικά σημαίνει «μικρό ψωμί» ή «μικρό ψωμάκι». Διαφέρει από τα άλλα σάντουιτς επειδή είναι συμπιεσμένο, διαθέτει μια γευστική ιταλική σάλτσα και μια τραγανή κρούστα που δημιουργείται ψήνοντας το σάντουιτς σε μια ειδική τοστιέρα με ραβδώσεις. Μια ζουμερή μπριζόλα ribeye προσθέτει μια πινελιά κομψότητας στο πανίνι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μπριζόλα

1 μπριζόλα ribeye βάρους 450 γρ., κομμένη σε φέτες πάχους 0,5-1 εκ.
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Λαχανικά

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς κουκούτσι και σπόρους και κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού Προβηγκιανά βότανα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Πανίνι

4 ρολά Κάιζερ, κομμένο στη μέση στο πλάι
0,5 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
1,3 φλιτζάνια ρόκα
4 κομμάτια αλατισμένης προβολόνης
Ειδικός εξοπλισμόςμηχανή τοστιέρας panini

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, γλυκό ψωμάκι, γλυκιά πιπεριά, ντομάτες, τυρί προβολόνε, σάλτσα ντομάτας, Προβηγκιανά βότανα, ρόκα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε την τοστιέρα.
Ετοιμάστε τα λαχανικάΖεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα βότανα της Προβηγκίας, το αλάτι και το τριμμένο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα.

Μαγειρέψτε την μπριζόλαΖεσταίνουμε ξανά το ίδιο λάδι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρέας στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά.
Φτιάξτε πανίνιΑπλώστε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. σάλτσα ντομάτας με βασιλικόΒάλτε μερικά φύλλα ρόκας από πάνω, λίγο γλυκιά πιπεριά και κρεμμύδια. Απλώστε ομοιόμορφα την κομμένη μπριζόλα πάνω από τα λαχανικά, και στη συνέχεια ένα κομμάτι τυρί.

Γαρνίρετε κάθε σάντουιτς με το πάνω μισό του ψωμιού και τοποθετήστε το στην τοστιέρα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί το ψωμί. Δείτε τη συλλογή συνταγών. 50 παραλλαγές Panini.