Τηγανητή μελιτζάνα με μαριναρισμένη φέτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψητή μελιτζάνα με μαριναρισμένη φέτα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει ψητή μελιτζάνα με φέτα μαριναρισμένη σε σκορδόξιδο ελαιόλαδο, αρωματικό δεντρολίβανο, ρίγανη, μαϊντανό και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο με μεσογειακή έμπνευση για μπάρμπεκιου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μελιτζάνες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
110 γρ. θρυμματισμένη φέτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μελιτζάνες, φέτα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε 2 μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 εκ., τοποθετήστε τις σε χαρτί κουζίνας, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε τις να καθίσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια στεγνώστε τις ταμποναριστά. Ζεστάνετε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο με 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο σε ένα τηγάνι για 1 λεπτό.
Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη και μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Αφήστε να κρυώσει και ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από 113 γρ. θρυμματισμένη φέτα. Αλείψτε τη μελιτζάνα με ελαιόλαδο και ψήστε τη στη σχάρα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε πασπαλισμένη με φέτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για την αυλή / Τηγάνι / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών