Σούπα με γεύση γεμιστές πιπεριές
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 385, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 58 mg, νάτριο 1241 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Θερμίδες 385, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 58 mg, νάτριο 1241 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Αν σας αρέσει η γεύση των γεμιστών πιπεριών, αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο αγαπημένο σας πιάτο, θα λατρέψετε αυτή την απλή συνταγή! Φτιάξτε μια πηχτή, γευστική σούπα με πιπεριές, κιμά, ρύζι και κονσερβοποιημένες ντομάτες. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε κάθε μερίδα με τριμμένο τσένταρ και φρέσκο μαϊντανό για σούπα και ένα συνοδευτικό πιάτο σε ένα μπολ, καθιστώντας το το τέλειο δείπνο για τις καθημερινές.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 μεσαίες πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 450 γρ. κιμά βοδινού
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό βοδινού
- 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 1 κονσέρβα (400 γρ.) λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 φλιτζάνι βρασμένο λευκό ρύζι
- Τριμμένο τσένταρ, για το σερβίρισμα
- Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, γλυκιά πιπεριά, πολτοποιημένες ντομάτες, ρύζι, τυρί τσένταρ, σάλτσα Worcestershire, θυμάρι, ρίγανη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 7 λεπτά.
- Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε, σπάζοντας τυχόν σβόλους με μια ξύλινη κουτάλα και ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μην έχει μείνει καθόλου ροζ κρέας, για περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι και τη ρίγανη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τον ζωμό βοδινού, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις πουρέ ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Αφήστε το να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις, για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά, περίπου 2 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Βάλτε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με τσένταρ και μαϊντανό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
