Τηγανητά ψωμάκια πίτσας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 72 τεμ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 24
Θερμίδες 336, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 24 mg, νάτριο 481 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτά τα μοναδικά μικροσκοπικά ψωμάκια είναι φτιαγμένα με ζύμη wonton και γεμισμένα με όλα τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα: τηγανητό ιταλικό λουκάνικο, πεπερόνι, σάλτσα ντομάτας και πολύ λιωμένο τυρί! Αυτά τα μίνι ψωμάκια είναι τηγανητά, τραγανά στο εσωτερικό και γεμάτα με τη γεύση της ιταλικής πίτσας. Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτές τις λιχουδιές και είναι επίσης ιδανικά ως ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι. Σερβίρετε τα ζεστά, βουτήξτε τα σε σάλτσα πίτσας και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μισό μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
340 γρ. ωμό γλυκό ιταλικό λουκάνικο χωρίς περίβλημα
Ένα κομμάτι πεπερόνι 60 γρ., κομμένο σε κύβους 0,5 εκ.
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα πίτσας
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
170 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 1,5 κ.σ.)
36 φύλλα ζύμης wonton
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
Λάδι ελαιοκράμβης (canola), για τηγάνισμα
Ειδικός εξοπλισμός: θερμόμετρο βαθιού λίπους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), λουκάνικο πεπερόνι, σάλτσα πίτσας, ρίγανη, κόκκοι σκόρδου, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τυρί μοτσαρέλα, ζύμη wonton, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, σπάζοντας τα κομμάτια με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας, μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το πεπερόνι, τη σάλτσα πίτσας, τη ρίγανη, το κοκκοποιημένο σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το μείγμα κρέατος να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε τη μοτσαρέλα και αλατίστε, αν χρειάζεται.
Τοποθετήστε 1 φύλλο ζύμης για wonton σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε ένα μικρό γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο του πάνω μισού της ζύμης και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα μικρό γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο του κάτω μισού, φροντίζοντας οι στοίβες να απέχουν ομοιόμορφα από τις άκρες του wonton και να είναι απέναντι η μία από την άλλη. Αλείψτε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και κατά μήκος των άκρων με το αυγό. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω από τις δύο γεμίσεις, σαν να διπλώνετε ένα γράμμα, προσέχοντας να μην πιέσετε τη γέμιση. Γυρίστε το wonton από την άλλη πλευρά έτσι ώστε η ραφή να είναι προς τα κάτω και, στη συνέχεια, πιέστε απαλά ανάμεσα στις γεμίσεις και κατά μήκος των άκρων με τα δάχτυλά σας. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το wonton στη μέση ανάμεσα στις γεμίσεις. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σφραγίσετε σφιχτά και τις δύο άκρες των ρολών πίτσας. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο ταψί. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τη γέμιση.

Γεμίστε μέχρι τη μέση μια κατσαρόλα με λάδι κανόλας και ζεστάνετε στους 175°C (350°F) σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος. Τηγανίστε τα ψωμάκια πίτσας σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 4 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν. Μόλις ψηθούν όλα τα ψωμάκια πίτσας, μεταφέρετέ τα σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε αμέσως.

Σημείωμα

Τα έτοιμα ρολά πίτσας μπορούν να καταψυχθούν αφού κρυώσουν εντελώς. Για να τα ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα κατεψυγμένα ρολά σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο στους 230°C μέχρι να ζεσταθούν καλά, για 10-12 λεπτά.

Κατηγορίες: