Γρήγορο καυτερό τσίλι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Γρήγορη καυτερή πιπεριά τσίλι

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 556, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 12 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 1162 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Λίγος κιμάς, λίγη μπύρα και λίγη πιπεριά chipotle—και έχετε έτοιμο το νόστιμο τσίλι σε χρόνο μηδέν! Τα μπαχαρικά και η μπύρα δημιουργούν μια πλούσια γεύση, σαν το τσίλι να σιγοβράζει στην εστία για ώρες. Οι πιπεριές chipotle και η σάλτσα adobo προσθέτουν όχι μόνο μια ευχάριστη καυτερότητα αλλά και μια διακριτική καπνιστή γεύση. Σερβίρετε αυτό το τσίλι σε στιλ Tex-Mex με γαρνιτούρες όπως αβοκάντο, τριμμένο τυρί, φρέσκο κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια και ξινή κρέμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1-2 πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, χοντροκομμένες + 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα adobo από βάζο (προαιρετικά)
450 γρ. κιμά βοδινού
1 μπουκάλι (0,33 λίτρα) μπύρα, όπως lager
1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
1 κονσέρβα (425 γρ.) μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
Αβοκάντο σε κύβους, τριμμένο τυρί, φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ξινή κρέμα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ελαφριά μπίρα, μαύρα φασόλια, ντομάτες, Αβοκάντο, κόλιανδρο, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, πελτέ ντομάτας, ρίγανη, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την τσίλι σε σκόνη, τη ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, για 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα chipotle και τη σάλτσα adobo και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε, σπάζοντας τυχόν σβόλους με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ, για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε την μπύρα και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά περίπου το μισό, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασόλια και βράστε. Σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει το τσίλι, περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε με τυχόν γαρνιτούρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Φθινοπωρινά πιάτα / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές