Σαλάτα λάχανου με παντζάρι

Ψήφοι: 12

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με λάχανο και παντζάρι

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το λάχανο και τα παντζάρια είναι τα πιο εύκολα διαθέσιμα υλικά για μια υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες χειμωνιάτικη σαλάτα. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται μόνο με φρέσκα λαχανικά: κόκκινο λάχανο, παντζάρια, καρότα και κόκκινα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε και τρίψτε τα όλα και περιχύστε τα με ένα μείγμα από ξίδι κόκκινου κρασιού, ελαιόλαδο, κοκκώδη μουστάρδα και μέλι, το οποίο προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση στη βινεγκρέτ. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε για να μαριναριστούν ελαφρώς τα λαχανικά. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ανακατέψτε το 1/2 από ένα μικρό, λεπτοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι με 3 κουταλιές της σούπας ξίδι κόκκινου κρασιού και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκώδη μουστάρδα και μέλι. Τρίψτε χοντροκομμένα 2 καρότα και 1 παντζάρι. Προσθέστε τα στο μπολ με το ντρέσινγκ μαζί με 1/2 από ένα λεπτοκομμένο κόκκινο λάχανο και 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι κρασιού, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μέλι, καρότο, παντζάρι, κόκκινο λάχανο, μαϊντανός

Κατηγορίες:

συνταγή / Χειμερινά πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / Κόκκινο λάχανο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές