Μαϊντανός

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα λαχταριστά κεφτεδάκια σε πικάντικη σάλτσα είναι η τέλεια ιδέα για ένα ζεστό κυριακάτικο δείπνο στο σπίτι. Παρόλο που φτιάχνονται με άπαχο κιμά γαλοπούλας, το τριμμένο μήλο τα κάνει ζουμερά, τρυφερά και... διαβάστε περισσότερα

Ένας ενδιαφέρων και νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε αυγά κότας. Βράστε τα αυγά μέχρι να είναι μισοψημένα, ξεφλουδίστε τα, τυλίξτε τα σε ένα παχύ περίβλημα από κιμά, κυλήστε τα σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο. Ψήνεται ολόκληρο και χωρίς κόπο: τρίψτε το με μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι αυτό το άπαχο κομμάτι δεν θα παραψηθεί και θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό. Χοιρινό - διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των ζυμαρικών είναι τα τραγανά κομμάτια της τηγανητής καπνιστής πανσέτας. Ξεκινήστε το μαγείρεμα με αυτήν όσο μαγειρεύονται τα σπαγγέτι, καθώς το λιωμένο λίπος από το τηγάνισμα της πανσέτας θα αποτελέσει ένα υπέροχο καρύκευμα για ολόκληρο το πιάτο. Πρώτον, στο καπνιστό λίπος - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε νόστιμες φέτες κολοκυθιού καλυμμένες με τραγανή κρούστα τυριού. Σε συνδυασμό με σάλτσα μαγιονέζας, αποτελούν το τέλειο ορεκτικό για φιλικές συγκεντρώσεις στο σπίτι ή για ένα βράδυ παρακολουθώντας τον αγώνα. Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινές. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια από κιμά είναι κυριολεκτικά γεμιστά με τυρί. Αρχικά, η τριμμένη παρμεζάνα αναμειγνύεται με τον κιμά, στη συνέχεια κάθε κεφτεδάκι γεμίζεται με μια μπάλα μοτσαρέλα bocconcini και, αφού ψηθεί, μια έκπληξη περιμένει όλους μέσα: διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Σάντουιτς

Το καλύτερο κομμάτι για αυτή τη σούπα είναι η χοιρινή σπάλα με το κόκκαλο, η οποία κυριολεκτικά διαλύεται σε μεγάλες κλωστές μετά από ένα μακρό σιγοβράσιμο σε ζωμό ντομάτας-κότας—αυτό είναι χοιρινό με τραγανή φλούδα. Αυτό κάνει τη σούπα πολύ πλούσια και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα φτιάχνεται με πατάτες και πράσα και εμπλουτίζεται με απίστευτα αρωματικό μάραθο. Είναι αρκετά χορταστική, αλλά έχει λιγότερες θερμίδες από άλλες παρόμοιες σούπες. Η κρέμα γάλακτος σε αυτή τη σούπα αντικαθίσταται από κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν

Αυτή η κρεμώδης σούπα είναι γεμάτη με όλα τα υλικά της αγαπημένης σαλάτας του Καίσαρα. Περιλαμβάνει υγιεινό μαρούλι romaine, κοτόπουλο, παρμεζάνα και τραγανά κρουτόν. Και για να κάνουμε τη σούπα πιο πηχτή και χορταστική, προσθέτουμε μια πατάτα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς με τσιζστέικ από τη Φιλαδέλφεια, ένα τεράστιο ψωμάκι γεμιστό με φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας και μια γενναιόδωρη ποσότητα λιωμένου τυριού. Όπως και το σάντουιτς, η σούπα με τσιζστέικ είναι πηχτή και... διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά κολοκύθα βουτύρου είναι ένα υπέροχο συστατικό για ένα υγιεινό χορτοφαγικό ριζότο. Εκτός από την κομμένη κολοκύθα, θα χρειαστείτε επίσης αμυλούχο ρύζι για ριζότο, όπως το Arborio, και βούτυρο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Ένας ασυνήθιστος τρόπος μαγειρέματος γαρίδας που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Τα μπιφτέκια είναι απίστευτα ζουμερά, τρυφερά στο εσωτερικό, τραγανά στο εξωτερικό και γεμάτα με μια υπέροχη γεύση θαλασσινών, που ενισχύεται τέλεια από το ξύσμα λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

Το να σερβίρετε ένα ολόκληρο πιάτο σε μία μόνο πατάτα είναι πρωτότυπο, ασυνήθιστο και νόστιμο. Ταυτόχρονα, η συνταγή είναι τόσο απλή που είναι κατάλληλη τόσο για εορταστικά όσο και για καθημερινά γεύματα. Για την προετοιμασία, επιλέξτε μεγάλες πατάτες παρόμοιου σχήματος. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κροστίνι

Κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια ζεστή σούπα με ψητό σκόρδο. Παρά το γεγονός ότι περιέχει έξι κεφάλια σκόρδου, αυτή η σούπα είναι απίστευτα ήπια, ντελικάτη και έχει μια πικάντικη, γλυκιά γεύση. Και το άρωμα είναι τόσο πλούσιο που θα κάνει οποιονδήποτε... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό καρβέλι ψωμί με προζύμι. Φαίνεται εντυπωσιακό, μοναδικό και τρώγεται εύκολα σκίζοντας κύβους ψωμιού, οι οποίοι θα είναι ήδη καλυμμένοι με τυρί που έχει κολλήσει και αρωματικά καραμελωμένα κρεμμύδια. Το ψωμί είναι κομμένο σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός τηγανητού μπέικον, κόκκινου λάχανου και σταφίδων είναι ένα σίγουρο γιορτινό συνοδευτικό πιάτο. Είναι γρήγορο στην παρασκευή του, έχει έντονο χρώμα και προσφέρει μια μοναδική γκάμα γεύσεων, από καπνιστές νότες μέχρι μια ελαφριά, φρουτώδη γλυκύτητα. Το λάχανο μαγειρεύεται σε κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα γρήγορο και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες, κρεμμυδάκια, μανιτάρια πορτομπέλο (τα πιο νόστιμα της οικογένειας champignon) και μπαχαρικά στο φούρνο. Κόβετε τα πάντα σε μεγάλα κομμάτια και ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, το σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι απίστευτα νόστιμα. Τα βρασμένα ζυμαρικά μπουκατίνι συνδυάζονται σε ένα τηγάνι με χτένια δάφνης και αχιβάδες χωρίς κέλυφος, τα οποία είναι προ-σοταρισμένα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Κάθε μερίδα παρασκευάζεται με κουφάρι πέστροφας, το οποίο έχει ανοιχτεί, έχει καθαριστεί από το κεφάλι, τα πτερύγια και τα κόκαλα. Το ψάρι πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού, ψήνεται ξεσκέπαστο στο φούρνο και σερβίρεται με μια ζουμερή σαλάτα από ρόκα, ραπανάκι, σέλινο και τουρσί... διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε την τραγανή γεύση ενός τηγανητού σνακ, αλλά σας αποθαρρύνουν οι θερμίδες, επιλέξτε την πιο υγιεινή επιλογή και τηγανίστε κλωνάρια αντίδι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα πυκνά κεφάλια βελγικού (ή πλατύφυλλου) αντίδιου. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχταριστά ψωμάκια, γεμάτα με τυρί και σάλτσα κρέατος, αποτελούν μια διασκεδαστική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά λαζάνια με στρώσεις που σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους πάντες, τόσο σε γεύση όσο και σε εκτέλεση. Η γέμιση τυριού φτιάχνεται με ρικότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα, αυγά και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Το μωβ κουνουπίδι θα ομορφύνει το γιορτινό σας τραπέζι μόνο και μόνο με την εμφάνισή του, ακόμα κι αν σερβίρεται απλώς ως σαλάτα. Αυτό το ορεκτικό τραβάει την προσοχή και για να κάνετε τη γεύση του τόσο γοητευτική όσο και η εμφάνισή του, ετοιμάστε τη σαλάτα με διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και μεταξένια κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με σπανάκι, κρεμμύδια και μπαχαρικά σε γάλα και πήζει με αλεύρι. Για να ενισχυθεί η γεύση, το σπανάκι σοτάρεται πρώτα σε ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια σε βούτυρο. Αφού αναμειχθούν όλα τα υλικά, διαβάστε περισσότερα

Η κολοκύθα και τα ρεβίθια αποτελούν μια υπέροχη βάση για ένα χορταστικό και θρεπτικό χορτοφαγικό στιφάδο, που σας ζεσταίνει με τη γεύση και το άρωμά τους σε μια γκρίζα, βροχερή μέρα. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα ρεβίθια για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος και... διαβάστε περισσότερα

• Μπουφ Μπουργκινιόν
• Νουντλς αυγού με βότανα

Το γαλλικό boeuf bourguignon είναι μια πραγματική κατσαρόλα με μαγικά αρώματα και γεύσεις, που δημιουργούνται από τον συνδυασμό βοδινού, τηγανητού μπέικον, μανιταριών και μπαχαρικών σε μια πλούσια σάλτσα κρασιού Βουργουνδίας. Επίσης, συνήθως χρειάζονται αρκετές ώρες μαγειρέματος στη σόμπα. Σε αυτή τη συνταγή... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο στιφάδο
• Νουντλς αυγού με βότανα και βούτυρο
• Ατμιστά μπιζέλια Sugar Snap

Αυτό το πιάτο γαλλικού στιλ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, αλλά ο ζωηρός συνδυασμός των συστατικών του το καθιστά πολύ εορταστικό, ιδανικό τόσο για ένα δείπνο τις καθημερινές όσο και για μια οικογενειακή γιορτή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν με θαλασσινά είναι μια πιο εορταστική εκδοχή της παραδοσιακής κατσαρόλας. Ένα μείγμα από γαρίδες, ιππόγλωσσα και κρέας καβουριού προσδίδει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τέσσερα ογκρατέν, αλλά μπορείτε να τα διπλασιάσετε και να τα ψήσετε στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Τα καραμελωμένα ολόκληρα κρεμμυδάκια είναι ένα νόστιμο ορεκτικό και συνοδευτικό πιάτο γαλλικού τύπου. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρότερα κρεμμύδια. Αρχικά σοτάρονται σε βούτυρο και ζάχαρη και στη συνέχεια αναμειγνύονται με μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

• Κασουλέτο
• Τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά

Ένα πιάτο όπως το γαλλικό κασουλέ είναι τέλειο όταν κάνει κρύο έξω και λαχταράτε κάτι χορταστικό, ζεστό και γεμάτο πλούσια γεύση. Είναι ένα πλούσιο μείγμα από λευκά φασόλια, τηγανητό κοτόπουλο, λουκάνικο, λαχανικά και τραγανό μπέικον, όλα κάτω από ένα παχύ, διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Ταπενάδα

Ο σολομός, μαζί με τηγανητό μάραθο, μισοβρασμένες πατάτες, κρεμμυδάκια, μυρωδικά, ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο λευκό κρασί, σφραγίζεται σε λαδόκολλα και ψήνεται μέχρι να ροδίσει το ψάρι... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες πατατοσαλάτες με σάλτσα μαγιονέζας, αυτή η γαλλική σαλάτα είναι αρκετά ελαφριά και γεμάτη με ένα δροσιστικό, πλούσιο μπουκέτο γεύσεων. Οι βραστές μικρές πατάτες κόβονται στη μέση και πρώτα μουλιάζονται σε μια μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με ένα εξωτικό ορεκτικό, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Τα σαλιγκάρια σαλιγκαριών σε βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά είναι ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Εκτός αυτού - διαβάστε περισσότερα

Το Meunière είναι μια γαλλική μέθοδος τηγανίσματος ψαριών που ακολουθείται από σάλτσα. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φιλέτα καλκάνι ή γλώσσας. Το ψάρι αλείφεται με αλεύρι και τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά σε βούτυρο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας αυτό το βούτυρο, διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά φασόλια μαγειρεμένα σε στιλ Προβηγκίας με μια ποικιλία από αρωματικά βότανα, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε κρέας. Πριν από το μαγείρεμα, τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν σε νερό όλη τη νύχτα, οπότε προγραμματίστε το. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή εκδοχή του κλασικού γαλλικού πιάτου, Coquille Saint-Jacques, με χτένια σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών με μια νότα κάρυ, γαρνιρισμένα με τραγανή κρούστα από τριμμένη φρυγανιά και τυρί. Αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο ταιριάζει υπέροχα με πράσινα - διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το ψάρι νόστιμα και όμορφα είναι να το ψήσετε ολόκληρο στο φούρνο, γεμίζοντας την κοιλότητα με λεμόνι και μυρωδικά. Το ψάρι πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο, πτερυγωμένο και εντοσθωμένο εκ των προτέρων, και το κεφάλι πρέπει να μείνει στη θέση του για περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αρωματικά ψωμάκια με άρωμα βοτάνων αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, όταν σερβίρονται αντί για ψωμί. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό σνακ για το σπίτι. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση των ψωμιών προσθέτοντας όποια λαχανικά της επιλογής σας ή ένα μείγμα από πολλά. διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια δάφνης αλείφονται με μια λεπτή στρώση αλευριού και τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και να μαλακώσουν και να γλυκάνουν εσωτερικά. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Το κύριο μυστικό των τηγανητών μανιταριών είναι ότι τα καπάκια τους είναι πολύ πιο νόστιμα όταν τηγανίζονται σε βούτυρο. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε άγρια ​​μανιτάρια και θα έχετε ένα απίστευτα αρωματικό πιάτο γεμάτο με πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Το μαγείρεμα τους διαρκεί περίπου 15- διαβάστε περισσότερα

• Λάδι τσίλι
• Πολέντα
• Βραστά χόρτα
• Ποσέ αυγά

Η ζεστή πολέντα αναμεμειγμένη με τριμμένη παρμεζάνα και βούτυρο δημιουργεί μια εκπληκτική κρεμώδη υφή και λεπτή γεύση. Σερβίρετε το σε ιταλικό στιλ με βραστά χόρτα μουστάρδας και ένα ποσέ αυγό. Για μια πικάντικη πινελιά, περιχύστε το με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Η φρέσκια εσκαρόλα αποτελεί μια υπέροχη βάση για ελαφριές, ζουμερές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Η πικάντικη πικράδα της είναι ένα πλεονέκτημα όταν συνδυάζεται αρμονικά με άλλα ζωηρά συστατικά, όπως μήλο (ή αχλάδι, αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση), μάραθο και καρύδια. διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό ορεκτικό για το Halloween; Φτιάξτε γεμιστές πιπεριές, τις οποίες μπορείτε ακόμη και να διακοσμήσετε με μάτια σαν φανάρι και ένα χαμόγελο. Επιλέξτε πορτοκαλί και κόκκινες πιπεριές από βιώσιμες πηγές. διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο σοτάρεται μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια σιγοβράζεται με μανιτάρια, σέλινο και κρεμμύδια σε ζωμό κοτόπουλου με λίγο λευκό κρασί. Το φρέσκο ​​δεντρολίβανο προσθέτει μια μοναδική γεύση. Το χοιρινό μαγειρεύεται ολόκληρο και... διαβάστε περισσότερα

Ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο γερμανικού στιλ για ένα δείπνο τις καθημερινές. Λεπτές, φυσικές χοιρινές μπριζόλες τηγανίζονται για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέστε γεύση πασπαλίζοντάς τες με πάπρικα πριν το τηγάνισμα. Το βραστό ξινολάχανο αποτελεί ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Οι άκρες αυτής της πίτσας είναι γαρνιρισμένες με νόστιμα κεφτεδάκια από κιμά περιμετρικά. Εκτός από το κρέας, τα κεφτεδάκια περιλαμβάνουν επίσης μπέικον, παρμεζάνα και αρωματικά μπαχαρικά. Με αυτή την παρουσίαση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η πίτσα σας θα καταβροχθιστεί μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να ετοιμαστεί, αλλά είναι τόσο πλούσια, πηχτή και γευστική που δίνει την αίσθηση ότι χρειάστηκε μισή μέρα για να την φτιάξετε. Το μυστικό κρύβεται στα καπνιστά μίνι λουκάνικα που συνήθως σερβίρονται με μπύρα, φασόλια σε κονσέρβα και φασόλια φούρνου. διαβάστε περισσότερα

Το μπέικον και τα αυγά σε ψητή πατάτα είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος για να σερβίρετε ένα χορταστικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό, δείπνο ή ένα χορταστικό σνακ. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε μεγάλες πατάτες που να χωράνε την ίδια την πατάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζουμερή, τραγανή και γεμάτη βιταμίνες σαλάτα αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα για τα εορταστικά κρέατα. Τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού, σαν ένα γλυκόξινο μήλο, κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμειγνύονται με χόρτα σαλάτας για μια ξινή, γλυκιά και πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το κους κους και τα τηγανητά μανιτάρια αποτελούν ένα νόστιμο, και το πιο σημαντικό, γρήγορο πιλάφι που είναι τέλειο ως αυτόνομο χορτοφαγικό πιάτο ή ως συνοδευτικό για ψητό κρέας. Τα μανιτάρια σοτάρονται σε βούτυρο και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε το τηγανητό φιλέτο ιππόγλωσσας με ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο από τηγανητές πατάτες με λαχανάκια Βρυξελλών και ψιλοκομμένο γλυκόξινο μήλο για επιπλέον γεύση. Οι πιπεριές Serrano θα προσδώσουν στα λαχανικά μια ευχάριστη, μέτρια πικάντικη γεύση, αλλά αν προτιμάτε κάτι πιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εξαιρετική σαλάτα με ζουμερό πεπόνι, τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένα φουντούκια παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, μετατρέποντας αμέσως το συνηθισμένο σας δείπνο σε κάτι ξεχωριστό. Θα εκπλαγείτε με το πόσο αρμονικά συνδυάζονται τα γλυκά φρούτα με τη σάλτσα ρυζιού. διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα με τηγανητό φιλέτο επιτυγχάνει την τέλεια γεύση και υφή όταν κοπανίζεται και ψήνεται στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πριν την προσθέσετε στο τηγάνι, τρίψτε το κρέας με πάπρικα και σκόνη σκόρδου για μια απαράμιλλη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με θαλασσινά είναι ένα τυπικό πιάτο της παραδοσιακής κουζίνας Cajun στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Και αν σας αρέσει το καυτερό και πικάντικο φαγητό, δεν θα απογοητευτείτε. Αυτό που το ξεχωρίζει από τις περισσότερες παρόμοιες συνταγές είναι η εκπληκτική γεύση και το άρωμα του μπαχαρικού Cajun. Πασπαλίστε το σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Η σφιχτή λευκή σάρκα του ξιφία είναι ιδανική για ψήσιμο στα κάρβουνα σε σουβλάκια, ενώ τα μανιτάρια shiitake προσθέτουν μια σαγηνευτική γεύση. Τα κομμάτια ψαριού ψιλοκομίζονται εναλλάξ σε σουβλάκια με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και μανιτάρια και ψήνονται στα κάρβουνα. Λίγα λεπτά πριν... διαβάστε περισσότερα

