Μοχίτο μάνγκο με πιπεριά jalapeño
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κοκτέιλ
Αν σας ζητηθεί να ονομάσετε το πιο καλοκαιρινό κοκτέιλ, οι περισσότεροι πιθανότατα θα έλεγαν το Mojito. Τόσο οι αλκοολούχες όσο και οι μη αλκοολούχες εκδοχές αυτού του δροσιστικού ποτού παρασκευάζονται σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου. Το Mojito εφευρέθηκε στην Κούβα τη δεκαετία του 1930 και έχει γίνει το ανεπίσημο ποτό-σήμα κατατεθέν της. Ωστόσο, η ακριβής προέλευσή του είναι άγνωστη. Η βάση του ποτού ήταν το ρούμι αναμεμειγμένο με χυμό εσπεριδοειδών, το οποίο κατανάλωναν Βρετανοί ναυτικοί. Είναι επίσης πιθανό το κοκτέιλ να προήλθε από Αμερικανούς που επισκέφθηκαν την Κούβα κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης και αντικατέστησαν το μπέρμπον με ρούμι στη συνταγή Mint Julep.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 8-10 φρέσκα φύλλα μέντας, και έξτρα για γαρνίρισμα
- 3 φέτες λάιμ
- 2 φέτες jalapeño, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, και επιπλέον για γαρνίρισμα
- 2 φλιτζάνια πάγο
- 45 ml σκούρο ρούμι
- 30 ml νέκταρ μάνγκο
- Περίπου 60 ml ανθρακούχο νερό
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Απλό σιρόπι.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
Εξοδος: 1 κουταλιά της σούπας. - Μοχίτο.
Τοποθετήστε τη μέντα, τις φέτες λάιμ, την πιπεριά jalapeño και 22 ml (1,5 κουταλιά της σούπας) απλό σιρόπι σε ένα σέικερ για κοκτέιλ και ανακινήστε με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Γεμίστε το σέικερ με πάγο, ρίξτε το ρούμι και το νέκταρ μάνγκο και ανακινήστε για λίγο. Σουρώστε αμέσως σε ένα παγωμένο ποτήρι. Προσθέστε τη σόδα και ανακατέψτε απαλά. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας και μια φέτα jalapeño.
Συγγραφέας της συνταγής - Ο Τζόναθαν Πόγκας είναι ένας φημισμένος μπάρμαν.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
