Πικάντικη σάλτσα edamame με σπόρους κολοκύθας
Ψήφοι: 2
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Αυτή η συνταγή αποτελεί απόδειξη ότι ένα σνακ μπορεί να είναι νόστιμο και απίστευτα υγιεινό. Η σάλτσα edamame είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι σπόροι κολοκύθας προσθέτουν μια γεύση ξηρών καρπών και τραγανότητα, και η κόκκινη πιπεριά jalapeño προσθέτει μια ευχάριστη πικάντικη γεύση που μπορείτε να προσαρμόσετε προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο πιπέρι. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή κράκερ για σάλτσα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (350 γρ.) κατεψυγμένα φασόλια edamame
- 0,5 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
- 0,5 φλιτζάνι κόλιανδρο
- 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια edamame, σπόρος κολοκύθας, πράσινα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, πιπεριά jalapeno, χυμός λάιμ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Μαγειρέψτε ένα πακέτο 350 γραμμαρίων κατεψυγμένων φασολιών edamame σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να κρυώσουν. Μεταφέρετε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας και κόλιανδρο, το χυμό από 2 λάιμ, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1/4 φλιτζάνι νερό και 3 λεπτές φέτες φρέσκου κρεμμυδιού (το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος).
- Προσθέστε 1-2 θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές jalapeños με σπόρους (κρατήστε 1 κουταλάκι του γλυκού για το γαρνίρισμα) και 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αλατίστε κατά βούληση. Πασπαλίστε τη σάλτσα με σπόρους κολοκύθας, φρέσκα κρεμμυδάκια και τις υπόλοιπες πιπεριές jalapeños.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
