Κεσαδίγια με ομελέτα και μπέικον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Quesadilla με ομελέτα και μπέικον

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Με αυτήν την εύκολη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη quesadilla πρωινού γεμιστή με αυγά, τραγανό τηγανητό μπέικον, πιπεριές και αγγλικό τυρί τσένταρ. Για μια αλμυρή πινελιά, σερβίρετε με σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μπέικον σε λεπτές φέτες
6 τορτίγιες ολικής αλέσεως
Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά jalapeño, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 10%
8 μεγάλα αυγά
3/4 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ
3/4 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
Φέτες αβοκάντο για γαρνίρισμα, προαιρετικά
Ξινή κρέμα για το σερβίρισμα
Σάλτσα Pico de Galo ή σάλτσα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, μπέικον, αυγά, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά jalapeno, τυρί τσένταρ, Ελβετικό τυρί, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τηγανίζουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λίπος.
Αφαιρέστε όλο το λίπος από το τηγάνι και τοποθετήστε το ξανά στην εστία σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο και ζεσταθεί καλά το τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και την πιπεριά jalapeño. Ανακατέψτε τα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να ροδίζουν.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξουν τα αυγά. Αφήστε στην άκρη.
Για να συναρμολογήσετε τις quesadillas, προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λίγο βούτυρο. Τοποθετήστε μια τορτίγια στη σχάρα και προσθέστε μια στρώση τυριού, μια στρώση λαχανικών, μια στρώση μπέικον, αβοκάντο, αν χρησιμοποιείτε, και μια τελευταία στρώση τυριού. Γαρνίρετε με μια δεύτερη τορτίγια. Ψήστε και από τις δύο πλευρές, πιέζοντας σταθερά μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί και να σφραγίσει η γέμιση. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και τα υλικά.
Κόψτε καθεμία από τις 3 quesadillas σε 4 τρίγωνα. Σερβίρετε σε ένα πιάτο με ξινή κρέμα και σάλτσα pico de gallo ή σάλσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Μεξικάνικη κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών