Πικάντικο σασίμι τόνου

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 414, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 919 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Οι πιπεριές jalapeño, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και φρέσκια μέντα προσδίδουν σε αυτό το σασίμι τόνου μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Το κερασάκι στην τούρτα είναι τα ξερά noodles ρυζιού. Ένα μόνο σπασμένο ξυλάκι είναι αρκετό για να προσθέσει μια τραγανή πινελιά σε αυτό το ζουμερό ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπριζόλα κιτρινόπτερου τόνου (περίπου 110-170 γρ.)
1 μικρό πορτοκάλι, κομμένο στη μέση (κόψτε σε λεπτές φέτες το ένα μισό, στύψτε το χυμό από το άλλο μισό)
Μισό μικρό γκρέιπφρουτ
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 κλαδάκι φρέσκιας μέντας, ψιλοκομμένη
2 πιπεριές jalapeños, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες
4 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
Τα μισά από τα ξερά noodles ρυζιού, σπασμένα σε πολλά κομμάτια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τόνος, Πορτοκάλια, φράπα, πιπεριά jalapeno, χυμός λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μέντα, νουντλς ρυζιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε σε λεπτές φέτες τη μπριζόλα τόνου. Τοποθετήστε τον τόνο σε λεπτές στρώσεις σε ένα πιάτο. Ξεφλουδίστε μισό πορτοκάλι, κόψτε το σε φέτες και κόψτε το σε τέταρτα. Ξεφλουδίστε μισό γκρέιπφρουτ, κόψτε το σε φέτες και κόψτε το σε τέταρτα. Τοποθετήστε το πορτοκάλι και τα τέταρτα του γκρέιπφρουτ πάνω από τον τόνο.
Στύψτε το χυμό από το υπόλοιπο μισό πορτοκάλι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε το με τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λεμονιού. Περιχύστε τον τόνο με τη σάλτσα και τα εσπεριδοειδή. Πασπαλίστε τον τόνο με ψιλοκομμένο δυόσμο και ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeño.