πιπεριά jalapeno

Μαγειρέψτε ινδικό κοτόπουλο tikki masala σε αργή κουζίνα—κομμάτια κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε σάλτσα ντομάτας-κρέμας με μια ζεστή, πικάντικη γεύση. Αρχικά, προσθέστε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το κοτόπουλο στην αργή κουζίνα, σιγοβράστε για 4 ώρες και προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, διαβάστε περισσότερα

Η γεύση αυτού του παγωτού θα σας ταξιδέψει σε τροπικές χώρες, όπου το μάνγκο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα, και η τοπική κουζίνα είναι αδιανόητη χωρίς καυτερές και πικάντικες γεύσεις. Αν δεν φοβάστε τις νέες γευστικές αισθήσεις και είστε έτοιμοι να πειραματιστείτε με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο, το οποίο δείχνει την επιρροή των ινδικών γαστρονομικών παραδόσεων, αποτελείται από έναν σημαντικό αριθμό συστατικών. Παρά την φαινομενική τους αφθονία, η γεύση κάθε συστατικού είναι καλή από μόνη της και συνδυάζεται όμορφα με τα άλλα. Όλα - διαβάστε περισσότερα

Το ψητό καλαμπόκι προσθέτει μια καλοκαιρινή γεύση σε αυτό το ορεκτικό που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι, μπορείτε να ψήσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι στη σχάρα και τον χειμώνα, να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε τηγάνι. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η σαλάτα με ψητό καλαμπόκι με φασόλια σε κονσέρβα, ρεβίθια και φρέσκα, ζουμερά λαχανικά είναι απίστευτα χορταστική και φέρνει μια καλοκαιρινή ατμόσφαιρα με την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμά της. Συνδυάστε το καλαμπόκι με φασόλια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, κρεμμύδια, κόλιανδρο και... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε ξερές τορτίγιες που είναι άγευστες και πολύ κακές για να τις πετάξετε, οι οικονομικοί Μεξικανοί έχουν δημιουργήσει ένα πιάτο που ονομάζεται Chilaquiles, το οποίο αποτελεί εδώ και καιρό ένα παραδοσιακό πιάτο στο Μεξικό. Η βάση των Chilaquiles είναι οι τραγανές τορτίγιες που έχουν περισσέψει - διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο
• Πίκο ντε γκάλο

Αυτό το είδος burrito είναι ένα αρκετά συνηθισμένο πρωινό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι Αμερικανοί δανείστηκαν την ιδέα του μεξικανικού burrito και άρχισαν να τυλίγουν το πρωινό τους σε τορτίγιες, ώστε να μπορούν να τρώγονται άνετα, για παράδειγμα, στο δρόμο για τη δουλειά. Όλα τα υλικά είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχουν περισσέψει ψητές γαρίδες από το χθεσινό πικνίκ, δώστε τους νέα πνοή φτιάχνοντας ένα νόστιμο ορεκτικό. Το Pico de gallo είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα και ομελέτα
• Πίκο ντε γκάλο

Τα ομελέτα με λουκάνικο είναι ένα από τα πιο απλά, χορταστικά και δημοφιλή πιάτα πρωινού παγκοσμίως. Δεδομένου ότι δεν έχουν πολλά υλικά, είναι σημαντικό να είναι υψηλής ποιότητας και νόστιμα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να φτιάξετε ομελέτα μεξικανικού τύπου - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα αγγουράκι τουρσί
• Τηγανίτες γαρίδας

Αφράτες τηγανίτες γεμιστές με λαχανικά και θαλασσινά, καλυμμένες με τραγανή ζύμη, αποτελούν πάντα ένα ευπρόσδεκτο σνακ μπύρας ή ένα χορταστικό γεύμα. Ανακατέψτε τη ζύμη με ψιλοκομμένες γαρίδες, κολοκυθάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και καυτερές πιπεριές jalapeño και τηγανίστε. διαβάστε περισσότερα

Ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε το καλαμπόκι σας — ψητό, στον ατμό ή με αλεύρι — αυτή η νόστιμη συνταγή με βούτυρο ταιριάζει σε κάθε τύπο. Φτιάξτε μια πάστα από βούτυρο, jalapeño, λάιμ, σκόρδο και πάπρικα και καταψύξτε την. Και όταν το καλαμπόκι είναι έτοιμο, διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια χορταστική σάλτσα καλαμποκιού για να συνοδεύσετε τις τηγανητές πατάτες σας αναμειγνύοντας καλαμπόκι σε κονσέρβα, πιπεριές σε κονσέρβα, τριμμένο τυρί και μαγιονέζα. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει το καλαμπόκι και να λιώσει το τυρί, δίνοντας στη σάλτσα μια κολλώδη υφή. διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό πιάτο Mac 'n' Cheese, ή αλλιώς μακαρόνια με τυρί, δεν είναι απλώς μακαρόνια με τυρί, αλλά ένα νόστιμο πιάτο που είναι πάντα δημοφιλές, είτε πρόκειται για πρωινό, δείπνο είτε για μια συγκέντρωση με φίλους. Τις περισσότερες φορές παρασκευάζεται με ζυμαρικά σε σχήμα κώνου. διαβάστε περισσότερα

Τα ψωμάκια χρειάζονται μόνο μισή ώρα για να ετοιμαστούν και είναι πεντανόστιμα με επικάλυψη από καυτερή πιπεριά και λιωμένο τυρί. Για να τα ψήσετε, θα χρειαστείτε ζύμη για γαλλικό ψωμί από το κατάστημα, τυλιγμένη σε ρολό, την οποία στη συνέχεια κόβετε σε πολλά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Πίκο ντε Γκάλο

Η quesadilla είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που παρασκευάζεται από μια πίτα γεμιστή με τυρί. Το τυρί και η τορτίγια είναι τα δύο βασικά συστατικά, ενώ μπορούν να προστεθούν διάφορα λαχανικά και κρέατα κατά βούληση. Για παράδειγμα, κοτόπουλο και... διαβάστε περισσότερα

• Μαρμελάδα
• Εκχύλισμα πιπεριού

Αν σας αρέσουν οι γλυκόπικρες σάλτσες, θα λατρέψετε αυτή την καυτερή σάλτσα μαρμελάδας τσίλι. Φτιάξτε την στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρέσκες γλυκόπικρες πιπεριές και διατηρήστε μερικά βάζα, ώστε να έχετε πάντα αυτή τη μοναδική γεύση πρόχειρη. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, γευστικό και γεμάτο με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, που προσδίδεται από μια μαρινάδα από χυμό λάιμ, μέλι, πιπεριά τσίλι, σκόρδο και θυμάρι. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για - διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Για το σερβίρισμα

Η μπριζόλα Flank είναι ένα οικονομικό κομμάτι βοδινού. Είναι πολύ πιο σκληρή από τις παραδοσιακές μπριζόλες, αλλά έχει πολύ πλούσια γεύση. Όταν μαγειρεύεται σωστά, η μπριζόλα Flank είναι αρκετά ζουμερή και τρυφερή. Πρώτον, πρέπει να... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ομελέτα

Φτιάξτε ένα μπουρίτο πρωινού σε στιλ Tex-Mex γεμιστό με ποικιλία από φασόλια σε κονσέρβα, τηγανητό ωμό chorizo, τυρί και λαχανικά, όλα τυλιγμένα σε ομελέτα αντί για τορτίγια. Είναι ένα πολύ χορταστικό μπουρίτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γιγάντια πίτα σε σχήμα πρέτσελ αποτελεί ένα νόστιμο και εντυπωσιακό ορεκτικό για πάρτι. Ανοίξτε την έτοιμη ζύμη πίτσας σε ένα μακρύ φύλλο. Γεμίστε το με τυρί και τουρσί jalapeños και σφραγίστε τη γέμιση τεντώνοντας ολόκληρη τη ζύμη σε ένα μακρύ σχοινί. διαβάστε περισσότερα

Μια απαλή, κρεμώδης γέμιση τυριού κρέμας συμπληρώνει τέλεια τις ζουμερές, φρέσκες πιπεριές και σε μόλις πέντε λεπτά, χωρίς επιπλέον προσπάθεια, θα έχετε ένα νόστιμο και ζωηρό ορεκτικό από γλυκές και καυτερές γεμιστές πιπεριές στο τραπέζι σας. Για μια πιο κομψή παρουσίαση, επιλέξτε διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τσίλι-ποπερ, γεμιστά με γιγάντιες γαρίδες και τηγανισμένα σε κουρκούτι, είναι εξίσου ιδανικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή με ένα ποτήρι μπύρα ενώ παρακολουθείτε έναν αγώνα. Η εκρηκτική γεύση των μέτρια καυτερών πιπεριών jalapeño τις συμπληρώνει τέλεια. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Ranch με ψητό σκόρδο
• Τηγανητές πιπεριές jalapeños

Αν φτιάχνετε τραγανά σνακ για ένα πάρτι μπύρας, μην ξεχάσετε τις πιπεριές jalapeños, μαζί με κρεμμυδοκρίκους και φτερούγες κοτόπουλου. Αποτελούν ένα νόστιμο, πικάντικο σνακ, τραγανό και με την κατάλληλη ποσότητα καυτερού—ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό khash δεν έχει τίποτα κοινό με το καυκάσιο khash και είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από μαγειρεμένο κρέας που έχει περισσέψει, τηγανισμένο με πατάτες και άλλα λαχανικά. Είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος να αξιοποιήσετε το χθεσινό κρέας, μαγειρεύοντάς το πλήρως την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Σάλτσα Physalis και χρένου

Τα ορεκτικά κοκτέιλ γαρίδας φαίνονται πάντα αρκετά επίσημα, κομψά και μερικές φορές ακόμη και επιδεικτικά στο τραπέζι. Ωστόσο, είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους. Είναι βραστές γαρίδες, που σερβίρονται συνήθως σε ποτήρι με διάφορες σάλτσες, ιδανικά... διαβάστε περισσότερα

Ένα παχύρρευστο και πλούσιο πιάτο, το Chili con carne (ισπανικά: chili con carne – τσίλι με κρέας), δημοφιλές στις πολιτείες των ΗΠΑ που συνορεύουν με το Μεξικό. Η βάση του πιάτου είναι κιμάς γαλοπούλας, μαγειρεμένος σε αργή κουζίνα με καυτερές πιπεριές, ντομάτες, φασόλια και αρωματικά - διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι δεν είναι μόνο ένα τυπικό συστατικό στις μεξικανικές και τεξ-μεξ κουζίνες, αλλά και ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο που παρασκευάζεται με αυτή την καυτερή πιπεριά. Το τσίλι συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, με την προσθήκη άλλων λαχανικών ανάλογα με τη γεύση του πιάτου. διαβάστε περισσότερα

Ψητή κολοκύθα βελανιδιού με κρεμμύδια, φρέσκες χαλαπένιο και μπαχαρικά για ένα λαχανικό συνοδευτικό πιάτο με έναν πραγματικά συναρπαστικό συνδυασμό γεύσεων από γλυκιά κολοκύθα και πικάντικες πιπεριές τσίλι. Αυτό το πιάτο δεν είναι πιο δύσκολο στην προετοιμασία από το να βράσετε απλώς την κολοκύθα, και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Τσάτνεϊ αχλαδιού

Οι χοιρινές μπριζόλες τηγανισμένες σε κουρκούτι με την προσθήκη αμύλου καλαμποκιού γίνονται πολύ τρυφερές με τραγανή κρούστα που προσκολλάται σταθερά στο κρέας, χωρίς να πέφτει κατά το τηγάνισμα. Η ιδανική σάλτσα για αυτό το πιάτο είναι το chutney αχλαδιού - ινδική - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο τσίλι κον κάρνε (στα ισπανικά σημαίνει τσίλι με κρέας), ή απλά τσίλι, μια πηχτή, πλούσια σούπα φτιαγμένη με λευκά φασόλια και λευκό κρέας κοτόπουλου. Το κύριο συστατικό είναι η πιπεριά τσίλι. Για να κάνετε τη σούπα να έχει γεύση... διαβάστε περισσότερα

Το τάκο είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια πίτα από καλαμπόκι ή σιτάρι που ονομάζεται τορτίγια, με μια ποικιλία γεμίσεων όπως κρέας, λαχανικά, θαλασσινά, μεξικάνικο πολτό κάκτων, καρυκευμένο με τυρί, κόλιανδρο, κρεμμύδια ή - διαβάστε περισσότερα

Μια πατατοσαλάτα με ντομάτα, ζεστή jalapeño, κόλιανδρο, γλυκό ancho chili, πιπεριά καγιέν για μια πικάντικη πινελιά, μουστάρδα και μαγιονέζα. Αυτή η πατατοσαλάτα σερβίρεται στο Mesa Grill, ένα δημοφιλές μέρος για τους λάτρεις του φαγητού και των φανατικών φαγητών. διαβάστε περισσότερα

Το γουακαμόλε είναι μια σάλτσα, ένα άλειμμα ή ένα σνακ που φτιάχνεται από λιωμένο αβοκάντο με χυμό λάιμ και αλάτι, καθώς και ντομάτες, κόλιανδρο, άλλα λαχανικά και καρυκεύματα. Εφευρέθηκε από τους Αζτέκους και τώρα θεωρείται μεξικάνικο πιάτο. Παραδοσιακά, διαβάστε περισσότερα

Η jalapeño είναι μια μεσαίου μεγέθους πιπεριά τσίλι που μαζεύεται πράσινη. Είναι πολύτιμη για τη ζεστασιά που προσφέρει όταν τρώγεται. Οι ψητές jalapeños, γεμιστές με μείγμα μοτσαρέλας-ρίγανης και τυλιγμένες σε μια φέτα μπέικον, είναι ιδανικές για... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο ορεκτικό με πιπεριές γεμιστές με τυρί και τυλιγμένες σε τραγανό μπέικον, ιδανικό για κάθε πάρτι ή γιορτή. Κόψτε τις πιπεριές jalapeños στη μέση και αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους σπόρους για να μειώσετε την καυτερή τους γεύση. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τα δικά σας μοναδικά νάτσος χρησιμοποιώντας κολοκυθάκια αντί για τσιπς καλαμποκιού. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες, αλείψτε τα με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Στη συνέχεια, προσθέστε από πάνω όλα τα αγαπημένα σας νάτσος: τυρί, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο θα μπορούσε εύκολα να θεωρηθεί ένα υγιεινό δείπνο. Αλλά το υγιεινό σε αυτή την περίπτωση δεν σημαίνει απαραίτητα βαρετό ή άγευστο. Αντίθετα, η γεύση του ψαριού συμπληρώνεται όμορφα από την πικάντικη και πικρή γεύση του κάρδαμου και τη γλυκύτητα των ζουμερών πορτοκαλιών. Και πόσο όμορφο— διαβάστε περισσότερα

Αν πάντα απολαμβάνατε τα Bloody Marys, θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή. Φυσικά, μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά ανάλογα με το γούστο σας. Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά μεξικάνικα τσιπς καλαμποκιού, τα νάτσος, μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο ως σνακ με διάφορες σάλτσες, αλλά και ως ένα πλήρες γεύμα. Τοποθετήστε τα τσιπς σε αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και λουκάνικο, και στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά. διαβάστε περισσότερα

Κανένα πάρτι στην αυλή δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς μπύρα. Προσθέτει μια ωραία υφή στη σάλτσα τυριού. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για μια ζεστή συνεύρεση με στενούς φίλους. Όλοι μπορούν να βουτήξουν τις πατάτες της επιλογής τους στο πιάτο queso fundido. διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σάλσα λαχανικών θα αναδείξει κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για κρέας, ψάρι είτε για συνοδευτικά. Η σάλσα μπορεί να μαγειρευτεί ή να παρασκευαστεί από ωμά υλικά. Συνήθως, αυτά είναι ντομάτες —για την κόκκινη σάλσα— ανακατεμένες με κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές και διάφορα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Τα μπιζέλια Sugar Snap μπορούν να απολαύσουν όχι μόνο ως σνακ λαχανικών, αλλά και ως ένα πλήρες συνοδευτικό πιάτο. Οι νεαροί λοβοί μπιζελιών είναι τόσο τρυφεροί και νόστιμοι που μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι. Για να κάνετε το πιάτο πιο ευπαρουσίαστο, απλώς... διαβάστε περισσότερα

Ένα δημοφιλές σνακ της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου, το χούμους μπορεί να παρασκευαστεί με επιτυχία στο σπίτι. Το χούμους αποτελεί εξαιρετική βάση για την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων και άλλων συστατικών. Αυτό προσθέτει μια πικάντικη γεύση στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Κάθε συστατικό σε αυτό το πιάτο συμβάλλει στη συνολική τελειότητα της γεύσης. Η σάλσα είναι επίσης απίστευτα ορεκτική, αναδεικνύοντας όλα τα χρώματα του καλοκαιριού. Όσοι την προτιμούν πικάντικη μπορούν να προσθέσουν τριμμένη αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά. Εναλλακτικά, αντί για τεκίλα... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια είναι φημισμένα για τη μοναδική τους γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Ταιριάζουν υπέροχα με κρέας και λαχανικά. Η τρυφερή και παχιά μελιτζάνα αποτελεί την τέλεια βάση. Σε αυτή τη συνταγή, η ψητή μελιτζάνα γαρνίρεται με σάλτσα γιαουρτιού με - διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια αποτελούν μια υπέροχη βάση για χορταστικές και υγιεινές σαλάτες και μπορούν να συνδυαστούν με μια μεγάλη ποικιλία υλικών. Συνδυάστε τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά και προσθέστε από πάνω μια γευστική σάλτσα σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε αγοράσει καρδιές από φοίνικα σε κονσέρβα και θέλετε να τις δοκιμάσετε, αλλά δεν ξέρετε τι να τις κάνετε, αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε με αυτό το εξωτικό προϊόν και θα σας αφήσει μόνο ευχάριστες αναμνήσεις. Ανακατέψτε - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορτοφαγικά κοτολέτα είναι απίστευτα νόστιμα και μοιάζουν με κρεατικά. Ακόμα και όσοι τρώνε κρέας και θέλουν να αλλάξουν τον ρυθμό τους θα τα εκτιμήσουν. Αυτή η συνταγή αξίζει επίσης να τη σκεφτούν όσοι νηστεύουν και χρειάζονται... διαβάστε περισσότερα

Αν σας ζητηθεί να αναφέρετε το πιο καλοκαιρινό κοκτέιλ, οι περισσότεροι πιθανότατα θα έλεγαν το Μοχίτο. Τόσο οι αλκοολούχες όσο και οι μη αλκοολούχες εκδοχές αυτού του δροσιστικού ποτού παρασκευάζονται σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου. Το Μοχίτο εφευρέθηκε στην Κούβα τη δεκαετία του 1930. διαβάστε περισσότερα

Είναι καλοκαίρι, κάνει ζέστη και απλά δεν έχεις όρεξη να παίξεις στη σόμπα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείς να φτιάξεις φετουτσίνι με κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι ιδανικό για άτομα με σχεδόν οποιεσδήποτε διατροφικές προτιμήσεις, επειδή δεν... διαβάστε περισσότερα

Έχετε βαρεθεί τα χοτ ντογκ και τα μπιφτέκια και λαχταράτε κάτι νέο και διαφορετικό; Ορίστε – ψωμάκια πατάτας με τηγανητό γατόψαρο σε αλμυρή σάλτσα. Πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι παρόμοιο. Αλλά το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι είναι εύκολη στην παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σαλάτα
• Τάκος

Μια μαρινάδα από χυμό λάιμ και φρέσκα βότανα προσθέτει μια έντονη γεύση στις γαρίδες και την τιλάπια. Η γέμιση ταιριάζει τέλεια με την τραγανή, πικάντικη σαλάτα coleslaw. Επειδή τα φιλέτα τιλάπια είναι πιο χοντρά από τη μία πλευρά, είναι δύσκολο να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Εδώ, κόβονται κατά μήκος - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κομψό και απίστευτα απλό πιάτο χρησιμοποιεί σχεδόν κάθε μέρος του ανανά, μαζί με ένα φιλέτο λαβράκι ή λυθρίνι. Η φλούδα του ανανά προστατεύει το ψάρι από την άμεση θερμότητα, εμποδίζοντάς το να καεί και διατηρώντας τη ζουμερότητά του. Και ο πολτός του ανανά φτιάχνει μια υπέροχη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Όσοι ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους το αβοκάντο, πλούσιο σε βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα που φτιάχνονται με αυτό το φρούτο είναι η γκουακαμόλε - μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με αβοκάντο, λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κόουλ Σλόου
• Σάλτσα ShaSha

Όσοι πιστεύουν ότι ένα καλό burger είναι ένα burger με πολύ κρέας, σίγουρα θα ενθουσιαστούν με το λαχταριστό "Fat Doug" με ένα τεράστιο μπιφτέκι και μια παχιά στρώση καπνιστού βοδινού - παστράμι, γαρνιρισμένο με μια λιωμένη φέτα ελβετικού - διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γαρίδες είναι γεμάτες γεύση, με μια ξεχωριστή αλλά όχι υπερβολική γεύση κόλιανδρου, που τονίζεται από μια έντονη γεύση λάιμ. Η μαρινάδα ταιριάζει τέλεια με αυτό το πιάτο. Ίσως οι γαρίδες να ήταν ακόμα καλύτερες αν μαριναρίζονταν για μία ώρα αντί για 30 λεπτά. Ποσότητα - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ντρέσιγκ βινεγκρέτ με αμύγδαλα

Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια άφθονη σοδειά καλαμποκιού. Ήρθε η ώρα να καπνίσετε μερικά στάχυα στην αυλή. Τα υπόλοιπα στάχυα μπορούν να κλαδευτούν για σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα πικάντικα βαρκάκια με jalapeño είναι γεμιστά με τυρί. Αυτά τα ορεκτικά σε σχήμα πόπερ τυλιγμένα με μπέικον θα αποτελέσουν το κεντρικό στοιχείο κάθε συγκέντρωσης στην αυλή. Για πιο πλούσια γεύση, βουτήξτε τα γεμιστά πόπερ σε μια δροσερή σάλτσα φτιαγμένη από... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα

Το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε κινέζικη σάλτσα χοϊσίν και μπαχαρικά είναι απίστευτα γευστικό, τρυφερό και ζουμερό. Όσο περισσότερο μαρινάρεται, τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση του, αλλά αυτή η μαρινάδα είναι επίσης ιδανική για γρήγορο μαρινάρισμα. διαβάστε περισσότερα

Μαρινάροντας το κοτόπουλο για 24 ώρες, θα έχετε ένα πολύ ζουμερό, νόστιμο πιάτο που ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά ή σαλάτα, για παράδειγμα. Το πιάτο έχει μια ξεχωριστή γεύση λάιμ, που ενισχύεται από την τεκίλα. Αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει επίσης πολύ με... διαβάστε περισσότερα

Το σεβίτσε είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό ορεκτικό που παρασκευάζεται από ωμό ψάρι ή οστρακοειδή μαριναρισμένα σε χυμό λάιμ ή λεμονιού. Στο Περού, το σεβίτσε δεν είναι απλώς ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά ένα εθνικό σύμβολο, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 28 Ιουνίου. διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Μείγμα καρυκευμάτων
• Σάλτσα

Τα χοιρινά παϊδάκια, αφαιρούμενα από την οσφυϊκή μοίρα, καλύπτονται με μια στρώση τρυφερού κρέατος, η οποία μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαριναρίσματος και καπνίσματος. Σιγοβράστε τα παϊδάκια σε βραστή μαρινάδα μπύρας και αφήστε τα να καπνίσουν για μερικές μόνο ώρες. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για... διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό βαυαρικό πιάτο, αν και φέρει την καθαρά αγγλική ονομασία "meatloaf" (που κυριολεκτικά σημαίνει "καρβέλι κιμά"), και οι Βρετανοί εξακολουθούν να διεκδικούν την ιστορική συγγραφή της συνταγής. Σήμερα, αυτό το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα σε - διαβάστε περισσότερα

Αν είστε περήφανος ιδιοκτήτης ψησταριάς και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι απλό αλλά μοναδικό, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ψητό χοιρινό φιλέτο. Όπως όλοι γνωρίζουμε, η σάλτσα στα πιάτα με κρέας είναι εξίσου σημαντική με το ίδιο το κρέας. Πικάντικο και... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό φιλέτο
• Σάλτσα τσιμιτσούρι

Η σάλτσα τσιμιτσούρι είναι δημοφιλής σχεδόν σε κάθε χώρα της Νότιας Αμερικής, αλλά η συνταγή της εφευρέθηκε στην Αργεντινή, πιθανώς από αποίκους από τη Χώρα των Βάσκων. Στη γλώσσα τους, τσιμιτσούρι σημαίνει «ακατάστατο μείγμα». Αυτή η σάλτσα είναι εύκολη στην παρασκευή και δεν... διαβάστε περισσότερα

Το σουβλάκι είναι ένα δημοφιλές ελληνικό fast food που αποτελείται από ψητά κομμάτια κρέατος σε σουβλάκια. Αυτό είναι το όνομα που δίνεται σε αυτό το πιάτο στη Μακεδονία και σε άλλες περιοχές της βόρειας Ελλάδας. Ωστόσο, στο νότο της χώρας, γύρω από την Αθήνα, αυτά τα «κεμπάπ» είναι πιο γνωστά. διαβάστε περισσότερα

Το Pico de gallo, ένα αγαπημένο μεξικανικό πιάτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για τσίλι, όπως και για άλλες σάλτσες που μοιάζουν με σάλτσα. Ωστόσο, λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε υγρά, είναι επίσης κατάλληλο ως επικάλυψη για πιάτα όπως τάκος ή... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλτσα φρούτων

Η μεξικανική quesadilla έχει τις ρίζες της στην εποχή των κονκισταδόρων, όταν οι Ισπανοί εφηύραν τη γέμιση από λεπτές τορτίγιες καλαμποκιού που δανείστηκαν από τους Ινδιάνους των φυλών που κατέκτησαν. Παραδοσιακά, η quesadilla ήταν γεμιστή με τυρί, εξ ου και το όνομα... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό και άλμη
• Τσάτνεϊ

Τα chutneys είναι σάλτσες με διάφορες γεύσεις και συνθέσεις που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ινδικής κουζίνας. Σερβίρονται ως συνοδευτικό σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Το chutney ανανά-μέντας, με τη δροσιστική και πικάντικη γεύση του, συμπληρώνει τέλεια και τα πιο ντελικάτα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό τορτίγιας σιταριού γεμιστό με ένα μείγμα καβουρδισμένων πιπεριών jalapeño και poblano και σκόρδου σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών. Οι quesadillas ψήνονται στο φούρνο, γεγονός που τις καθιστά τραγανές και απίστευτα νόστιμες. διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό γερμανικό πιάτο. Αλλά στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε κάτι παρόμοιο σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Εύκολο στην παρασκευή του και με μια ποικιλία γεμίσεων, αυτό το ψωμί είναι μια εξαιρετική επιλογή για... διαβάστε περισσότερα

Οι τορτίγιες είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό. Φτιάχνονται από αλεύρι σίτου ή καλαμποκιού και οι συνταγές ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Οι ίδιες οι τορτίγιες χρησιμοποιούνται τόσο ως ψωμί όσο και ως συστατικό σε... διαβάστε περισσότερα

Μερικά κόλπα, και αυτό το κρύο καλοκαιρινό πιάτο φτιάχνεται σε χρόνο μηδέν. Πριν την ανάμειξη, προσθέτουμε παγωμένο νερό στη σούπα, εξοικονομώντας χρόνο κατά την ψύξη. Και ψήνουμε την quesadilla με φασόλια σε ένα ταψί κάτω από το γκριλ, έτσι ώστε οι μερίδες να ψηθούν ταυτόχρονα. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλσα πίκο ντε γκάγιο

Πάντα έφτιαχνα quesadillas βάζοντας τη γέμιση ανάμεσα στις τορτίγιες και ψήνοντάς τες στο φούρνο αντί να τις τηγανίζω. Αυτό κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ και τραγανό, και μπορείτε να προσθέσετε πολλή γέμιση, κάνοντας το Country Hash ένα υπέροχο, εύθρυπτο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Όλοι γνωρίζουν ότι το χοιρινό είναι το πιο εύκολο κρέας στο μαγείρεμα. Επιπλέον, είναι επίσης απίστευτα νόστιμο. Το χοιρινό ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά. Αυτή η αρμονία επιτρέπει σε κάθε μάγειρα να εκφράσει τη δημιουργικότητά του. Ανάμεσα στην μεγάλη ποικιλία γνωστών πιάτων, ιδιαίτερα... διαβάστε περισσότερα

Το λο μέιν είναι ένα δημοφιλές κινέζικο πιάτο που αποτελείται από νουντλς από αλεύρι σίτου, τα οποία συνήθως σερβίρονται με λαχανικά, ορισμένα είδη κρέατος ή θαλασσινά, αν και το λο μέιν δεν τρώγεται ποτέ με ψάρι. Ένα σημαντικό συστατικό των νουντλς είναι η σόγια. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια με λουκάνικο
• Σάλσα

Οι quesadillas είναι ένα γευστικό και γνωστό μεξικάνικο πιάτο, που αποτελείται από μια φρέσκια τορτίγια από καλαμποκάλευρο γεμιστή με τυρί. Το chorizo, ένα χοιρινό λουκάνικο δημοφιλές στη Λατινική Αμερική, αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για τις quesadillas. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλτσα γκουακαμόλε

Αυτό το νόστιμο, αλμυρό ορεκτικό, φτιαγμένο με πολύσπορη τορτίγια και γεμιστό με μπέικον γαλοπούλας και τυρί χαμηλών λιπαρών, σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους απολαμβάνουν ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να θυσιάζουν τη σιλουέτα τους. Σερβίρεται με πικάντικο σπιτικό γκουακαμόλε ή ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Ρολό κιμά

Αυτή η quesadilla με τορτίγια σιταριού είναι ένα πλήρες γεύμα, γεμάτο με χορταστικό ρολό κιμά, λαχανικά και μεξικάνικο τυρί. Γαρνίρεται με μια πικάντικη σαλάτα μπρόκολου με κόλιανδρο και τουρσί jalapeños. διαβάστε περισσότερα

Με αυτήν την εύκολη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη quesadilla πρωινού γεμιστή με αυγά, τραγανό τηγανητό μπέικον, πιπεριές και αγγλικό τυρί τσένταρ. Για μια αλμυρή πινελιά, σερβίρετε με σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Ψημένος χοιρινός λαιμός
• Πικάντικο γιαούρτι

Μια χορταστική quesadilla τορτίγιας ολικής αλέσεως γεμιστή με χοιρινό, τουρσί jalapeños, τραγανά κόκκινα κρεμμύδια και τυρί, που σερβίρεται με μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο και καπνιστές κόκκινες jalapeños. Για - διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• σάλτσα τσίλι

Αυτή η νόστιμη quesadilla μπορεί να φτιαχτεί με μαγειρεμένο κοτόπουλο που περίσσεψε και μια τορτίγια σιταριού ψημένη στο φούρνο. Η χορταστική γέμιση περιλαμβάνει επίσης φασόλια σε κονσέρβα, ψητά φρέσκα κρεμμυδάκια και chipotle - μια πικάντικη, καπνιστή πιπεριά jalapeño. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Τσάτνεϊ μήλου

Αυτή η quesadilla για επιδόρπιο είναι γεμιστή με μαλακό, τρυφερό τυρί Camembert και καραμελωμένα κρεμμύδια, και σερβίρεται με ένα πικάντικο, φρουτώδες ινδικό chutney μήλου Granny Smith. Ένας μοναδικός, αλμυρός συνδυασμός με μια ευχάριστη ξινή γεύση. Αυτή η quesadilla μπορεί να γίνει σε - διαβάστε περισσότερα

Μια απίστευτα νόστιμη quesadilla γεμιστή με μανιτάρια porcini και γλυκό και κρεμώδες δανέζικο τυρί Havarti. Αυτό το ορεκτικό συνοδεύεται από succotash, ένα βορειοαμερικανικό πιάτο φτιαγμένο από φασόλια και καλαμπόκι. διαβάστε περισσότερα

Για παράδειγμα, η βραστή ή ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για quesadillas, ένα από τα πιο δημοφιλή μεξικάνικα πιάτα με βάση την τορτίγια, σε συνδυασμό με τυρί τσένταρ, σάλτσα κράνμπερι και πράσινα φασολάκια. Πολύ - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το λάχανο είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών, απαραίτητων μετάλλων και αμινοξέων. Μια σαλάτα από αυτό το υγιεινό λαχανικό με εσπεριδοειδή και κατσικίσιο τυρί, γαρνιρισμένη με χυμό, ελαιόλαδο και γιαούρτι – - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Τηγανίτες

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Πάπια κονφί

Τρυφερή κονφί πάπιας, τρυφερές τηγανίτες καλαμποκιού και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου—θα μπορούσε να υπάρξει καλύτερος συνδυασμός; Η πικάντικη γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια το κρέας, αναδεικνύοντας τη γεύση του. Και οι τηγανίτες λαχανικών προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλσα με κράνμπερι
• Τακίτος με γαλοπούλα (τυλιγμένες τορτίγιες με γέμιση)

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπάμια
• Μαρινάδα
• Βασικός ζωμός

Πηχτή σούπα με ρύζι και καπνιστό κοτόπουλο. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.