πιπεριά jalapeno

Αυτό το shakshuka χρησιμοποιεί παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά όπως ντομάτες, πικάντικες jalapeños και γλυκές πιπεριές poblano για να δημιουργήσει μια πλούσια, ζωντανή πράσινη σάλτσα με επικάλυψη ομελέτας που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

• Chow Chow με τομάτα και πράσινη ντομάτα
• Χοιρινές μπριζόλες Tomahawk

Οι μπριζόλες Tomahawk είναι μπριζόλες χοιρινού φιλέτου με μακριά, κομμένα κόκαλα που μοιάζουν με τσεκούρια. Ένας πολύ καλός τρόπος για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Αλείψτε τες με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko, τηγανίστε τες μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα αγγουριού
• Σάλτσα

Αυτή η κρύα σούπα αγγουριού είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά: απλώς ανακατέψτε τα αγγούρια, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπλέντερ. Αφήστε το να κρυώσει καλά, στη συνέχεια ρίξτε το σε ποτήρια και σερβίρετε ως ένα δροσιστικό ορεκτικό, περιχυμένο με μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού και... διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι το γλυκό καρπούζι και η πικάντικη jalapeño μπορούν να συνδυαστούν στο ίδιο ποτό, αλλά όντως ταιριάζουν! Μετά από μια γουλιά, θα νιώσετε τη δροσιστική αίσθηση του καρπουζιού, ακολουθούμενη από την ελαφριά καυστικότητα της πιπεριάς τσίλι - λίγο απροσδόκητο, αλλά - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ταμαλέ

Τα ταμάλε δεν χρειάζονται απαραίτητα κρέας ως γέμιση. Με τον σωστό συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών, τα χορτοφαγικά ταμάλε είναι εξίσου νόστιμα με αυτά με βάση το κρέας. Μια χύτρα ταχύτητας επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και επειδή ο ατμός διεισδύει στο... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Μείγμα μπαχαρικών για τάκος

Αυτό που κάνει αυτά τα τάκος πραγματικά νόστιμα και πλούσια είναι το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών του Άλτον Μπράουν, το οποίο προσθέτει στη γέμιση από κιμά. Εκτός από τα μπαχαρικά, αυτό το μαγικό μείγμα περιέχει μια πινελιά κορν φλάουρ για την τέλεια υφή. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα ορεκτικών
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Για το σερβίρισμα

Αν αναρωτιέστε αν θα σερβίρετε σαλάτα ή ντιπ σε ένα πάρτι, σκεφτείτε αυτή τη ζωηρή, τραγανή σαλάτα ορεκτικού σε κρεμώδη σάλτσα που προορίζεται για κατανάλωση με πατάτες τηγανητές, όχι με πιρούνι. Μην εκπλαγείτε από τη βαριά σάλτσα: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικά ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι συνδυάζει τη γλυκύτητα του ανανά, χαρακτηριστική της χαβανέζικης κουζίνας, με την καυτερή γεύση των πιπεριών jalapeño. Το μπιφτέκι αποτελείται από δύο μπιφτέκια: ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί προβολόνε και ένα τραγανό μπιφτέκι με μπέικον, επίσης με... διαβάστε περισσότερα

Οι χυμοί λάιμ, πορτοκαλιού και λεμονιού σε συνδυασμό με τεκίλα και αρωματικά μπαχαρικά δημιουργούν μια δροσιστική μαρινάδα εσπεριδοειδών για το στήθος κοτόπουλου, διασφαλίζοντας ότι το τρυφερό κρέας δεν θα στεγνώσει στη σχάρα και θα γίνει ζουμερό και πικάντικο μετά το τηγάνισμα. διαβάστε περισσότερα

Το τραβηγμένο κοτόπουλο είναι ιδανικό για τάκος, μπουρίτος ή σάντουιτς. Για να το φτιάξετε σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιήστε μενταγιόν κοτόπουλου (κομμένα φιλέτα στήθος κοτόπουλου). Ψήστε τα στο ίδιο ταψί με λαχανικά σε... διαβάστε περισσότερα

• σαλάτα λάχανου
• Σάλτσα σαλάτας

Η Sunny Anderson εμπλουτίζει το μείγμα coleslaw που αγοράζεται από το κατάστημα με μήλα με ζουλιέν, φρέσκα βότανα και τουρσί jalapeños. Αποτελεί ένα φθινοπωρινό συνοδευτικό πιάτο γεμάτο βιταμίνες που ταιριάζει τέλεια με χοιρινό ή σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

Το δημοφιλές ορεκτικό με jalapeño popper και τυρί κρέμα είναι έτοιμο για το Halloween! Τυλίξτε κάθε γεμιστή πιπεριά σε μια λωρίδα ζύμης, που θυμίζει επιδέσμους μούμιας, και στη συνέχεια ψήστε την στο φούρνο. Αφαιρέστε τις εξωτερικές στρώσεις από τα μισά jalapeño. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο πιάτο με μοσχάρι και λαχανικά, εμπνευσμένο από την Ασία, παρασκευάζεται με την τεχνική του stir-fry και θα είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Ετοιμάστε όλα τα υλικά εκ των προτέρων για να αποφύγετε περισπασμούς και κρατήστε το κοντά στη σόμπα. Τέλειο - διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond αποφάσισε να ενισχύσει τη γεύση της σούπας κολοκύθας butternut προσθέτοντας μερικά συστατικά που είναι χαρακτηριστικά της κουζίνας Tex-Mex: τριμμένη πιπεριά τσίλι, κύμινο και φρέσκια πιπεριά jalapeño. Η Ree μοιράστηκε επίσης το μυστικό της για την κατάψυξη και την αποθήκευσή της: διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Κολοκύθι

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια φαχίτα χωρίς πιπεριές, αλλά αν πειραματίζεστε με την πρωτεΐνη προσθέτοντας γαρίδες αντί για το παραδοσιακό μοσχάρι, γιατί να μην αντικαταστήσετε τις πιπεριές με εποχιακά κολοκυθάκια και κολοκύθες; Όπως και να 'χει, οι φαχίτας είναι πάντα διασκεδαστικές και— διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών
• Σάλτσα γκρέιπφρουτ

Ζουμερό φιλέτο σολομού στο φούρνο με γλυκόξινη γεύση σερβίρεται με φρέσκια, ξινή σάλτσα φτιαγμένη με γκρέιπφρουτ, γλυκές και καυτερές πιπεριές. Η σάλσα μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκο ​​γκρέιπφρουτ, προσεκτικά ξεφλουδισμένο ή κονσερβοποιημένο γκρέιπφρουτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υπέροχο πιάτο για stir-fry είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά σοτάρονται σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα σε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Γι' αυτό, ετοιμάστε όλα τα υλικά εκ των προτέρων και τοποθετήστε τα κοντά στην εστία για να αποφύγετε... διαβάστε περισσότερα

• Ψημένα φασόλια με μπέικον
• Ζαχαρωμένα χαλαπένιο

Τα λευκά φασόλια σιγοβράζουν σε μια ελαφριά, γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας με μελάσα και μουστάρδα και σερβίρονται με αλμυρά, τραγανά κομμάτια μπέικον και ζαχαρωμένες πιπεριές jalapeños, που προσδίδουν στο πιάτο μια πληθώρα γεύσεων. Για εξοικονόμηση χρόνου, διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί χαλαπένιο
• Ζύμη για σου
• Κρέμα καλαμποκιού
• Στιλβώ

Αν νομίζετε ότι οι πιπεριές jalapeños είναι κατάλληλες μόνο για πικάντικα πιάτα, απλώς ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα υπέροχα εκλέρ λευκής σοκολάτας! Μια άλλη έκπληξη σε αυτό το επιδόρπιο είναι το καλαμπόκι. Χρησιμοποιείται για να φτιάξετε τη νόστιμη γέμιση κρέμας που γεμίζει τα αρτοσκευάσματα. Με απλά λόγια, διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Τοστ

Για μια πιο πλούσια, πιο έντονη σούπα ντομάτας, φτιάξτε την με ψητά λαχανικά. Απλώς τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί, ψήστε τα και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξαναζεστάνετε τη σούπα, αραιώνοντάς την με περισσότερο ζωμό, εάν χρειάζεται. διαβάστε περισσότερα

• Κύβοι μπαγκέτας
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Σαλάτα

Η κλασική ιταλική σαλάτα παντσανέλλα φτιάχνεται με κύβους ψωμιού και γλυκές ντομάτες, περιχυμένες με ξινή βινεγκρέτ. Η Σάνι Άντερσον αποφάσισε να προσθέσει περισσότερη γεύση και χρώμα προσθέτοντας φρέσκο ​​σπανάκι. Και τουρσί χαλαπένιο... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Παϊδάκια

Η σπιτική σάλτσα μαρμελάδας πορτοκάλι και jalapeño προσθέτει μια υπέροχη γεύση στα χοιρινά παϊδάκια ψημένα στο φούρνο. Αλείψτε τα παϊδάκια με ένα πινέλο κατά το ψήσιμο και θα γίνουν ζουμερά και λαχταριστά κολλώδη. Για αυτήν τη συνταγή, επιλέξτε μια πιο... διαβάστε περισσότερα

• Εξάπλωση
• Χοτ ντογκ

Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα λατρέψουν αυτά τα χοτ ντογκ με jalapeño popper. Οι ψιλοκομμένες πιπεριές αναμειγνύονται με το κρεμώδες άλειμμα ψωμιού και στη συνέχεια τα έτοιμα χοτ ντογκ περιχύνονται με τηγανητές jalapeño. Αλλά αν αυτό είναι πολύ πικάντικο για εσάς, μπορείτε να τα γαρνίρετε με... διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Αλμη

Μαρινάρετε τα λαχανικά σε άλμη με μέλι και κοκκώδη μουστάρδα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε λίγες μόνο ώρες. Η Sunny Anderson προτείνει να προσθέσετε φέτες baby καλαμποκιού στα αγγούρια. Τα λαχανικά θα είναι ξινά και γλυκά με μια ευχάριστη πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν σκέφτεστε να σερβίρετε τεκίλα με έναν μοναδικό τρόπο στο πάρτι σας, σκεφτείτε τα σφηνάκια jalapeño popper. Τα jalapeño poppers μετατρέπονται σε βρώσιμα σφηνοπότηρα για τεκίλα και χυμό λάιμ. Θα είναι μια λιχουδιά εμπνευσμένη από το Μεξικό! Επειδή μερικά από τα poppers... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική σαλάτα coleslaw είναι γεμάτη γεύση. Οι τουρσί jalapeños προσθέτουν μια ήπια πικάντικη γεύση, η μαγιονέζα προσθέτει μια κρεμώδη νότα και το μηλόξιδο προσθέτει μια πινελιά οξύτητας και γλυκύτητας. Είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα, μπιφτέκια και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Στιλβώ

Τα γλυκά κονσερβοποιημένα ροδάκινα και οι πικάντικες χαλαπένιο ταιριάζουν υπέροχα στο ψωμί καλαμποκιού της Sunny Anderson. Μόλις το ψωμί βγει από τον φούρνο, η Sunny το περιχύνει με γλάσο βουτύρου και— διαβάστε περισσότερα

Το όνομα αυτού του μεξικανικού πιάτου υποδηλώνει ότι τα τρυφερά, βρασμένα φασόλια τηγανίζονται σε τηγάνι με μπαχαρικά, τα οποία στη συνέχεια λιώνονται εν μέρει για να δημιουργήσουν μια πηχτή, κρεμώδη και νόστιμη γεύση. Το πιάτο είναι αρκετά ευέλικτο και χρησιμοποιείται σε διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό περουβιανό σεβίτσε με μαχί-μαχί είναι ένα κλασικό ωμό ορεκτικό που συνδυάζει τη φρέσκια γεύση του ψαριού με άλλα τραγανά και ζουμερά υλικά. Είναι εύκολο στην παρασκευή του, φαίνεται εκλεπτυσμένο και είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. διαβάστε περισσότερα

Τα μαριναρισμένα noodles κολοκυθιού αποτελούν ένα νόστιμο συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε κρέας, πουλερικό ή ψάρι. Χρησιμοποιήστε ένα σπιράλ ή τρίφτη για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτά noodles, τηγανίστε τα ελαφρά σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά και πιπεριά τσίλι και στη συνέχεια ρίξτε την άλμη. διαβάστε περισσότερα

Γλυκό καλαμπόκι ψημένο στα κάρβουνα με καπνιστή γεύση, γλυκά ντοματίνια, τρυφερό αβοκάντο και μια νότα καυτερής πιπεριάς—η τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα που συνοδεύει ψητό κρέας. Το καλαμπόκι ψήνεται με τη φλούδα του, αλλά πρέπει πρώτα να μουλιάσει. διαβάστε περισσότερα

Για ένα μέτρια πικάντικο, πικάντικο γκουακαμόλε, χρησιμοποιήστε μία ολόκληρη πιπεριά jalapeño για κάθε δύο αβοκάντο. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι της πιπεριάς τσίλι προσθέτουν ακόμη περισσότερη πικάντικη γεύση, επομένως μπορείτε να τους αφαιρέσετε για να μετριάσετε λίγο τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η γκουακαμόλε είναι μια από τις πιο υγιεινές σάλτσες, φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά, βότανα, φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών και ούτε μια σταγόνα περιττού λίπους. Αλλά μερικές φορές θέλετε να κάνετε κάτι υγιεινό, πιο νόστιμο. Η Ree Drummond πρόσθεσε καπνιστό... διαβάστε περισσότερα

Για μια πιο πλούσια, καπνιστή γεύση, δοκιμάστε ψητά μισά αβοκάντο και πιπεριές τσίλι. Αυτή η συνταγή απαιτεί ψήσιμο των λαχανικών στη σχάρα, αλλά αν έχετε πρόσβαση σε εξωτερική ψησταριά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή ξεκλειδώνει το μυστικό του διάσημου γκουακαμόλε του Chipotle. Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού και λάιμ, δημιουργείται μια έντονη και ξινή γεύση. Αν προτιμάτε, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Περίοδος

Αυτό το πικάντικο τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) με μια ινδική πινελιά είναι μια φρέσκια εκδοχή ενός κλασικού πιάτου Tex-Mex. Κιμάς κοτόπουλου και λιωμένα ρεβίθια καρυκεύονται με jalapeños, μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη δόση σάλτσας sriracha. Δροσερό - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αλμυρά ζεστά σάντουιτς με τυρί, jalapeños γεμιστά με τυρί κρέμα και τηγανητό πικάντικο chorizo. Θα χρειαστείτε τετράγωνο λευκό ψωμί για τοστ (όπως Pullman). Ψήστε μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αλμυρή εκδοχή του ψωμιού με μαϊμούδες είναι γεμάτη με αρωματικά μπαχαρικά, τραγανές πιπεριές jalapeños γεμιστές με τυρί κρέμα και άφθονο τυρί Monterey Jack. Αυτό το λαχταριστό ορεκτικό είναι ιδανικό για πάρτι με μπύρα στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

• Χαμπράουνς
• Μαύρο πιπέρι και σάλτσα jalapeño

Το τέλειο χορταστικό πρωινό που σας κρατά χορτάτους για πολλή ώρα. Τραγανές τηγανητές πατάτες από τριμμένες πατάτες είναι γεμιστές με τυρί τσένταρ από μέσα και γαρνιρισμένες με μια κόρα τυριού Asiago από έξω. Σερβίρονται με ένα τηγανητό αυγό και μια γρήγορη σάλτσα ξινή κρέμα με μαύρο πιπέρι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γλυκό και πικάντικο χορτοφαγικό πιάτο αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι το κουνουπίδι είναι η βασίλισσα των λαχανικών και μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο Kung Pao προέρχεται από την επαρχία Σετσουάν, αλλά είναι δημοφιλές και σε άλλες περιοχές της Κίνας και όχι μόνο. διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο παραδοσιακό γκουακαμόλε μια φρέσκια καλοκαιρινή πινελιά προσθέτοντας αβοκάντο και μερικά εποχιακά φρούτα. Οι φράουλες και το μάνγκο είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα φρέσκο, γευστικό σνακ σε συνδυασμό με τσιπς τορτίγιας. Αν προτιμάτε κάτι λίγο πιο πικάντικο, διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Πιπέρι και κρεμμύδι

Μια μαρινάδα με μέλι και χαλαπένιο μαλακώνει την σκληρότητα της μπριζόλας και μετά το ψήσιμο στη σχάρα, το κρέας γίνεται απόλυτα ζουμερό για αυτές τις χορταστικές φαχίτας. Κόψτε την μπριζόλα σε λεπτές φέτες και σερβίρετε σε τορτίγιες με ψητές πιπεριές και κρεμμύδια, γαρνιρισμένη με διαβάστε περισσότερα

Με αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη, δεν χρειάζεται να θυσιάσετε τη γεύση για να μειώσετε τις θερμίδες. Αυτό το stir-fry με γαρίδες σε ελαφριά σάλτσα περιέχει 400 θερμίδες λιγότερες από μια παρόμοια μερίδα κλασικών γαριδών γαρίδας. Αξίζει να το δοκιμάσετε αν βρίσκεστε σε... διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, η Ina Garten αποδεικνύει ότι ακόμη και ένα σνακ όπως τα νάτσος, που συνήθως σερβίρονται ενώ παρακολουθείτε έναν αθλητικό αγώνα, μπορεί να είναι κομψό. Να περιμένετε έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό από πατάτες τηγανητές, καβούρι, τσίλι, τσένταρ, τουρσί jalapeños, αβοκάντο και— διαβάστε περισσότερα

Οι πιπεριές jalapeño, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και φρέσκια μέντα προσδίδουν σε αυτό το σασίμι τόνου μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Και το κερασάκι στην τούρτα είναι τα ξερά noodles ρυζιού. Ένα μόνο σπασμένο ξυλάκι είναι αρκετό για να προσθέσει τραγανότητα στο ζουμερό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στα τάκος, από τορτίγιες μέχρι τυρί. Αντί για κρέας, προσθέστε φασόλια σε κονσέρβα, κατά προτίμηση δύο ειδών, όπως πίντο και μαύρα. Και μην ξεχνάτε το πιο σημαντικό συστατικό: το καρύκευμα για τάκος. Αυτό είναι που κάνει αυτή τη σαλάτα τόσο υπέροχη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή αποτελεί απόδειξη ότι τα σνακ μπορούν να είναι νόστιμα και απίστευτα υγιεινά. Η σάλτσα edamame είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι σπόροι κολοκύθας προσθέτουν μια τραγανή, ξηρή γεύση και η κόκκινη πιπεριά jalapeño προσθέτει μια ευχάριστη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε τα καβουροπούλια σε βούτυρο με σκόρδο, τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια, jalapeño και μαύρο πιπέρι και σερβίρετε με ρύζι, περιχυμένο με την πικάντικη σάλτσα από το τηγάνι. Πριν τηγανίσετε, χαράξτε τα κελύφη κάθε κομματιού για να κάνετε το κρέας του καβουριού πιο εύκολο στην κατανάλωση. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει εσωτερικά και να γίνει τραγανό εξωτερικά. Ανακατέψτε το με κάσιους για τραγανή γεύση, ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeños για μια ωραία πινελιά και σάλτσα ψαριού για να του δώσετε μια νότα γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η πίτα σε κατσαρόλα αλλά δεν έχετε χρόνο για την ταλαιπωρία, δοκιμάστε αυτήν την απλή εκδοχή: η γέμιση είναι μια πηχτή σούπα και σερβίρεται με μια φέτα πικάντικη ζύμη, ψημένη ξεχωριστά. Αυτή η εκδοχή προσφέρει έναν συνδυασμό γεύσεων: διαβάστε περισσότερα

• Ρολά γαλοπούλας
• Σάλσα με κράνμπερι

Τα τακίτος είναι μεξικανικές τορτίγια καλαμποκιού σε σχήμα σωρού γεμιστές με κρέας, τυρί και λαχανικά, οι οποίες τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρονται ως ορεκτικό με σάλτσα. Τα τακίτος συνήθως φτιάχνονται με μικρές τορτίγιες - διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια σε κονσέρβα αποτελούν μια πλούσια γέμιση για μεξικανικές τορτίγιες. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα Hoisin, το κρασί ρυζιού Shaoxing και η σάλτσα σόγιας, μαζί με το σκόρδο και το τζίντζερ, δίνουν σε αυτό το στιφάδο με κρέας μια πλούσια ασιατική γεύση. Το κρέας σιγοβράζει σε μια χύτρα αργής κουζίνας για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και τρυφερό στιφάδο. Προσθέστε bok choy στο τέλος για... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το απλό μεξικάνικο ορεκτικό, ανακατέψτε τις ντομάτες με το αβοκάντο και με ένα κουτάλι βάλτε την πάστα σε τραγανές τορτίγιες. Γαρνίρετε με κονσερβοποιημένα τηγανητά φασόλια και ψητές γαρίδες και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ασιατικά σάντουιτς φτιάχνονται με ψητή χοιρινή πανσέτα. Η γεύση θα είναι ακόμα καλύτερη αν την αφήσετε με τη σάλτσα στο ψυγείο μέχρι αύριο. Τοποθετήστε μια φέτα χοιρινό με τη σάλτσα σε ένα μαλακό κινέζικο ψωμάκι στον ατμό και γαρνίρετε με ψητές πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια μαγειρεύονται γρήγορα και είναι ιδανικά τόσο για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές όσο και για μια ειδική περίσταση. Αλλά το πραγματικό αστέρι αυτού του πιάτου είναι η ζουμερή σαλάτα coleslaw με δροσιστικά εσπεριδοειδή και πικάντικο τσίλι. Είναι τέλειο - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Γλάσο από κράνμπερι

Αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας συνδυάζουν τις γεύσεις αρκετών κλασικών πιάτων των Ευχαριστιών, αλλά είναι ιδανικά ως ορεκτικό για κάθε γιορτή ή πάρτι στο σπίτι. Σερβίρετε τα γενναιόδωρα περιχυμένα με σάλτσα κράνμπερι, με σουβλάκια στο πλάι ή διαβάστε περισσότερα

• Μαριναρισμένες γαρίδες
• Σάλτσα άλμης
• Τηγανητές ντομάτες

Αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε την άλμη τουρσί που περίσσεψε, αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση. Επειδή η άλμη είναι ήδη γεμάτη γεύση και άρωμα, είναι ιδανική για να μαρινάρετε μαγειρεμένες γαρίδες και να φτιάξετε σάλτσα ταρτάρ, και επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό είναι για τους λάτρεις των πικάντικων. Οι ώριμες κόκκινες πιπεριές jalapeños είναι γεμιστές με ένα μείγμα τυριού κρέμας και τουρσί πιπεριές pimento και ψήνονται στο φούρνο. Για πιο ενδιαφέρουσα εμφάνιση, μην αφαιρέσετε τους σπόρους όταν βγάζετε τις πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, το παραδοσιακό αβοκάντο στο γουακαμόλε αντικαθίσταται από edamame, άγουρα φασόλια σόγιας, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης, του χρώματος και της υφής του σνακ. Οι σπόροι κολοκύθας προσδίδουν στο γουακαμόλε τη λεπτή γεύση ξηρών καρπών που είναι εγγενής στο αβοκάντο, και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα φασολιών αναδεικνύει όλες τις έντονες γεύσεις ενός πικάντικου πιάτου με τσίλι που συνήθως απολαμβάνεται τους πιο δροσερούς μήνες. Τρία είδη φασολιών ντύνονται με βινεγκρέτ φτιαγμένο από λάδι αρωματισμένο με πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Ξινή κρέμα με λάιμ

Τα τραγανά τηγανητά μπούτια και οι μηροί κοτόπουλου σιγοβράζουν σε μια αλμυρή σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες, χαλαπένιο και κόλιανδρο. Πριν προστεθούν οι ντομάτες και οι πιπεριές στη σάλτσα, πρέπει να ψηθούν στη σχάρα μέχρι να μαυρίσουν. Αυτή η τεχνική... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή μεξικάνικη σάλσα verde (πράσινη σάλσα) παρασκευάζεται με ντομάτες, οι οποίες, όταν ψήνονται, προσδίδουν μια βαθύτερη, πλουσιότερη γεύση με μια νότα γλυκύτητας. Ψήστε τις ντομάτες μαζί με άλλα λαχανικά, όπως χαλαπένιο, διαβάστε περισσότερα

Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε γρήγορα τα υλικά για αυτή τη σούπα με κόκκινες φακές, εμπνευσμένη από την κλασική ινδική μουλιγκατόνι. Τα μήλα προσθέτουν μια γλυκιά νότα, το κοτόπουλο την κάνει ιδιαίτερα χορταστική και το γάλα καρύδας το συνδυάζει. διαβάστε περισσότερα

Το τοστ με φακές είναι νόστιμο, υγιεινό και εξαιρετικά θρεπτικό. Για το πιο υγιεινό σνακ, φτιάξτε το με πολύσπορο ψωμί. Οι φακές σε κονσέρβα θα μειώσουν σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο τηγανητό
• Μαγιονέζα με ξινόγαλα και βότανα

Τηγανητό στήθος κοτόπουλου σε τραγανό, πικάντικο πανάρισμα σερβίρεται σε ψωμάκια πατάτας με τουρσιά, μαρούλι και σάλτσα μαγιονέζας με βουτυρόγαλα και βότανα που δροσίζει και εξισορροπεί την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Η πιο απλή συνταγή για γκουακαμόλε περιλαμβάνει αβοκάντο, πιπεριά jalapeño, ντομάτα, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Απλώς λιώστε τη γκουακαμόλε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ και σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό με πατατάκια για βούτηγμα. Προσαρμόστε την ποσότητα της πιπεριάς τσίλι ανάλογα με το γούστο σας. Αν... διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια είναι αγαπημένα όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για το πόσο γρήγορα μαγειρεύονται. Πέντε λεπτά στη σχάρα, και ένα υπέροχο πιάτο είναι έτοιμο! Προσέξτε να μην τα παραψήσετε, αλλιώς θα χάσουν την τρυφερότητά τους. Σερβίρετε με μια υγιεινή σαλάτα με όλυρα και δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και υγιεινή σαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή της. Ζουμερά φασολάκια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, φρέσκα μυρωδικά, καυτερές πιπεριές και αμύγδαλα συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε μια γλυκόξινη βινεγκρέτ μελιού. Όλοι θα ενθουσιαστούν με τον συνδυασμό. διαβάστε περισσότερα

Γλυκό καρπούζι, δροσιστική μέντα και πικάντικη πιπεριά jalapeño—αυτά τα φαινομενικά ασύμβατα συστατικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πλούσια καλοκαιρινή σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας. Για αυτή τη συνταγή, επιλέξτε καρπούζι χωρίς κουκούτσια. διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα είναι ένα μάλλον απροσδόκητο συστατικό στη salsa verde, μια πράσινη σάλτσα που φτιάχνεται με ντομάτες και πιπεριές τσίλι. Τα φρούτα ψήνονται μαζί με τα λαχανικά και ενισχύουν τη γλυκύτητα των ψημένων ντοματιών. Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με jalapeños, αλλά αν προτιμάτε μια πιο... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Relish (χαβιάρι φρούτων και λαχανικών)

Τα γλυκά και αλμυρά χοιρινά παϊδάκια της Ree Drummond παρασκευάζονται με μια γενναιόδωρη δόση καστανής ζάχαρης, η οποία τα επικαλύπτει με ένα όμορφο γλάσο καραμέλας. Τα παϊδάκια ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με μια πικάντικη σάλτσα από φρέσκο ​​ανανά και κόλιανδρο. διαβάστε περισσότερα

Η περιοχή Lowcountry της Αμερικής (Νότια Καρολίνα) περιλαμβάνει την ακτή του Ατλαντικού και η κουζίνα της, κατά συνέπεια, είναι πλούσια σε πιάτα με θαλασσινά, κάτι που αντικατοπτρίζεται σε αυτή τη συνταγή για νάτσος. Τα τσιπς καλαμποκιού σερβίρονται κάτω από μια στρώση τηγανητού - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό και θρεπτικό πιάτο είναι εξίσου καλό για πρωινό ή δείπνο. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι σερβίρεται με κρεμώδες καλαμποκάλευρο, τηγανητό αυγό, βραστό λάχανο και πράσινη σάλτσα αβοκάντο. Το λαχανικό του πιάτου είναι ένα πραγματικό... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα φρέσκιας ντομάτας είναι μια νόστιμη προσθήκη σε κάθε πιάτο που είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Απλώς προσθέστε τα υλικά σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε και σερβίρετε. Η πιο απλή σάλτσα περιέχει μόνο ντομάτες, μια καυτερή πιπεριά jalapeño και λίγο... διαβάστε περισσότερα

Τα μαγειρεμένα σιτηρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε μια πιο νόστιμη νότα στη σαλάτα σας το καλοκαίρι. Το σιτάρι είναι υπέροχο όταν συνδυάζεται με γλυκά και ξινά λαχανικά! Με μια σάλτσα από ξίδι σέρι και μέλι και φρέσκα βότανα, η Molly Yeh κάνει το πιάτο της ιδιαίτερα ζωντανό, όπως - διαβάστε περισσότερα

Η ντομάτα (capsicum) έχει πιο ξινή γεύση από την κοινή ντομάτα. Είναι ιδανική για μια αλμυρή πράσινη σάλτσα, και για μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση, ψήστε την με φρέσκα κρεμμυδάκια και πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Φτιαγμένη με ψητές πιπεριές σε κονσέρβα, jalapeños και φρέσκο ​​κόλιανδρο, αυτή η σάλσα φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά στο μπλέντερ και είναι γλυκιά και πικάντικη, με μια νότα καυτερότητας και καπνού, ιδανική ως ντιπ με πατάτες τηγανητές ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά σάλτσα πορτοκαλιού
• Τηγανητό καλαμάρι

Τα καλαμάρια και οι πιπεριές τσίλι κόβονται σε ροδέλες, αλείφονται με ένα μείγμα από αλεύρι, κορν φλάουρ και μπαχαρικά και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Το κορν φλάουρ κάνει την κρούστα απίστευτα νόστιμη και εξαιρετικά τραγανή. διαβάστε περισσότερα

Η καπνιστή πέστροφα συχνά παραβλέπεται υπέρ του πιο δημοφιλούς καπνιστού σολομού, αλλά αποτελεί έναν ευέλικτο και υγιεινό τρόπο για να συμπεριλάβετε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας. Η καπνιστή πέστροφα είναι σαρκώδης και τρυφερή, και χωρίζεται εύκολα σε πυκνά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Τα κέρατα ζυμαρικών αναμειγνύονται με κοτόπουλο, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, κρεμμύδια και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα κόλιανδρου για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό. Ιδανική για γιορτές, πικνίκ και κάθε μέρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο του Τέξας είναι εύκολο στην παρασκευή του, νόστιμο και θρεπτικό. Τα κύρια συστατικά είναι τα φασόλια πίντο, το κρέας και λίγο μπαχαρικό. Για να το κάνετε πιο εύκολο, χρησιμοποιήστε φασόλια σε κονσέρβα και, αντί για κιμά, ψιλοκομμένα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Το καλαμπόκι στα κάρβουνα ψήνεται καλύτερα το καλοκαίρι σε εξωτερική ψησταριά ή ψησταριά με κάρβουνο για να αποκτήσει καπνιστή γεύση. Ωστόσο, για αυτή τη συνταγή θα βρείτε και ηλεκτρική ψησταριά ή τηγάνι. Ψήστε το καλαμπόκι μέχρι να έχει μαύρα σημάδια στη σχάρα (εκεί βρίσκεται η καλύτερη γεύση). διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ντελικάτη σούπα καλαμποκιού είναι γεμάτη με νεαρούς κόκκους καλαμποκιού και αρωματικά χόρτα. Η ελαφρώς γλυκιά γεύση της συμπληρώνεται τέλεια από την ευχάριστη πικάντικη γεύση της πιπεριάς jalapeño, και για μέγιστη γεύση, προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα, όπως: διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτού του υγιεινού και χορταστικού μπολ είναι βρασμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα και edamame (άγουρη σόγια). Ένας πλούσιος ζωμός φτιαγμένος με κοτσάνια μανιταριών shiitake, φρέσκα κρεμμυδάκια και μεγάλα κρεμμύδια προσδίδει μια έντονη ασιατική γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της μεξικανικής έμπνευσης κατσαρόλας είναι το ψητό κοτόπουλο, μαγειρεμένο με ρύζι, ντομάτες, σκόρδο, κόλιανδρο και μια χούφτα λιωμένο τυρί. Η γέμιση στρώνεται με τορτίγιες καλαμποκιού και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες πουρέ
• Κοτόπουλο
• Συνέλευση

