Σπαγγέτι με ζαμπόν και τυρί μπρι

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι με ζαμπόν και μπρι

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 570, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 49 mg, νάτριο 827 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Για να φτιάξετε αυτά τα σπαγγέτι, θα χρειαστείτε μια σάλτσα μπρι που συνδυάζεται με κρεμμυδάκια σοταρισμένα σε λευκό κρασί, μουστάρδα Ντιζόν και ζεστά, μαγειρεμένα ζυμαρικά για να δημιουργήσετε μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Η γεύση της συμπληρώνεται τέλεια από κομμένο σε κύβους ζαμπόν Μέλανα Δρυμού, φρέσκο μαϊντανό και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Αυτά τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι χορταστικά και απίστευτα νόστιμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. σπαγγέτι
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
150 γρ. άλειμμα τυριού μπρι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
110 γρ. λεπτές φέτες ζαμπόν Black Forest, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, ασκαλώνια, λευκό κρασί, τυρί μπρι, μουστάρδα Ντιζόν, ζαμπόν, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα σπαγγέτι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή μέχρι να γίνουν al dente. Κρατήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι νερό και πετάξτε το υπόλοιπο.
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια κρεμμυδιού και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το κρασί και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί, για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το τσένταρ, τη μουστάρδα, το ζαμπόν, τα σπαγγέτι και 1/2 φλιτζάνι από το νερό που βράζει. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα σπαγγέτι να καλυφθούν με τη σάλτσα, για 1-2 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο νερό όσο χρειάζεται για να αραιώσει η σάλτσα (τα ζυμαρικά θα συνεχίσουν να απορροφούν τα υγρά). Αλατίστε κατά βούληση, προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε ξανά.