Πίτσα με πεπερόνι σε βαθύ πιάτο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πίτσα πεπερόνι σε βαθύ πιάτο

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 711, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 72 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 1858 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αν είστε λάτρεις της πίτσας, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την απίστευτα πηχτή αμερικανική πίτσα σε βαθύ πιάτο με πηχτή ζύμη και παχύ στρώμα από γαρνιτούρες. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή ιταλική πίτσα, αυτή η εκδοχή ψήνεται σε βαθύ ταψί. Η ζύμη από το κατάστημα δεν αποτελεί πρόβλημα: απλώς τοποθετήστε όλα τα υλικά σε στρώσεις ένα προς ένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και ψήστε. Σερβίρετε με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα για να ανανεώσετε τους γευστικούς σας κάλυκες μετά το πικάντικο πεπερόνι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
450 γρ. ζύμη πίτσας, κρύα, σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Ένα τέταρτο κρεμμυδιού, κομμένο σε λεπτές φέτες
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 170 γρ.)
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές πεπεροντσίνι + 2 κουταλιές της σούπας άλμη από βάζο
0,5 φλιτζάνια φέτες πεπερόνι (περίπου 80 γρ.)
8 φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 συσκευασία (140 γρ.) ανάμεικτα χόρτα σαλάτας (περίπου 6 φλιτζάνια)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, μείγμα σαλάτας, σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, λουκάνικο πεπερόνι, ρίγανη, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα ανεστραμμένο ταψί ή μια πέτρα πίτσας στην κάτω σχάρα του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245°C. Λαδώστε το εσωτερικό ενός βαθιού ταψιού πίτσας 25 εκ. ή ενός στρογγυλού ταψιού για ζύμη 23 εκ. (κατά προτίμηση σκούρου μεταλλικού) με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Πιέστε τη ζύμη μέσα στο ταψί.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο, τη ρίγανη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Απλώστε 1 φλιτζάνι από τη σάλτσα πάνω από τη ζύμη και πασπαλίστε με κρεμμύδια. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ζεστό ταψί και ψήστε μέχρι η ζύμη να φουσκώσει ελαφρώς και να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 10 λεπτά.

Βγάλτε την πίτσα από τον φούρνο, πασπαλίστε με τυρί, τοποθετήστε τα πεπερόντσινα και τα πεπερόνι και στη συνέχεια απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω. Επιστρέψτε την πίτσα στο ζεστό ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή στις άκρες, περίπου 12 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά. Πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό και κόψτε την σε φέτες.
Ανακατέψτε τα χόρτα της σαλάτας με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και την άλμη με πεπεροντσίνι, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε τη σαλάτα με την πίτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές