Πικάντικο Χαβανέζικο Μπέργκερ με Μπέικον και Τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικο χαβανέζικο μπέικον και τυρί μπέργκερ

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 2383, συνολικό λίπος 177 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 68 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 125 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 65 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 490 mg, νάτριο 2797 mg, ζάχαρη 36 ΣΟΛ.

Αυτό το εξαιρετικά ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι συνδυάζει τη γλυκύτητα του ανανά, χαρακτηριστική της χαβανέζικης κουζίνας, με την καυτερή γεύση των πιπεριών jalapeño. Περιλαμβάνει δύο μπιφτέκια: ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί προβολόνε και ένα τραγανό μπιφτέκι μπέικον με λιωμένο τυρί. Δεν υπάρχει έλλειψη ζωντανών γεύσεων!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/3 φλιτζάνια τουρσί jalapeños σε κύβους
1 και 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
600 γρ. φέτες μπέικον
2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο (20% λιπαρά)
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ
4 φέτες ντομάτας
4 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι, χωρισμένο σε 4 μερίδες
8 φέτες τυρί προβολόνε ή οποιοδήποτε σκληρό τυρί από αγελαδινό γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά jalapeno, Ανανάς, σάλτσα μπάρμπεκιου, κιμάς, μπέικον, τυρί προβολόνε, ντομάτες, φύλλα μαρουλιού, ψωμάκια με σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε καυτερή χαβανέζικη σάλτσαΣε ένα μπολ, ανακατέψτε τις τουρσί χαλαπένιο, τον ανανά και τη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Βάλτε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάστε το με νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους, περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε το μπέικον. Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι, στη συνέχεια πλάστε το μπέικον σε 4 μπιφτέκια και τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά.
Χωρίστε τον κιμά σε 4 μπιφτέκια. Πασπαλίστε τα μπιφτέκια με αλάτι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθούν όσο θέλετε.

Εν τω μεταξύ, ψήστε τα ψωμάκια στη σχάρα.Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας στο κάτω μισό κάθε ψωμιού και γαρνίρετε με μια μερίδα μαρούλι.

Γαρνίρετε τα μπιφτέκια με μοσχάρι και μπέικον με φέτες προβολόνε και, στη συνέχεια, γαρνίρετε κάθε μπιφτέκι με μοσχάρι και τυρί με ένα μπιφτέκι με μπέικον και τυρί.
Περιχύστε τα μπιφτέκια με καυτερή χαβανέζικη σάλτσα, τοποθετήστε τα σε ψωμάκια και από πάνω γαρνίρετε με την κορυφή των ψωμιών.

Συγγραφέας της συνταγής - Ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού στο Ocean Beach του Σαν Ντιέγκο, το οποίο συγκαταλέγεται στα "5 κορυφαία μέρη για μπέργκερ που πρέπει να δοκιμάσετε".

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Αμερικανική κουζίνα / Χαβανέζικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών