Μεγάλη πίτα πρέτσελ με τυρί και πιπεριές
Ψήφοι: 5
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Μια γιγάντια πίτα σε σχήμα πρέτσελ αποτελεί ένα νόστιμο και εντυπωσιακό ορεκτικό για πάρτι. Ανοίξτε την έτοιμη ζύμη πίτσας σε ένα μακρύ φύλλο. Γεμίστε το με τυρί και τουρσί jalapeños και στη συνέχεια σφραγίστε τη γέμιση τεντώνοντας τη ζύμη σε ένα μακρύ σχοινί. Πλάστε το σε ένα μεγάλο πρέτσελ και ψήστε το στο φούρνο. Για να δώσετε στη ζύμη τη γεύση ενός πραγματικού πρέτσελ, αλείψτε την επιφάνεια με μαγειρική σόδα και πασπαλίστε με χοντρό αλάτι λίγα λεπτά πριν το ψήσιμο. Τοποθετήστε το έτοιμο πρέτσελ στο κέντρο του τραπεζιού και οι καλεσμένοι θα ανυπομονούν να σπάσουν κομμάτια, κολλώδη και πικάντικα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 συσκευασίες κρύας ζύμης πίτσας 400 γρ.
- 12 φέτες τυρί
- 12 τουρσί πιπεριές jalapeño, κομμένες σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
- Αλάτι για πρέτσελ ή άλλο χοντρό αλάτι για το γαρνίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, πιπεριά jalapeno, τυρί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
- Ξεδιπλώστε δύο κομμάτια ζύμης πίτσας και στοιβάξτε τα το ένα πάνω στο άλλο. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί 90 x 12 εκ. (36 x 5,5 ίντσες). Τοποθετήστε φέτες τυριού κατά μήκος της ζύμης, φροντίζοντας να είναι πλήρως καλυμμένη. Πασπαλίστε με jalapeño πάνω από το τυρί στο κέντρο. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση κατά μήκος και πιέστε τις άκρες μεταξύ τους για να σφραγίσετε τη γέμιση. Ανοίξτε και τεντώστε τη ζύμη με τα χέρια σας για να σχηματίσετε ένα σχοινί μήκους 150 εκ. (50 ίντσες).
- Πλάστε το σχοινί σε ένα γιγάντιο πρέτσελ και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι η ζύμη να ψηθεί σχεδόν εντελώς και να ροδίσει, περίπου 30 λεπτά.
- Διαλύστε μαγειρική σόδα σε 0,5 φλιτζάνι ζεστό νερό. Αλείψτε το πρέτσελ με το διάλυμα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να γίνει σκούρο χρυσαφί και τραγανό, περίπου 10 λεπτά ακόμα. Αλείψτε το πρέτσελ με βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι. Αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε ζεστό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
