Σάντουιτς με μοσχάρι σε ψωμάκι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με μοσχάρι και ψωμάκι

Φορά: 1 ώρα συν χρόνος μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το αλμυρό σάντουιτς με κρέας είναι γεμιστό με τρυφερό ψητό βοδινό. Γαρνίρεται με πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας με χρένο, φρέσκες ντομάτες, τουρσί κρεμμύδια, ξινή ρόκα και νεροκάρδαμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 ρολά Κάιζερ
700 γρ. στήθος βοδινού, κομμένο σε φέτες
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
1 κουταλιά της σούπας αλάτι συν 2 κουταλάκια του γλυκού και επιπλέον κατά βούληση
6 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο χρένο σε κονσέρβα (με υγρό)
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
Πικάντικη σάλτσα
12 ντομάτες σε ένα κλαδί
3 φλιτζάνια μείγμα νεροκάρδαμου και ρόκας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκό ψωμάκι, βοδινό κρέας, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι κρασιού, χρένο, κάρδαμο, ρόκα, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κρεμμύδι και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Αφήστε το στην άκρη για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο τρεχούμενο νερό και στύψτε το απαλά για να φύγει η περίσσεια υγρού. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το ξύδι και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και 24 ώρες.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, χρένο, ξύσμα και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα με πιπέρι και καυτερή σάλτσα κατά βούληση. Ψύξτε τη σάλτσα χρένου για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Προθερμάνετε το γκριλ. Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε μια ρηχή εσοχή σε κάθε μισό. Μεταφέρετε τα ψωμάκια, με την εσοχή προς τα πάνω, σε ένα ταψί. Ψήστε το ψωμί στο γκριλ για περίπου 1 λεπτό.
Απλώστε μια παχιά στρώση σάλτσας στο εσωτερικό κάθε ψωμιού. Στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. ρολά Κάιζερ Τοποθετήστε 2 φέτες ντομάτας, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε από πάνω μερικές φέτες βοδινού που αλληλοεπικαλύπτονται, αλατοπιπερώστε. Προσθέστε από πάνω λίγο κρεμμύδι και νεροκάρδαμο και καλύψτε με το πάνω μισό του ψωμιού. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή σάντουιτς με ψημένο βοδινό κρέας και μια σάλτσα από μαγιονέζα και χρένο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές