Σεβίτσε με χτένι
Ψήφοι: 1
Φορά: 5 λεπτά συν χρόνος μουλιάσματος
Το σεβίτσε είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό ορεκτικό που παρασκευάζεται από ωμό ψάρι ή οστρακοειδή μαριναρισμένα σε χυμό λάιμ ή λεμονιού. Στο Περού, το σεβίτσε δεν είναι απλώς ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά ένα εθνικό σύμβολο, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 28 Ιουνίου ως Ημέρα του Σεβίτσε, και μάλιστα έχει ανεγερθεί ένα μνημείο στην πρωτεύουσά του, τη Λίμα. Εκτός από τα οφέλη του για την υγεία, αυτό το ορεκτικό θεωρείται επίσης ισχυρό αφροδισιακό.
Φτιάξτε φρέσκο σεβίτσε με χτένια με κρεμμύδια, ντομάτες και πιπεριές τσίλι. Σερβίρετε με ρύζι ή καλαμπόκι. Ή γαρνίρετε με φύλλα μαρουλιού και σερβίρετε ως ορεκτικό σε ένα πάρτι.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε ένα γυάλινο μπολ, ανακατέψτε 450 γρ. χτένι, 2 ψιλοκομμένες πράσινες ντομάτες, 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια εσαλότ, 1/2 πιπεριά jalapeno, 1/3 φλιτζάνι χυμό λάιμ, 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 4 έως 6 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Γαρνίρετε με φέτες αβοκάντο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φεστόνι, πράσινες ντομάτες, πιπεριά jalapeno, χυμός λάιμ, Χυμός πορτοκαλιού, κόλιανδρο, Αβοκάντο
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