Ένα πλήρες γεύμα με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, πουρέ πατάτας με τυρί και δροσιστική σαλάτα coleslaw που σερβίρεται σαν παγωτό—σε χωνάκι βάφλας! Αυτή η παρουσίαση σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας, και τα παιδιά θα μείνουν ιδιαίτερα ενθουσιασμένα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική χορτοφαγική πίτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μπορεί να φτιαχτεί για δείπνο ή να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να σερβιριστεί σε ένα πάρτι στο σπίτι. Μια γρήγορη σάλτσα κόλιανδρου και λίγο χυμό λεμονιού από πάνω προσθέτουν την τελική πινελιά που ενισχύει τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το carne asada είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο με ψητό κρέας. Η μοσχαρίσια μπριζόλα μαρινάρεται σε έναν πικάντικο πουρέ εσπεριδοειδών, ψήνεται στη σχάρα, στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα. Το carne asada σερβίρεται συνήθως ως κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Τα φύλλα λάχανου, ελαφρώς στον ατμό σε ζεστό νερό μέχρι να γίνουν εύκαμπτα και φωτεινά πράσινα, είναι ιδανικά για την παρασκευή burritos αντί για τορτίγιες ή πίτα. Ατμίστε ολόκληρο το μάτσο και φυλάξτε τα φύλλα στοιβαγμένα ανάμεσα σε υγρές χαρτοπετσέτες. διαβάστε περισσότερα

Μια αργή κουζίνα είναι ένα πραγματικό εργαλείο για κάθε κουζίνα, επιτρέποντάς σας να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα μια μεγάλη ποικιλία πιάτων χωρίς καμία ταλαιπωρία. Τα στήθη κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο σε στιλ Καραϊβικής μαγειρεύονται σε χύτρα ταχύτητας, ενώ το... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κοκτέιλ θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική του γεύση και την απροσδόκητη καυστικότητα από την πιπεριά jalapeño. Για να μειώσετε την καυστικότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ένα άλλο μη παραδοσιακό συστατικό για μια Μαργαρίτα είναι τα φύλλα. διαβάστε περισσότερα

Οι ζουμερές νεαρές κορυφές καρότου φαίνονται τόσο νόστιμες που είναι κρίμα να τις πετάξετε, αλλά παρόλο που είναι βρώσιμες, είναι δύσκολο να τις μετατρέψετε σε κάτι πραγματικά αξιόλογο. Η σάλτσα τσιμιτσούρι είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι κορυφές καρότου - διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι καπνιστές μπριζόλες λάχανου είναι ιδανικές ως συνοδευτικό λαχανικών, αλλά είναι επίσης αρκετά χορταστικές για να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους με την προσθήκη δημητριακών ή μερικών φασολιών. Το λάχανο περιχύνεται με μια ελαφριά βινεγκρέτ φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή σάλτσα ταιριάζει υπέροχα με κάτι περισσότερο από απλές πατάτες τηγανητές. Δοκιμάστε την, για παράδειγμα, ως συνοδευτικό πιάτο για ψημένο ή ψητό ψάρι. Η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα και απλώς αναμειγνύεται, και τι θα μπορούσε να είναι πιο υγιεινό από φρέσκα λαχανικά;! Αν και η συνταγή απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ιταλικό κοτόπουλο παρμεζάνα με μια πινελιά Tex-Mex. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λεπτές μπριζόλες στήθος κοτόπουλου, αλλά αντικαταστήστε την ιταλική σάλτσα μαρινάρα με μεξικάνικη σάλτσα και αντικαταστήστε την τριμμένη φρυγανιά με τριμμένη... διαβάστε περισσότερα

Οι τσιλακίλες είναι ένα μεξικάνικο πιάτο για brunch, ειδικά σχεδιασμένο για να αξιοποιεί τα περισσεύματα. Φτιάχνεται με τορτίγιες που έχουν περισσέψει (κομμένες ή σκισμένες σε κομμάτια) και salsa verde (πράσινη σάλτσα). Όλα ζεσταίνονται καλά - διαβάστε περισσότερα

Οι τσιλακίλες είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό, που συνήθως φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας βουτηγμένα σε πλούσια σάλτσα και σερβίρεται με ομελέτα, κοτόπουλο, queso fresco ή/και ξινή κρέμα. Για να φτιάξετε μια νόστιμη σπιτική σάλτσα, ψήστε τις στο φούρνο σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά τάκος είναι το τέλειο ορεκτικό για τις γιορτές. Είναι αρκετά χορταστικά για να ικανοποιήσουν την πείνα σας όσο μαγειρεύεται το κυρίως πιάτο, αλλά και αρκετά ελαφριά για να σας κρατήσουν χορτάτους. Οι μίνι τορτίγιες σερβίρονται γεμιστές με μανιτάρια και κολοκύθα. διαβάστε περισσότερα