Πίτσα Φριτάτα σε Αργή Κουζίνα σε 20 Λεπτά

Ψήφοι: 7

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 4
Θερμίδες 359, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 398 mg, νάτριο 603 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η φριτάτα πίτσας με πεπερόνι είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της αν έχετε αργή κουζίνα. Τα τριμμένα τυριά προβολόνε και παρμεζάνα είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή, καθώς αναμειγνύονται τέλεια με τη βάση του αυγού και προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα γεύσης ουμάμι. Σερβίρετε αυτή τη φριτάτα με μια ελαφριά σαλάτα σπανάκι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 10%
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
0,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί προβολόνε (περίπου 60 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, και έξτρα για το σερβίρισμα
1/3 φλιτζάνι φέτες πεπερόνι (περίπου 15)
4 φλιτζάνια baby σπανάκι χαλαρά συσκευασμένο (περίπου 60 γρ.)
1/2 φλιτζάνι στραγγισμένες μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, κομμένες σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού, προαιρετικά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
Ειδικός εξοπλισμός: Instant Pot ® 6 ή 8 λίτρων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, ρίγανη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τυρί προβολόνε, παρμεζάνα, λουκάνικο πεπερόνι, σπανάκι, Αγκινάρες, μαϊντανός, ξίδι κρασιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί πίτας διαμέτρου 17,5 εκ. (7 ιντσών) με σπρέι μαγειρικής. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη, 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πιπεριού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το προβολόνε και την παρμεζάνα και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα των αυγών στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε προσεκτικά το πεπερόνι από πάνω.
Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια νερό στην αργή χύτρα και τοποθετήστε μια σχάρα μέσα. Τοποθετήστε το τηγάνι για τη φριτάτα στη σχάρα και, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, κλείστε το καπάκι και ετοιμάστε την αργή χύτρα. Ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας στη μέγιστη ισχύ και μαγειρέψτε για 11 λεπτά. (Δείτε τη Σημείωση.)

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, τις καρδιές αγκινάρας, τον μαϊντανό (αν χρησιμοποιείτε), το ελαιόλαδο, το ξίδι, το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πιπεριού και μια καλή πρέζα αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται. Αφήστε στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος της χύτρας ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να εκτονώσετε την πίεση (αυτό θα διαρκέσει περίπου 1 λεπτό). Ανοίξτε και αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι για να αποφύγετε εγκαύματα από τον ατμό.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την αργή κουζίνα και τοποθετήστε την σε μια σανίδα κοπής για να κρυώσει ελαφρά, περίπου 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε την πάνω στην σανίδα και στη συνέχεια γυρίστε τη φριτάτα έτσι ώστε το πεπερόνι να είναι με τη σωστή πλευρά προς τα πάνω. Κόψτε τη φριτάτα σε τέταρτα και σερβίρετε με τη σαλάτα σπανάκι και την παρμεζάνα.

Σημείωμα

Οι ρυθμίσεις του πολυμάγειρά σας ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο. Ανατρέξτε στο εγχειρίδιο οδηγιών σας.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Amanda Neal είναι σεφ και συγγραφέας μαγειρικής με έδρα τη Νέα Υόρκη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πολυμάγειρας / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα /

Παρόμοιες συνταγές