Πράσινα φασόλια με γλάσο καφέ βουτύρου
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 156, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 430 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 156, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 430 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Το καβουρδισμένο βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε στα απλά φασολάκια μια βαθιά, πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Αυτή η συνταγή προσθέτει λίγη ρίγανη και νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο βούτυρο ενώ το ροδίζει, προσθέτοντας μια νότα καυτερής γεύσης και μια νότα πράσινου. Ανακατέψτε το με ασπρισμένα φασολάκια και σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε κρέας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. λεπτά φασολάκια, κομμένα στις άκρες
- 60 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 1 κλαδάκι ρίγανης + 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς + επιπλέον για το σερβίρισμα
- Αλάτι σε νιφάδες, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα φασολάκια και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 2 λεπτά. Στραγγίστε τα και μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια στραγγίξτε τα.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το κλαδάκι ρίγανης και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας το τηγάνι, μέχρι το βούτυρο να ροδίσει, 5-7 λεπτά. Προσθέστε τα φασολάκια και 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να γλασαριστούν τα φασολάκια, για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε το κλαδάκι ρίγανης και, στη συνέχεια, προσθέστε τα φύλλα ρίγανης στο τηγάνι και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε με νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
