Σαλάτα με φύλλα και πορτοκάλια

Ψήφοι: 2

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα από ανάμεικτα χόρτα αποτελεί μια υπέροχη, ζουμερή προσθήκη σε χορταστικά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Τρία είδη χόρτων - μαρούλι romaine, ραντίτσιο και μουστάρδα - κάνουν τη σαλάτα ζωντανή και πολύχρωμη, τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση, ενώ οι φέτες πορτοκαλιού προσθέτουν ακόμη μεγαλύτερη ισορροπία. Πριν προσθέσετε στη σαλάτα, αφαιρέστε τις μεμβράνες από τα κομμάτια. Περιχύστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και σερβίρετε αμέσως.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 πορτοκάλια
Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
4 φλιτζάνια χοντροκομμένα φύλλα μαρουλιού romaine
2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένα φύλλα ραντίτσιο
2 φλιτζάνια χοντροκομμένα πράσινα μουστάρδας
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Πορτοκάλια, χυμός λεμονιού, μαρούλι romaine, ραντίκιο, φύλλα μουστάρδας, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε την κορυφή και τη βάση των πορτοκαλιών για να αποκαλυφθεί η σάρκα και τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε τη φλούδα και την άσπρη σάρκα, ακολουθώντας τις καμπύλες του φρούτου. Κρατώντας τα πορτοκάλια πάνω από ένα μπολ, κόψτε τις μεμβράνες για να απελευθερώσετε τα κομμάτια.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα χόρτα σαλάτας και ανακατέψτε ελαφρά για να τα καλύψετε με το ντρέσινγκ. Αλατοπιπερώστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε φέτες πορτοκαλιού. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Συνοδευτικά πιάτα / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Φρουτοσαλάτες / Άλεξ Γκουαρνασκέλι

Παρόμοιες συνταγές