Στο Ισραήλ, αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης σαμπίχ και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή street food στο Τελ Αβίβ. Η ζεστή, φρέσκια πίτα σερβίρεται με τηγανητή μελιτζάνα, βραστά αυγά, τουρσί λαχανικά, φρέσκια σαλάτα αγγουριού και ντομάτας, χούμους και... διαβάστε περισσότερα

Ένα αντισυμβατικό ριζότο που θα σας μαγέψει με τα έντονα φθινοπωρινά του χρώματα, την πρωτότυπη παρουσίαση και την πλούσια γεύση του. Το ριζότο φτιάχνεται με σπασμένη βρώμη, η οποία είναι τόσο πλούσια σε απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά όσο το ρύζι, και όταν συνδυάζεται με παντζάρια, ο χυλός... διαβάστε περισσότερα

Με τη δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών, αυτό το συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει υπέροχα με ψάρια, θαλασσινά και λιπαρά κρέατα. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι (μικροί κόκκοι ρυζιού) αναμειγνύονται με ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με φασόλια είναι ένα δημοφιλές, χορταστικό και υγιεινό χορτοφαγικό πιάτο στην Αμερική. Ενώ τα δύο κύρια συστατικά του παραμένουν τα ίδια, τα επιπλέον συστατικά ποικίλλουν ανά περιοχή. Για παράδειγμα, ρύζι με φασόλια σε στιλ Καλιφόρνιας. διαβάστε περισσότερα

Παρά το φανταχτερό γαλλικό του όνομα, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με απλά υλικά, χωρίς καμία φασαρία και πολύ γρήγορα, κι όμως έχει γεύση ακριβώς όπως αυτή που θα βρείτε σε ένα καλό εστιατόριο. Το παραδοσιακό «Cordon Bleu» είναι ένα τηγανητό σνίτσελ γεμιστό με τυρί και... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Τοματίγιο

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό με τηγανητές φέτες ντομάτας σε τραγανό πανάρισμα, που σερβίρεται με μια ζουμερή σαλάτα από μήλα και τηγανητό ζαμπόν. Για να τηγανίσετε τις φέτες ντομάτας, τις βουτάτε σε ξινόγαλα και στη συνέχεια τις τυλίγετε σε πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

Δύο αντίθετες σάλτσες αναμεμειγμένες σε ένα μπολ: μαγιονέζα και αργεντίνικο τσιμιτσούρι, φτιαγμένα με μια γενναιόδωρη ποσότητα ψιλοκομμένων φρέσκων βοτάνων. Το αποτέλεσμα ήταν ένα ελαφρύτερο, δροσιστικό ντρέσινγκ με πικάντικες νότες φλογερού jalapeño και πικάντικου... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Top Blade είναι ένα κομμάτι από την σπάλα του μοσχαριού με μια μακριά μπριζόλα που εκτείνεται στο κέντρο. Όταν ψηθεί στη σχάρα, η μπριζόλα μαλακώνει και η ίδια η μπριζόλα γίνεται σχεδόν τόσο τρυφερή και ζουμερή όσο το φιλέ μινιόν, ειδικά αν την ψήσετε στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Για να... διαβάστε περισσότερα

Τα σάντουιτς φτιάχνονται με φέτες ψωμιού σίκαλης, αλειμμένες με μουστάρδα, τοποθετημένες ανάμεσα σε φέτες τσένταρ και από τις δύο πλευρές, και ένα ψητό λουκάνικο με φέτες καυτερής πιπεριάς jalapeño στη μέση. Όλα τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές. διαβάστε περισσότερα

• Σις κεμπάπ
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Ετοιμάστε σαλτσίκι γαλοπούλας και σερβίρετε το σαν ένα διάσημο κλαμπ σάντουιτς: με μπέικον, ντομάτες, μαρούλι και σάλτσα μαγιονέζας. Δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πρακτικό, καθώς με αυτόν τον τρόπο, χωρίς πιάτα ή σκεύη, το σαλτσίκι... διαβάστε περισσότερα

Ενώ περιμένετε το δείπνο, ετοιμάστε απλά αλλά νόστιμα καναπεδάκια με μαύρο ψωμί pumpernickel, καπνιστή πέστροφα και σάλτσα ξινή κρέμα. Η σάλτσα παρασκευάζεται από κρεμ φρες, ή ξινή κρέμα, με ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα, ξύσμα και χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό αρνί είναι ένα πιάτο αντάξιο κάθε εορταστικού δείπνου. Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλα, κομμένο σε σχήμα πεταλούδας. Αυτό το κομμάτι έχει πιο πλούσια γεύση και άρωμα, ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε έτοιμο μείγμα σάλτσας σκόρδου και βοτάνων, μπορείτε να τηγανίσετε μερικά νόστιμα κολοκυθάκια. Τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές φέτες, σοτάρονται σε ελαιόλαδο με κρεμμυδάκια και σκόρδο και στη συνέχεια βράζονται. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και δροσιστική κρύα σούπα αγγουριού παρασκευάζεται στο στυλ της ισπανικής γκασπάτσο, αλλά το κύριο συστατικό εδώ είναι τα αγγούρια αντί για ντομάτες. Προστίθενται μερικές κίτρινες ντομάτες για να διατηρηθεί το χαρακτηριστικό πρασινωπό χρώμα της σούπας και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα φτιάχνεται με πτιτίμ, ένα μικρό πιάτο ζυμαρικών γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς λόγω της παρόμοιας εμφάνισής του. Το βρασμένο πτιτίμ αναμειγνύεται με καραμελωμένα κρεμμύδια για πιο πλούσια γεύση και ψήνεται στα κάρβουνα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική ως κυρίως πιάτο. Συνδυάζει αρμονικά κομμάτια χρυσαφένιου κοτόπουλου, μεγάλα καπέλα αρωματικών μανιταριών portobello και κομμάτια ζουμερού ραντίτσιο με φρέσκο ​​νεροκάρδαμο, που προσθέτει μια πικάντικη γεύση σε όλο το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αν και η παραδοσιακή σικελική καπονάτα σιγοβράζει σε τηγάνι, είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα, κάτι που ενισχύει μόνο τη γεύση. Τα κύρια συστατικά της καπονάτας είναι η μελιτζάνα, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό θα σας πάρει το πολύ 20 λεπτά για να το ετοιμάσετε. Τα κράκερ φτιάχνονται από προμαγειρεμένη πολέντα, κομμένη σε φέτες πάχους 1 εκ. Μην τα κάνετε πολύ λεπτά, διαφορετικά η πολέντα θα διαλυθεί στο τηγάνι. Τηγανίστε τις φέτες πολέντας μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Στη Μέση Ανατολή και την Ασία, ο όρος κεφτέ μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κιμά, είτε πρόκειται για κοτολέτα, κεφτεδάκια είτε για κεφτεδάκια, ανάλογα με την περιοχή. Και χάρη σε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό αρωματικών ανατολίτικων μπαχαρικών, τα κοτολέτα σας θα μετατραπούν σε... διαβάστε περισσότερα

Λεπτοκομμένα εσκαλόπ στήθος κοτόπουλου αλείφονται με ελαιόλαδο και ψήνονται στη σχάρα. Το τρυφερό κρέας θα χρειαστεί μόνο μερικά λεπτά από κάθε πλευρά για να ψηθεί. Προσέξτε να μην παραψήσετε τα εσκαλόπ για να μην στεγνώσουν. Σερβίρετε με ένα απλό... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Καλοκαιρινά ρολά

Αυτά τα καλοκαιρινά ψωμάκια παρασκευάζονται με το στυλ ενός παραδοσιακού ασιατικού ορεκτικού, αλλά έχουν μια έντονα ευρωπαϊκή γεύση. Λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας striploin, ψημένες στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τυλίγονται σε λεπτό φύλλο ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια πατατοσαλάτα μπορεί να γίνει ελαφριά και δροσιστική με έναν ανοιξιάτικο τρόπο χρησιμοποιώντας φρέσκα, ζουμερά λαχανικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες, μαζί με λεπτές φέτες καρότων. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πλήρωση

Το μυστικό για το νόστιμο shawarma βρίσκεται στον συνδυασμό υλικών όπως το ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο, τα φρέσκα λαχανικά, μια πινελιά τουρσί και σάλτσες, όλα τυλιγμένα σε μια ζεστή πίτα. Και ενώ είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε κοτόπουλο στη σούβλα στο σπίτι, δεν είναι λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

• Τζατζίκι
• Χούμους
• Κοτόπουλο

Αυτό το σαουάρμα σερβίρεται ασυναρμολόγητο. Το πιάτο συνοδεύεται από ένα κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο, πίτα και δύο σάλτσες: ελληνικό τζατζίκι και χούμους Μέσης Ανατολής. Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το κάνετε να σοταριστεί. Αυτό το κάνει πιο εύκολο στο τηγάνισμα... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι
• Για συναρμολόγηση

Η εκπληκτική γεύση του κοτόπουλου σε αυτό το σαουάρμα προέρχεται από μια μαρινάδα εσπεριδοειδών με σκόρδο και μια πληθώρα μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου ενός αρμονικού μείγματος πιπεριάς τσίλι και κανέλας. Τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με κοτόπουλο
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο και ζουμερό shawarma ακόμα και στο σπίτι χωρίς να χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό ψησίματος. Τα μπούτια κοτόπουλου κόβονται σε λεπτά, μικρά κομμάτια, μαρινάρονται σε μπαχαρικά και ψήνονται σε σουβλάκια, μετά τα οποία αποκτούν το επιθυμητό... διαβάστε περισσότερα

Το αρνί ψήνεται ολόκληρο στη σχάρα και στη συνέχεια κόβεται σε ατομικά μπιφτέκια με κόκαλο. Αυτό τα κάνει πιο ζουμερά και πιο τρυφερά. Και η εκπληκτική γεύση προσδίδεται από μια πάστα ψητού σκόρδου αναμεμειγμένη με... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και τα λουκάνικα κοτόπουλου μπορούν να μετατραπούν σε νόστιμα και ενδιαφέροντα κεμπάπ, ενώ τα ντοματίνια, τα κρεμμύδια και οι κίτρινες και κόκκινες πιπεριές προσθέτουν ζουμερότητα, γεύση και έντονα χρώματα. Τα κεμπάπ ψήνονται στη σχάρα και, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, διαβάστε περισσότερα

Η ψητή ολόκληρη πέστροφα είναι απλή αλλά νόστιμη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ψάρι χωρίς εντόσθια, αρωματικά βότανα και λεμόνι. Στο ψάρι προστίθενται ματσάκια άνηθο, μαϊντανός και εστραγκόν, μαζί με φέτες λεμονιού. Το ψάρι ψήνεται και από τις δύο πλευρές. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα τσιμιτσούρι
• Ρύζι Congri
• Γουακαμόλε

Στην Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Λατινική Αμερική, η λέξη «churrasco» αναφέρεται στο κρέας που ψήνεται στα κάρβουνα. Η μπριζόλα Skitch είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό το πιάτο. Ψήστε την στα κάρβουνα και σερβίρετε την, συμπληρώνοντάς την με τα άλλα υλικά σε αυτό το ζωντανό και πολύχρωμο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το burger ονομάζεται Maui Luau, που σημαίνει χαβανέζικο πάρτι. Όλα τα συστατικά του συνδυάζονται σε μια εξωτική, γλυκιά και πικάντικη γεύση που θα σας ταξιδέψει στα ζεστά νησιά. Αυτό το πολύχρωμο και ασυνήθιστο burger είναι διαφορετικό από κανένα άλλο— διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός πάπιας
• Γέμιση σάλτσας πάπιας
• Πίτα

Η πίτα σε κατσαρόλα, ή αλλιώς πίτα σε κατσαρόλα, είναι ένα χορταστικό σπιτικό πιάτο με τη μορφή κλειστής πίτας με πλούσια γέμιση από κρέας και λαχανικά, που σερβίρεται ως κυρίως πιάτο. Για να φτιάξετε πίτα σε κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτας από το κατάστημα, χωρίζοντάς την σε δύο μέρη: διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Βινεγκρέτ σέρι με εστραγκόν

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα ολόκληρο ψητό ψάρι με χρυσαφένια, τραγανή κρούστα και τραγανά σημάδια από τη σχάρα; Για μια πραγματικά νόστιμη εμπειρία, γεμίστε τις κοιλότητες των μεσογειακών ψαριών όπως η τσιπούρα ή το λαβράκι με γύρους... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Γκρεμολάτα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, οι χοιρινές μπριζόλες μουλιάζονται για 24 ώρες σε άλμη με αρωματικά μπαχαρικά, γεγονός που τις κάνει τρυφερές, ζουμερές και απίστευτα γευστικές. Σερβίρετε τις ψητές μπριζόλες με γκρεμολάτα, μια ιταλική... διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό συνοδευτικό πιάτο με ψητό κουνουπίδι αποκτά μια εκλεπτυσμένη γεύση όταν σερβίρεται με μια αρωματική σάλτσα μπρι και μπέικον. Η λευκή σάλτσα παρασκευάζεται με λίπος μπέικον από το τηγάνισμα και γάλα, το οποίο πήζει με αλεύρι και τυρί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαχταριστή, ζουμερή σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά, φασόλια σε κονσέρβα και ψητά θαλασσινά θα μαγέψει τους πάντες με τη ζωντανή της εμφάνιση, την εκπληκτική γεύση και τη μοναδική της παρουσίαση. Ξεκινήστε με ένα γευστικό ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Φεστόνι
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Απολαύστε ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με μεσογειακή έμπνευση που συνδυάζει αρμονικά υφές και γεύσεις. Τα ψητά χτένια σερβίρονται με μαγειρεμένη κινόα, αρωματισμένη με γεύση και άρωμα πορτοκαλιού. Οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

• Λουκάνικα
• Ξινή σάλτσα καλαμποκιού

Όταν δεν υπάρχει χρόνος για μπάρμπεκιου ή όλοι πεινάνε όσο ψήνεται το κρέας, αυτή η συνταγή για γρήγορα αλλά νόστιμα τηγανητά καπνιστά λουκάνικα θα έρθει στη διάσωση. Κομμάτια λουκάνικου περνούν σε σουβλάκια και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά, και το τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και μπέικον, ιδανικό σχεδόν για κάθε κυρίως πιάτο και μια πραγματικά εορταστική προσθήκη. Τα λαχανάκια προμαγειρεύονται στον φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια μαγειρεύονται μαζί με το μπέικον. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Πέστο βασιλικού

Αυτό το χορταστικό, ζεστό σάντουιτς είναι γεμάτο με έντονες μεσογειακές γεύσεις, χάρη στον συνδυασμό μοτσαρέλας, φρέσκιας ντομάτας και αρωματικής σάλτσας πέστο βασιλικού. Το εξαιρετικό φρέσκο ​​πέστο είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας αναμειγνύοντας μυρωδικά, - διαβάστε περισσότερα

Όταν ετοιμάζετε ένα συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, επιλέξτε μια πιατέλα με ψητά λαχανικά. Είναι νόστιμα και φαίνονται ζωηρά και ορεκτικά χάρη στα τραγανά σημάδια της σχάρας. Επιπλέον, αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ εορταστικό, παρόλο που είναι έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Skirt διαφέρει από τις premium μπριζόλες στο ότι έχει μεγαλύτερες ίνες και λιγότερο λίπος, γεγονός που την καθιστά ελαφρώς πιο σκληρή. Επομένως, αυτή η κοπή απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, και έτσι θα έχετε ένα τρυφερό και ζουμερό κομμάτι κρέατος στο πιάτο σας. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα μεξικάνικο πιάτο φαχίτα τοποθετώντας μια νόστιμη ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα, κομμένη σε λεπτές φέτες, και μέτρια καυτερές πιπεριές poblano και κρεμμύδια βρασμένα σε μπύρα πάνω σε τορτίγιες σιταριού και γαρνίροντας με μια δροσιστική λατινοαμερικανική σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Η ψητή μπριζόλα σερβίρεται με ψητά λαχανικά, επίσης ψημένη μέχρι να εμφανιστεί το χαρακτηριστικό άρωμα και τα σημάδια της σχάρας. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε αρνίσια μπριζόλα ή μια νόστιμη μοσχαρίσια μπριζόλα. Το κρέας πρέπει να μαριναριστεί εκ των προτέρων σε διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φθηνό κομμάτι βοδινού θεωρείται ανδρική μπριζόλα, και ακόμη και αυτό το άγριο κομμάτι μπορεί να μαγειρευτεί για να έχει εξίσου καλή γεύση με τις premium μπριζόλες. Η μπριζόλα Flank κόβεται κάτω από την κοιλιά του μοσχαριού και είναι πιο άπαχη, αλλά όταν παρασκευάζεται σωστά... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Μαρμελάδα με μαρούλι romaine και νεροκάρδαμο

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρέψετε μια μπριζόλα ribeye. Τρίψτε το κρέας με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο πριν το βάλετε στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες. Για ψήσιμο στη σχάρα, προετοιμάστε μια περιοχή ψησίματος για άμεση και έμμεση θερμότητα. διαβάστε περισσότερα