Σάλτσα κράνμπερι με πιπέρι

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 3 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Σάλτσα κράνμπερι με πιπέρι - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κράνμπερι (περίπου 4 φλιτζάνια), αποψυγμένα εάν είναι κατεψυγμένα
Ψιλοτριμμένο ξύσμα και χυμό από ένα λάιμ
1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
Χοντρό αλάτι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες τουρσί jalapeños, συν 2 κουταλιές της σούπας άλμη από το βάζο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα κράνμπερι, φίγγι, πιπεριά jalapeno, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε όλα τα κράνμπερι εκτός από 1 φλιτζάνι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη, το κύμινο, μια πρέζα αλάτι, τις πιπεριές jalapeño, την άλμη και 1/4 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να σκάσουν τα μούρα και να δέσει η σάλτσα, για 15 έως 20 λεπτά.
Προσθέστε 1 φλιτζάνι από τα υπόλοιπα κράνμπερι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 3 έως 4 λεπτά. Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέστε το ξύσμα λάιμ. Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια ρίξτε τη σε ένα δοχείο με σάλτσα και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σάλτσα κράνμπερι σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Σάλτσες / Σάλτσες / Πικάντικες σάλτσες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές