Μαϊντανός

Αυτή η πηχτή και ζεστή σούπα φακής είναι ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Για να αποφύγετε να περνάτε πολύ χρόνο στη σόμπα, χρησιμοποιήστε φακές σε κονσέρβα για αυτή τη συνταγή. Θα μπουν στη σούπα μαζί με το υγρό από το κουτί. Τα γογγύλια προστίθενται στη σοταρισμένη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και μαργαριταρένια κρεμμύδια θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Φαίνεται όμορφο, είναι νόστιμο και ζουμερό—ιδανικό για κρέας ή πουλερικά! Απλώς περιχύστε τα κατεψυγμένα λαχανικά με ελαιόλαδο και ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό
• Σάλτσα

Αυτό το ρολό κιμά φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη γαλοπούλα των διακοπών, αν περιμένετε λίγο κόσμο. Φτιάχνεται μόνο με στήθος γαλοπούλας, το οποίο είναι ισιωμένο και πλατύ. Τυλίξτε το σε ρολό. διαβάστε περισσότερα

• Βασική ζύμη για ψωμάκια
• Πλήρωση

Παρά το σχήμα βεντάλιας που έχουν αυτά τα ψωμάκια, είναι στην πραγματικότητα αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους. Θα χρειαστείτε μια μεταλλική φόρμα για μάφιν. Η ζύμη κόβεται σε ορθογώνια κομμάτια, στοιβάζεται και τοποθετείται στις κοιλότητες της φόρμας. Στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Μια κις χωρίς κόρα είναι ιδανική αν δεν έχετε χρόνο να δουλέψετε με ζύμη ή θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Απλώς ψήστε τη γέμιση σε ένα τηγάνι και θα είναι εξίσου νόστιμη και πολύ ζουμερή. Αυτή η κις περιλαμβάνει κουνουπίδι σοταρισμένο με κρεμμύδια και... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες γαλλικού τύπου σερβίρονται με ποσέ σπανάκι και περιχύνονται με μια ελαφριά σάλτσα εσπεριδοειδών με ντοματίνια. Ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο μεσογειακού στιλ! Αυτό το πιάτο φτιάχνεται με μεγάλες γαρίδες κομμένες σε σχήμα πεταλούδας (παρακάτω). διαβάστε περισσότερα

• Πατάτα
• Πλήρωση

Φτιάξτε ένα νόστιμο ορεκτικό σε μπουκιά με μικρές νέες πατάτες που σίγουρα θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Είναι απλό στην παρασκευή του, αλλά μερικά αρωματικά χόρτα κάνουν πραγματικά τη διαφορά, και οι πατάτες είναι απίστευτα νόστιμες. Μισές - διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο πουρές πατάτας φτιάχνεται χωρίς κρέμα ή βούτυρο, αλλά είναι εξίσου απαλός. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο του προσδίδει μια πικάντικη γεύση και τα φρέσκα βότανα του προσδίδουν ένα υπέροχο άρωμα. Ο μαϊντανός, ο βασιλικός και το εστραγκόν ψιλοκόβονται και προστίθενται στο... διαβάστε περισσότερα

Ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα τις νέες πατάτες είναι να τις κόψετε σε φέτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε και να τις ψήσετε σε ένα ταψί με μπαχαρικά μέχρι να ροδίσουν, κάτι που θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν αλείψετε τις φέτες με λιωμένο βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές σάντουιτς Kentucky Hot Brown: μια φέτα ψητή γαλοπούλα, τηγανητό μπέικον και μια πηχτή σάλτσα τυριού Mornay βρίσκονται πάνω σε μια φρυγανισμένη φέτα ψωμί. Όλα αυτά τα υλικά θα τα βρείτε και στην εκδοχή με τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Αυτή η χορταστική κις σαγηνεύει με τον συνδυασμό ζουμερού σπανακιού, αρωματικού ζαμπόν και λαμπερού τυριού, ενώ το κόκκινο κρεμμύδι προσθέτει μια ευχάριστη γλυκό-πικάντικη νότα στη γέμιση. Όλα τα υλικά στρώνονται πάνω σε μια εύθρυπτη βάση και γαρνίρονται με μια αλμυρή κρέμα που θα πήξει κατά το ψήσιμο και— διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Ριγκατόνι και σάλτσα

Αυτά τα ριγκατόνι ιταλικού τύπου με κεφτεδάκια θα γίνουν το χαρακτηριστικό σας πιάτο για το κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Είναι χορταστικά, νόστιμα και αρκετά για μια μεγάλη παρέα. Επιπλέον, είναι απίθανο να βρείτε κάποιον που να μην αγαπά τα ζυμαρικά ή τα ζουμερά, σφιχτά κεφτεδάκια. διαβάστε περισσότερα

Μπαχαρικά όπως η σκόνη τσίλι και το κύμινο, μαζί με κομμάτια αλμυρού τυριού pepper jack στο κέντρο των κεφτεδάκια, τους δίνουν μια υπέροχα πικάντικη γεύση Tex-Mex. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και απίστευτα ζουμερά. Αυτή η συνταγή είναι για... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός βοδινού κρέατος, μακρύκοκκου ρυζιού, κρεμμυδιών, ιταλικών καρυκευμάτων και σάλτσας ντομάτας δίνει σε αυτούς τους «σκαντζόχοιρους» μια εξαιρετική γεύση, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα απλό και γρήγορο πιάτο ακόμα και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μετά τη δουλειά. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά μπορούν να μαγειρευτούν εξ ολοκλήρου στη σχάρα. Αρχικά, ψήστε τα χτένια και τις γαρίδες μέχρι να μισοψηθούν, δίνοντάς τους μια υπέροχη γεύση φωτιάς. Στη συνέχεια, ακριβώς εκεί στη σχάρα, γεμίστε το τηγάνι με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά! Γαρίδες, χτένια, καλαμάρια και μύδια—όλα αυτά τα θαλασσινά δώρα συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας με σέλινο, ρίζα μάραθου, κόκκινο κρεμμύδι και χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με ένα μεξικάνικο τρίψιμο για adobo, το οποίο του δίνει μια υπέροχη γεύση ακόμα κι αν το ψήνετε σε τηγάνι και όχι σε εξωτερική σχάρα. Το πικάντικο στήθος μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία από σαλάτες, quesadillas και burritos. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φριτάτα είναι εμπνευσμένη από τη νότια κουζίνα. Περιέχει γαρίδες, σέλινο, πράσινες πιπεριές και κρεμμύδια, και το μυστικό της συστατικό είναι το καρύκευμα θαλασσινών Old Bay, το οποίο προσθέτει μια πραγματικά εκπληκτική γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Οι μίνι φριτάτες είναι ιδανικές ως ορεκτικά για πάρτι, μπουφέδες, παιδικά πάρτι ή απλώς για ένα διασκεδαστικό πρωινό. Επιπλέον, οι μίνι ομελέτες ψήνονται πολύ πιο γρήγορα στο φούρνο παρά σε ένα μεγάλο τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτής της χορταστικής κατσαρόλας είναι φέτες ρολάκια κρεμμυδιού μουλιασμένα σε αυγό. Γαρνιρισμένα με τυρί, ψητές πιπεριές και άφθονα αρωματικά χόρτα, αποτελούν ένα νόστιμο πρωινό που μπορείτε να ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Το μείγμα μανιταριών προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτή την ομελέτα. Όσο περισσότερα διαφορετικά μανιτάρια χρησιμοποιήσετε, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση της φριτάτας. Ετοιμάστε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο για την ομελέτα. Τα μανιτάρια σοτάρονται στο τηγάνι μαζί με φρέσκα κρεμμυδάκια και αρωματικά... διαβάστε περισσότερα

Το χοντροτριμμένο ωμό κουνουπίδι αντικαθιστά το παραδοσιακό πλιγούρι σε αυτή τη σαλάτα της Μέσης Ανατολής. Μοιάζει με δημητριακό, αλλά το ταμπουλέ έχει χαμηλές θερμίδες και υδατάνθρακες. Είναι ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα και για όποιον... διαβάστε περισσότερα

Την επόμενη φορά που θα ανάψετε τη σχάρα, ρίξτε μερικές φέτες αβοκάντο στη σχάρα. Θα εκπλαγείτε από την υπέροχη, βαθιά, καπνιστή γεύση που θα αποκτήσουν. Είναι το τέλειο ορεκτικό για πικνίκ - χορταστικό, υγιεινό και μοναδικό. Οι καλεσμένοι σας θα το λατρέψουν! διαβάστε περισσότερα

Αντί για το παραδοσιακό ρύζι, αυτό το ριζότο παρασκευάζεται με πιο υγιεινή βρώμη κομμένη σε ατσάλι. Περιέχει πολύ λιγότερο άμυλο, αλλά χάρη στο τυρί πεκορίνο ρομάνο, το ριζότο θα είναι κρεμώδες, ακριβώς όπως ένα κλασικό! Η βρώμη κομμένη σε ατσάλι σοτάρεται πρώτα με κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Η κλασική σάλτσα ράντσο γίνεται πιο υγιεινή προσθέτοντας αβοκάντο, πλούσιο σε υγιή λιπαρά, στο ξινόγαλα αντί για μαγιονέζα. Η υφή του συμπληρώνει επίσης τέλεια τη σάλτσα, η οποία, μετά την ανάμειξη, γίνεται λεία και κρεμώδης. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα ντομάτας
• Πίτες

Αυτό το πιάτο είναι εντελώς ψημένο στα κάρβουνα, ακόμα και η σάλτσα ντομάτας! Αρχικά, ψήστε τα κεφτεδάκια αρνιού (σε ένα καλάθι ψησίματος ή σε μια σχάρα) και, ενώ ξεκουράζονται, φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα χρησιμοποιώντας το ψητό αρνί. διαβάστε περισσότερα

• Βούτυρο με βότανα
• Μπιφτέκια

Ένα φαινομενικά συνηθισμένο μπιφτέκι με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τυρί, κρεμμύδια, μαρούλι και μια φέτα ντομάτας θα σας μαγέψει με το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του—μια ζουμερή τσέπη από λιωμένο, αρωματικό βούτυρο μέσα στο μπιφτέκι. Το βούτυρο για τη γέμιση είναι ένα μείγμα από ψιλοκομμένα... διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε τα ζυμαρικά με εποχιακά λαχανικά ακόμα πιο νόστιμα, ψήστε πρώτα τα λαχανικά στη σχάρα. Δεν χρειάζεται να ανάψετε εξωτερική ψησταριά. Ένα μεγάλο τηγάνι είναι αρκετό. Ζεστάνετε το και ψήστε κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές διαφόρων χρωμάτων και κολοκυθάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα σαλάτας με αβοκάντο Green Goddess, φτιαγμένη με μαγιονέζα και φρέσκα μυρωδικά, είναι μια εξαιρετική ιδέα για καλοκαιρινά ορεκτικά. Είναι ιδανική για να ντύσετε σαλάτες λαχανικών και ως σάλτσα για ντιπ σε λαχανικά και κράκερ. Για να φτιάξετε τη σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και ζουμερό βραστό χοιρινό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο. Η χοιρινή σπάλα κόβεται σε πολλά μεγάλα κομμάτια, τα οποία τηγανίζονται καλά σε λάδι πριν σιγοβράσουν για να σφραγίσουν όλα τα υγρά τους, και στη συνέχεια - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η χορταστική και θρεπτική σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά: απλώς ανακατέψτε με λαχανικά και μια σάλτσα από ξύδι ρυζιού. Ωστόσο, η σαλάτα πρέπει να μαριναριστεί για λίγο για να ενταθεί η γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολυτελής, χορταστική λαζάνια φτιάχνεται με γέμιση κρέατος από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά, και το μερίδα τυριού φτιάχνεται από τυρί cottage χαμηλών λιπαρών αντί για την παραδοσιακή ρικότα. Βράστε τα noodles λαζάνια και όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή σκορδόψωμο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας, ιδανικό με σούπες, πιάτα με σάλτσες ή ως αυτόνομο ορεκτικό. Η μακριά μπαγκέτα σχίζεται κατά μήκος, ανοίγεται και αλείφεται με ένα μείγμα από σκόρδο, μαϊντανό και... διαβάστε περισσότερα

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να είναι υγιεινά, και αυτή η σαλάτα το αποδεικνύει. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και πολύ θρεπτική και νόστιμη. Τα κύρια συστατικά είναι κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, καρδιές αγκινάρας και τόνος. Όλα αναμειγνύονται με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός δύο νόστιμων πιάτων: γαρίδες γαρίδας με σκόρδο και ιταλικά ζυμαρικά Alfredo, αγαπημένα για τη βελούδινη, κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας. Και αυτή η κατσαρόλα για δείπνο είναι απίστευτα εύκολη και χωρίς προβλήματα στην παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο ορεκτικό, ετοιμάστε γαρίδες γαρίδας και σερβίρετέ τες σε τραγανό τοστ με σκόρδο. Φαίνεται πολύ κομψό, μαγειρεύεται γρήγορα και η γεύση του θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε κρεμώδη σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και γρήγορη ιταλική σάλτσα φτιάχνεται με φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά σε μόλις δέκα λεπτά και ταιριάζει με πολλά πιάτα. Οι ψιλοκομμένες ντομάτες σιγοβράζονται με σκόρδο, κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα μύδια στον ατμό με τα κελύφη τους σε μικρή ποσότητα υγρού, κυριολεκτικά στον ατμό, μέχρι να ανοίξουν. Πριν το μαγείρεμα, πλύνετε τα καλά με μια βούρτσα για να μην καταστρέψει το πιάτο σας η άμμος. Προστίθενται σοταρισμένα κρεμμυδάκια, σκόρδο και θυμάρι, μαζί με ξηρό λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα απίστευτα απλά ζυμαρικά είναι ένα γνήσιο ιταλικό πιάτο που δεν απαιτεί ακριβά υλικά και παρασκευάζεται χωρίς κόπο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μαγειρεμένα σπαγγέτι, ελαιόλαδο, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και φρέσκο, αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά της ιταλικής piccata έγκειται στην απλότητα και τις εξαιρετικές γεύσεις της. Η βάση της piccata είναι λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Τις λιώνετε και το τηγάνισμα διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Για να κάνετε το κρέας ιδιαίτερα νόστιμο, αρωματίστε το λάδι, με - διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο, χορταστικό και ζουμερό σάντουιτς, ιδανικό για πρωινό κατά τη διάρκεια μιας κετογονικής δίαιτας. Αντί για ένα παραδοσιακό ψωμάκι, αυτό το σάντουιτς χρησιμοποιεί δύο λεπτά μπιφτέκια φτιαγμένα από τηγανητό χοιρινό λουκάνικο, με γέμιση ανάμεσά τους - μια τρυφερή ομελέτα, μια φέτα που λιώνει - διαβάστε περισσότερα

Τα ψημένα ζυμαρικά έχουν μια πιο πλούσια, πιο ζωντανή γεύση. Όλα τα υλικά ζεσταίνονται καλά στο φούρνο και τα αρώματά τους συγχωνεύονται σε ένα υπέροχο μπουκέτο. Συνδυάστε μαγειρεμένα φουσίλι (σπειροειδή ζυμαρικά) σε σάλτσα ντομάτας με άφθονο φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

• Πάστα
• Σαλάτα με πικρά χόρτα

Τα ζυμαρικά "Puttanesca" πήραν το όνομά τους προς τιμήν των εργαζομένων των ιταλικών πορνείων, οι οποίοι δεν αφιέρωναν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα και χρησιμοποιούσαν αυτό που βρισκόταν πιο συχνά στο ψυγείο, δηλαδή σπαγγέτι, αντζούγιες, ελιές, ντομάτες, κάπαρη και - διαβάστε περισσότερα

Μια σάλτσα βινεγκρέτ θα δώσει στις χρυσαφένιες πατάτες μια απροσδόκητα φωτεινή νέα γεύση και θα τις κάνει ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο, ακόμα και με εορταστικά κρέατα. Οι κατεψυγμένες πατάτες από το τμήμα έτοιμων φαγητών ψήνονται στο φούρνο με μπαχαρικά και - διαβάστε περισσότερα

Οι μικρές, λεπτοφλούδιες, κόκκινες πατάτες, βρασμένες με τα μπουμπούκια τους, δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν ούτε μετά το μαγείρεμα, καθώς η φλούδα τους περιέχει πληθώρα ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, οι κόκκινοι κόνδυλοι, γυαλιστεροί από βούτυρο και πασπαλισμένοι με... διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα σολομού sockeye από την Αλάσκα ψήνονται στη σχάρα σε ένα μείγμα από λευκό κρασί, βούτυρο, σκόρδο και μυρωδικά. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα ταψί με ψάρι από αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε όλα τα υλικά μέσα. Μπορείτε να ψήσετε σολομό sockeye στο φούρνο με τον ίδιο τρόπο. διαβάστε περισσότερα

Ένα γρήγορο και ζουμερό συνοδευτικό πιάτο με πράσινα μπιζέλια είναι τέλειο με κάθε πιάτο με κρέας. Είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και μπορεί να σερβιριστεί τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινά γεύματα. Τα κατεψυγμένα μπιζέλια σοτάρονται σε ελαιόλαδο με κρεμμυδάκια, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

• Σπαράγγι
• Γκρεμολάτα με τριμμένη φρυγανιά

Τα φρέσκα σπαράγγια τηγανίζονται στο τηγάνι και σερβίρονται με ένα τηγανητό αυγό, με τραγανές χρυσαφένιες άκρες. Το αποκορύφωμα αυτού του απλού, αλλά νόστιμου και υγιεινού πιάτου είναι η γκρεμολάτα, ένα ιταλικό καρύκευμα με φρέσκο ​​μαϊντανό, λεμόνι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σάλτσα ζυμαρικών, γνωστή και ως «ψεύτικη σάλτσα», εφευρέθηκε από αγρότες που ήθελαν την πλούσια γεύση μιας κόκκινης σάλτσας με κρέας, αλλά δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν κρέας. Φτιάχνεται από κονσερβοποιημένες, πολτοποιημένες ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Το Ossobuco είναι μοσχαρίσιο μπούτι μαγειρεμένο σε σάλτσα λευκού κρασιού και ζωμού. Το τρυφερό κρέας είναι αρωματισμένο με χυμούς λαχανικών, με ένα νόστιμο μυελό στο κέντρο. Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα των βοτάνων που είναι χαρακτηριστικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές συνταγές για στιφάδο: λαχανικά σιγοβράζουν με κοτόπουλο σε ένα καζάνι σε έναν γευστικό ζωμό κοτόπουλου που έχει πηχτεί με λίγο αλεύρι. Το πιάτο περιλαμβάνει σέλινο, κρεμμύδια, καρότα, γογγύλια, παστινάκια και γογγύλια - ο τέλειος συνδυασμός λαχανικών για... διαβάστε περισσότερα

• Γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας
• Ρολά λάχανου

Η ιδιαίτερη γεύση αυτών των λαχανοντολμάδων προέρχεται από τη γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας, η οποία φτιάχνεται από πουρέ ντομάτας με ξύδι, ζάχαρη και τηγανητό σκόρδο. Φτιάξτε την πρώτα, καθώς μέρος αυτής της σάλτσας μπαίνει στη γέμιση του κρέατος μαζί με... διαβάστε περισσότερα

Το ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο τηγανίζεται πρώτα στο λίπος που προκύπτει από το τηγάνισμα ιταλικής παντσέτας, στη συνέχεια καλύπτεται με λίγο νερό, βαλσάμικο ξύδι, καρυκεύεται με μπαχαρικά και σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει και να γίνει πολύ αρωματικό. διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο και τα παντζάρια είναι τα πιο εύκολα διαθέσιμα υλικά για μια υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες χειμωνιάτικη σαλάτα. Φτιάχνεται μόνο με φρέσκα λαχανικά: κόκκινο λάχανο, παντζάρια, καρότα και κόκκινα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε και τρίψτε τα όλα και περιχύστε τα με... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα Tetrazzini
• Βραστά στήθη κοτόπουλου

Το Tetrazzini είναι μια αμερικανική κατσαρόλα που φτιάχνεται με κομμάτια πουλερικών, λαχανικά, μανιτάρια και noodles σε μια μεταξένια σάλτσα τυριού. Το κοτόπουλο, το κουνουπίδι και τα noodles αυγού βράζονται ξεχωριστά και παρασκευάζεται μια σάλτσα με βάση τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά... διαβάστε περισσότερα

Οι καστανόχρωμες φακές είναι το αστέρι αυτού του πιάτου. Για να δώσετε στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση, ξεκινήστε με ένα κλασικό μιρεπουά, σοταρισμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Θυμάρι, δάφνη, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και ρίγανη ολοκληρώνουν τις γεύσεις—ένας τέλειος συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Πέστο μέντας

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί αρνίσιο φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε 8-10 κοτολέτες, οι οποίες αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι πριν τηγανιστούν. Το τρυφερό κρέας απορροφά γρήγορα τις γεύσεις, οπότε το μόνο που χρειάζεστε είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, όμορφο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό και πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο με κουνουπίδι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και μόνο με την εμφάνισή του όταν σερβίρεται. Οι κεφαλές του κουνουπιδιού ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο. Αλείψτε τες με ελαιόλαδο εκ των προτέρων και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καταπληκτική σούπα δεν είναι στην πραγματικότητα τίποτα περισσότερο από λαχανικά βρασμένα σε κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ. Ακούγεται πεντανόστιμη, έτσι δεν είναι; Το κουνουπίδι σιγοβράζει σε βούτυρο μαζί με κρεμμύδια, καρότα και σέλινο, και στη συνέχεια περιχύνεται με ένα ξεχωριστά παρασκευασμένο... διαβάστε περισσότερα

Αν σκέφτεστε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το κουνουπίδι και να σερβίρετε αυτό το απλό αλλά απίστευτα υγιεινό λαχανικό με έναν πιο ενδιαφέροντα τρόπο, δοκιμάστε να φτιάξετε μπριζόλες! Το κεφάλι λάχανου κόβεται σε κομψές φέτες που, όταν ψήνονται στο φούρνο, γίνονται χρυσαφένιες και... διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ παστινάκια ως συνοδευτικό πιάτο, αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γνωρίσετε ένα νέο λαχανικό, καθώς το βούτυρο με το οποίο σερβίρονται κάνει κάθε πιάτο ακόμα πιο νόστιμο. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε τα παστινάκια σε φέτες και να τα βράσετε με... διαβάστε περισσότερα

• Κόκκινη σάλσα
• Τσιμιτσουρί
• Μπριζόλα

Η μπριζόλα Porterhouse είναι αγαπημένη για το μέγεθός της (μία μπριζόλα σερβίρει τέσσερα άτομα) και για τον συνδυασμό φιλέτου βοδινού και μπριζόλας striploin, που χωρίζονται από ένα γευστικό κόκκαλο. Αυτή η μπριζόλα σερβίρεται κομμένη σε φέτες και γαρνιρισμένη με δύο λατινοαμερικανικά υλικά: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για τις γιορτές. Το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι απίστευτα ζουμερό και, το πιο σημαντικό, εύκολο στην παρασκευή του, οπότε ακόμα κι αν είστε άπειρος μάγειρας, θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Το τσαλακωμένο φιλέτο αλείφεται με βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα εορταστικό ορεκτικό πατάτας που θα μαγέψει τους πάντες με την υφή, το άρωμα και τη γεύση του. Για αυτό το ορεκτικό ψητής πατάτας χρησιμοποιούνται ολόκληρες πατάτες, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας. Ψήνονται στο φούρνο, κόβονται στη μέση και γεμίζονται με τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Οι διπλοψημένες πατάτες είναι ένα ορεκτικό που φτιάχνεται από ψητές πατάτες, κομμένες στη μέση, γεμισμένες με γέμιση και ψημένες για δεύτερη φορά. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μία από τις πιο απλές επιλογές γέμισης, όπου η σάρκα της πατάτας αναμειγνύεται— διαβάστε περισσότερα

Οι διπλοψημένες πατάτες είναι πάντα ένα δημοφιλές ορεκτικό σε οικογενειακές συγκεντρώσεις: το άρωμα των ψητών πατατών με την τραγανή κρούστα είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Για την παρασκευή τους, οι μεγάλες πατάτες ψήνονται πρώτα ολόκληρες και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

Παρά το περίπλοκο όνομα, αυτή η συνταγή για κοτόπουλο είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία. Κάθε κοτόπουλο κόβεται στη μέση, αλατίζεται και πιπερώνεται, τηγανίζεται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε το εορταστικό σας ψητό βοδινό ή ψητό με αυτές τις μίνι πουτίγκες Yorkshire με μυρωδικά. Οι παραδοσιακές πουτίγκες Yorkshire ψηνόντουσαν στην Αγγλία μαζί με το ψητό, χρησιμοποιώντας τα στάγματα, αλλά αυτή η πιο βολική εκδοχή μπορεί να παρασκευαστεί ξεχωριστά από το ψητό βοδινό. διαβάστε περισσότερα

Σε όλους αρέσουν οι τέλειες τηγανητές πατάτες, ομοιόμορφα επικαλυμμένες με μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα από όλες τις πλευρές και τρυφερές, σχεδόν κρεμώδεις, εσωτερικά. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα σε ένα τηγάνι. Ένας εξαιρετικός τρόπος για να τις ετοιμάσετε είναι διαβάστε περισσότερα

Το μαγειρεμένο σιτάρι αναμειγνύεται με ψητά παντζάρια, καρότα, κόκκινα κρεμμύδια, ρίζα μάραθου και σκόρδο για να δημιουργηθεί ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με κρέας και πουλερικά ή να καταναλωθεί ως αυτόνομο χορτοφαγικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο γευστικός πουρές κουνουπιδιού αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική λύση αντί του πουρέ πατάτας, που μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε εορταστικές περιστάσεις όσο και σε καθημερινά γεύματα. Ο κουρκουμάς και το σκόρδο προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μαζί με ένα ντρέσινγκ καρύδας. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με φρέσκα καρότα και παστινάκια που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα εορταστικό γεύμα όσο και για ένα δείπνο τις καθημερινές. Πάρτε ίσα μέρη λαχανικών και ξεφλουδίστε τα σε λωρίδες. Περιχύστε τη σαλάτα με βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλά με λευκά ψάρια με λίγα κόκαλα, όπως λυθρίνι ή λαβράκι. Τα ολόκληρα ψάρια χωρίς εντόσθια ψήνονται κάτω από ένα παχύ στρώμα αλατιού, αποτρέποντας το υπερβολικό αλάτι, και το αλμυρό κέλυφος εξασφαλίζει ένα καλό καρύκευμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με λεπτά, φυσικά μπιφτέκια αρνίσιας σπάλας. Το κρέας αλείφεται με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο δυόσμο και τηγανίζεται για λίγα λεπτά μέχρι να καλυφθεί με μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα. Όταν κοπεί σε φέτες, το τελικό φιλέτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και έχει φανταστική γεύση. Αφαιρέστε τα κόκαλα από το κρέας και... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα αλμυρά κεφτεδάκια, παναρισμένα σε τραγανή ζύμη, θα είναι το πιο δημοφιλές ορεκτικό στο πάρτι σας. Φτιαγμένα με κιμά γαλοπούλας αναμεμειγμένο με μπαχαρικά, βότανα, κρεμμύδια και τριμμένη παρμεζάνα, αυτά τα κεφτεδάκια είναι απίστευτα ζουμερά. Για να σερβίρετε, περάστε τα πάνω σε... διαβάστε περισσότερα

Τα μεγάλα γεμιστά καπέλα μανιταριών είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό ιδανικό για κάθε περίσταση και πάντα λατρεύουν οι καλεσμένοι. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και φαίνονται εκπληκτικά στο τραπέζι. Αυτά τα μανιτάρια είναι γεμιστά με κρέας γαλοπούλας, τηγανισμένα μαζί με... διαβάστε περισσότερα

• Τριμμένη φρυγανιά
• Πάστα

Οι γαρίδες γαρίδας είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικές περιστάσεις. Οι καθαρισμένες γαρίδες τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και μαγειρεύονται σε μια πλούσια, βουτυράτη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Τα ψάρια που ψήνονται και σερβίρονται σε ατομικές συσκευασίες είναι πάντα πρωτότυπα, εορταστικά και χωρίς προβλήματα. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν καθώς ανοίγουν κάθε συσκευασία και εισπνέουν τα υπέροχα αρώματα. Ψήνετε σε αλουμινόχαρτο - διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα αγαπημένα ζυμαρικά όλων σε μια κολλώδη σάλτσα τυριού σε ένα υγιεινό πιάτο, γεμίζοντάς το με άφθονα λαχανικά. Επιπλέον, χρησιμοποιεί ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τα οποία παρέχουν ακόμη περισσότερες φυτικές ίνες. Βράστε τα και ανακατέψτε τα με... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την κατσαρόλα, οι εβραϊκές τηγανίτες πατάτας (latkes) χρησιμεύουν ως μια νόστιμη, τραγανή επικάλυψη, η οποία απλώνεται πάνω από τη σάλτσα βοδινού πριν το ψήσιμο. Μπορείτε να τηγανίσετε τις latkes ειδικά για αυτό το πιάτο για να απολαύσετε μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο χορτοφαγικό δείπνο με ραβιόλια κολοκύθας από το κατάστημα, που είναι ακόμη και ένα από τα αγαπημένα των γιορτών. Βράστε τα ραβιόλια μέχρι να είναι έτοιμα και ανακατέψτε τα σε ένα τηγάνι με μια σάλτσα από μανιτάρια πλευρώτους, σοταρισμένα με... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό πιάτο γεμάτο με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και απαραίτητους υδατάνθρακες. Φτιάξτε το για πρωινό ή δείπνο και απολαύστε τη νόστιμη γεύση που προσδίδει το καρύκευμα Cajun. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Το αλεσμένο ωμό ιταλικό λουκάνικο αποτελεί εξαιρετική βάση για σάλτσα κρέατος για ιταλικά ζυμαρικά. Περιέχει ήδη όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τα περιβλήματα και να τηγανίσετε το αλεσμένο λουκάνικο σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας και λίγο... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα σπαγγέτι, θα χρειαστείτε μια σάλτσα μπρι που θα αναμειχθεί με κρεμμυδάκια σοταρισμένα σε λευκό κρασί, μουστάρδα Ντιζόν και ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά για να δημιουργήσετε μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Έχει υπέροχη γεύση - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα, φτιαγμένη με μια ποικιλία από χόρτα, αποτελεί μια εξαιρετική, ζουμερή προσθήκη σε χορταστικά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Χάρη σε τρία είδη χόρτων - μαρούλι romaine, ραντίτσιο και μουστάρδα - η σαλάτα είναι ζωντανή και πολύχρωμη, τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Πράσινη σάλτσα

Το φιλέτο σολομού ψημένο σε κρούστα με μυρωδικά είναι ένα εορταστικό πιάτο με κομψή εμφάνιση και γρήγορη και εύκολη προετοιμασία. Το ψάρι τρίβεται με ένα μείγμα από τριμμένο κόλιανδρο, μάραθο, ζάχαρη και αλάτι και μαρινάρεται για μία ώρα στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορτοφαγικά σνίτσελ φτιάχνονται με καπάκια μανιταριών portobello—τα μεγαλύτερα, πιο νόστιμα και πιο γευστικά της οικογένειας champignon. Ψήστε πρώτα τα καπάκια στη σχάρα, στη συνέχεια καλύψτε τα με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες πράσινη σαλάτα; Γεμίστε τα φύλλα μαρουλιού με έντονες γεύσεις χρησιμοποιώντας ένα ζυμωμένο ντρέσινγκ φτιαγμένο από ένα μείγμα γιαουρτιού, ξινή κρέμας και μερικών κουταλιών της σούπας μαγιονέζα, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και φέτες τουρσί κράνμπερι, τα οποία μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση ψωμιού θεωρείται απαραίτητο συνοδευτικό πιάτο για μια γαλοπούλα διακοπών στην αμερικανική κουζίνα, αν και ψήνεται ξεχωριστά από το ίδιο το πουλί: με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε πολύ περισσότερη γέμιση και η γαλοπούλα θα ψηθεί καλύτερα. Και το πιο νόστιμο πράγμα - διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά πράσινα μπιζέλια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας και πουλερικά. Αλλά αυτό που τα κάνει πραγματικά νόστιμα είναι η τραγανή επικάλυψη από τηγανητά κρεμμυδάκια. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μπιζέλια. Βράστε τα και μετά ξαναζεστάνετέ τα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο προορίζεται ως γέμιση γαλοπούλας για ένα εορταστικό δείπνο, αλλά ψήνεται ξεχωριστά για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετή για μια μεγάλη παρέα. Και μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με γαλοπούλα, αλλά και με οποιοδήποτε άλλο πουλερικό ή κρέας. Η βάση της γέμισης είναι ένα γευστικό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μικροσκοπική κολοκύθα βελανιδιού, με την πορτοκαλί σάρκα και την πράσινη φλούδα της, φαίνεται πάντα μοναδική όταν σερβίρεται. Δεν απαιτεί καν κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία για να ενθουσιάσει τους πάντες με τη γεύση της: απλώς ψήστε την, αλείψτε την με βούτυρο, στο φούρνο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί ένα μείγμα σαλάτας από ραντίτσιο, φριζέ και αντίδι. Κάθε ποικιλία διατίθεται σε μια ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων, εξασφαλίζοντας μια εντυπωσιακή, αφράτη και εορταστικά ζωντανή σαλάτα. Ολοκληρώστε την με φέτες διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών θεωρούνται η πιο θρεπτική ποικιλία λάχανου. Αποτελούν εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε κρέας ή πουλερικό, και οι φωτεινές πράσινες κεφαλές τους φαίνονται γοητευτικές ανάμεσα σε άλλα πιάτα. Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο αναμειγνύοντας λαχανάκια Βρυξελλών - διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά και τα φασόλια σε ένα πιάτο είναι πολύ χορταστικά, νόστιμα και ιταλικού στιλ. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι ελάχιστος. Τα φασόλια σιγοβράζουν στο δικό τους υγρό και σε μια μικρή ποσότητα ζωμού κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Ένα τυπικό στιφάδο του Νότου, η γεύση του οποίου ενισχύεται από το καρύκευμα Cajun. Περιλαμβάνει φασόλια μαυρομάτικα σιγοβρασμένα σε ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα μαζί με σέλινο, κρεμμύδι και μια φέτα μπέικον για πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική περσιγιάδα είναι ένα αρωματικό μείγμα από ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και σκόρδο. Σε συνδυασμό με το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το ψητό αρνί, εξισορροπώντας το λιπαρό κρέας με τις δροσιστικές νότες του. A - διαβάστε περισσότερα

Αν τρώτε ραβιόλια για δείπνο, ετοιμάστε τα σαν ιταλικά ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα Alfredo, και ακόμη και τα ραβιόλια του εμπορίου θα μετατραπούν σε ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο σπιτική γεύση. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε κρέμα γάλακτος και τα βασικά συστατικά της: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και γρήγορο πιάτο χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένες καφέ φακές, κάτι που μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Σιγοβράστε τις φακές σε μια αλμυρή σάλτσα από ψητές ντομάτες, σέλινο, κρεμμυδάκια και μυρωδικά και σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα