Σαλάτα με ντομάτα, τυρί, κόλιανδρο και πιπεριά τσίλι

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η ελαφριά σαλάτα λαχανικών είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πόσο απλή είναι η ιδιοφυΐα. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας, πιπεριές τσίλι και κρεμμύδια σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και κόλιανδρο και περιχύστε με βινεγκρέτ που προσθέτει μια υπέροχη γεύση στα φρέσκα λαχανικά. Για το τυρί, επιλέξτε ένα ήπιο μεξικάνικο queso fresco. Ταιριάζει υπέροχα με γλυκές, ώριμες ντομάτες, συμπληρώνοντας τέλεια τα λαχανικά με την ξινή τους γεύση. Μια ελαφρώς πικάντικη πιπεριά serrano προσθέτει μια πιο φωτεινή γεύση, ενώ ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει ένα πικάντικο άρωμα. Αυτή η σαλάτα ταιριάζει τέλεια με ψητά κρέατα, ειδικά επειδή είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της για πικνίκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλες στρογγυλές ντομάτες
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 πιπεριά σεράνο, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
1/4 φλιτζάνι τυρί queso fresco
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, ξίδι κρασιού, πιπέρι σεράνο, τυρί queso fresco, ρίγανη, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ. και τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο με λεπτές φέτες κρεμμυδιού. Τοποθετήστε λεπτές ροδέλες σεράνο δίπλα στις ντομάτες και πασπαλίστε με κόλιανδρο. Θρυμματίστε το τυρί από πάνω.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Περιχύστε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ λίγο πριν το σερβίρισμα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Άαρον Σάντσες

Παρόμοιες συνταγές