Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι, ντομάτες και σάλτσα βινεγκρέτ

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από μια άφθονη σοδειά καλαμποκιού. Ήρθε η ώρα να καπνίσετε μερικά καλαμπόκια στην αυλή. Τα υπόλοιπα καλαμπόκια μπορούν να κλαδευτούν για σαλάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

1 κουταλιά της σούπας κόκκοι καλαμποκιού, ψητό
2 κουταλιές της σούπας σχισμένα φύλλα μέντας
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, ξεπλυμένη
1 πιπεριά jalapeño, κομμένη σε λεπτές φέτες
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 ντομάτες μπιφ μπριζόλας (περίπου 1,1 κιλό), χοντροκομμένες
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί

Ντρέσιγκ βινεγκρέτ με αμύγδαλα

2 κουταλιές της σούπας νιφάδες αμυγδάλου
2 κουταλάκια του γλυκού Πάστα Χαρίσα
4 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι σέρι
2 κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες
Χυμός από 1 λάιμ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, ντομάτες σαλάτας, πιπεριά jalapeno, κατσικίσιο τυρί, σάλτσα χαρίσα, ασκαλώνια, σκόρδο, χυμός λάιμ, ξίδι σέρι, μαϊντανός, μέντα, κάπαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανεφοδιασμός με καύσιμαΣε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τα αμύγδαλα, την πάστα χαρίσα και το σκόρδο και σοτάρετε για 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το ξίδι, τα κρεμμυδάκια και το χυμό λάιμ και στη συνέχεια προσθέστε τα στο μείγμα αμυγδάλου-χαρίσα.
ΣαλάταΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμπόκι, τη μέντα, τον μαϊντανό, την κάπαρη και την πιπεριά jalapeño. Αλατίστε και προσθέστε μερικές στροφές του μύλου πιπεριού. Προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε με το ντρέσινγκ. Γαρνίρετε με κατσικίσιο τυρί και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Αμερικανική κουζίνα / Μάρκους Σάμιουελσον

Παρόμοιες συνταγές