Γαρίδες Alfredo κατσαρόλα
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτή η κατσαρόλα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός δύο νόστιμων πιάτων: γαρίδες γαρίδας με σκόρδο και ιταλικά ζυμαρικά Alfredo, αγαπημένα για τη βελούδινη, κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας. Και αυτή η κατσαρόλα για δείπνο είναι απίστευτα εύκολη και χωρίς προβλήματα στην προετοιμασία. Απλώς προσθέστε ένα πακέτο ζυμαρικά, ένα πακέτο καθαρισμένες γαρίδες από την κατάψυξη και μερικά μπαχαρικά σε ένα ταψί, ρίξτε λίγο ζωμό κοτόπουλου και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και οι γαρίδες. Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε λίγη ζεστή κρέμα γάλακτος, τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκα μυρωδικά και απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο με μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 340 γρ. ζυμαρικά rotini (σε σπείρες)
- 450 γρ. κατεψυγμένες, καθαρισμένες και χωρίς φλέβες, μεσαίου μεγέθους γαρίδες
- 60 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1 εκ., και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- Ξύσμα από μισό λεμόνι
- 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, χλιαρή
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, γαρίδες, παρμεζάνα, κρέμα, ξύσμα λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μαϊντανός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Αλείψτε γενναιόδωρα τον πάτο και τα εσωτερικά τοιχώματα ενός ταψιού 22 x 32 εκ. με βούτυρο.
- Απλώστε το ροτίνι σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Γαρνίρετε με γαρίδες και κύβους βούτυρο. Ρίξτε τον ζωμό και στη συνέχεια πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να γίνει al dente, περίπου 25 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την παρμεζάνα και τον μαϊντανό. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, προσθέστε τη ζεστή κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με το μείγμα τυριών.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
