Γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 168, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 71 mg, νάτριο 511 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες μεγάλες γαρίδες σιγοβράζουν σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με αρωματική ρίγανη, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο και λευκό κρασί. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε χοντρές φέτες φρέσκου τραγανού ψωμιού για να βουτήξετε στη σάλτσα και να την απολαύσετε μέχρι την τελευταία σταγόνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς φλέβες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε λεπτές φέτες
0,5 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί
1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, ντομάτες, λευκό κρασί, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μέτριο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, για 2 λεπτά.
Προσθέστε το κρασί και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί στο μισό, για 3 λεπτά. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να δέσει η σάλτσα, για 6-8 λεπτά. Αλατοπιπερώστε με ρίγανη, αλάτι και κόκκινο πιπέρι.

Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα, απλώνοντάς τες ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν αδιαφανείς, περίπου 8 λεπτά.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές με γαρίδες / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές